科研产出
蛹虫草面条缓解小鼠体力疲劳及对血脂浓度影响的研究
《粮油食品科技 》 2022 北大核心
摘要：制备蛹虫草面条并研究其对缓解小鼠体力疲劳及血脂浓度的影响.将小鼠分为饲料组、空白面条组、低剂量蛹虫草面条组和高剂量蛹虫草面条组,建立游泳疲劳动物模型,记录各组小鼠的力竭游泳时间,并测定各组小鼠体内关于疲劳、血脂浓度的相关指标.结果表明:各组小鼠体重增长无明显差异;与饲料组、空白面条组相比,蛹虫草面条组能高效延长小鼠力竭游泳时间(P<0.01),高剂量组小鼠的平均力竭游泳时间可达3817.50 s,是饲料组的2.33倍,是空白面条组的2.35倍;在面条中添加高剂量的蛹虫草粉能够显著提高小鼠乳酸脱氢酶、高密度脂蛋白的含量,增加糖原的储备量,抑制血清中尿素氮的堆积,降低甘油三酯、总胆固醇的含量(P<0.05).蛹虫草面条不影响小鼠正常生长发育,且具有显著地缓解体力疲劳、降低体内血脂浓度的功效.
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西藏高寒草原5种牧草养分含量及体外消化率季节变化
《中国草地学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为掌握西藏自治区岗巴县高寒草原天然牧草养分含量及消化率季节变化规律,选取垫型蒿、高原鸢尾、藏羊茅、藏西嵩草和线叶嵩草5种牧草,分别分析8月、10月和12月各种牧草的粗蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷和中、酸性洗涤纤维含量及干物质和纤维组分体外消化率。结果表明:5种牧草中垫型蒿的粗蛋白质含量最高(17.28%)、线叶嵩草次之(15.73%)、藏羊茅最低(3.15%),脂肪和灰分含量分别为1.31%～1.84%和2.57%～9.90%,钙含量变幅较大(0.27%～4.94%),而磷含量相对稳定(0.09%～0.23%),高原鸢尾的中、酸性洗涤纤维含量最高(84.42%和54.44%),而藏西嵩草和线叶嵩草较低;随季节变迁,粗蛋白质含量逐渐降低而纤维含量(除藏西嵩草)不断升高(P<0.05),脂肪含量无显著变化,灰分含量先升高后降低,钙含量在物种和季节间大幅变动,除线叶嵩草外磷含量逐渐降低。就体外消化率而言,藏西嵩草和线叶嵩草的干物质(71.55%、68.42%)、中性洗涤纤维(53.36%、54.45%)和酸性洗涤纤维(42.10%、45.02%)较高,垫型蒿和藏羊茅次之,高原鸢尾最低(除8月外);除藏西嵩草外,其余4种牧草的干物质和中、酸性洗涤纤维体外消化率均为8月最高,10月次之,12月最低。综合以上,在岗巴县超高海拔高寒草原,藏西嵩草、线叶嵩草的营养价值最好,藏羊茅、垫型蒿次之,高原鸢尾最差。
关键词： 西藏自治区 岗巴县 高海拔地区 牧草营养 动态变化
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模拟增温和CO_2浓度升高对西藏‘冬青18’生长发育及产量的影响
《中国农业大学学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为明确西藏冬青稞生长发育及产量对增温和CO_2浓度升高的实际响应，以西藏冬青稞主栽品种‘冬青18’为试验材料，设置开放式气室（OTC）内无增温且无增施CO_2为对照（CK）、增温（T）和增温+增施CO_2(T+CO_2)3个处理，经连续2个生长季全生育期增温控制试验，观察记录冬青稞生育时期、旗叶叶绿素含量和产量及其构成因素。结果表明：1)T和T+CO_2处理使‘冬青18’全生育期显著缩短，缩短12～20d，主要集中于播种-出苗期和抽穗-成熟期。2）灌浆期旗叶叶绿素含量总体呈先增加后降低趋势，各处理之间无显著差异。3)T处理降低‘冬青18’产量，同时增加CO_2有弥补产量的效果，主要是因为T处理的主穗粒数、穗粒重及千粒重均降低，增温同时增加CO_2使千粒重和穗粒数有所增加。因此，全球气候变暖对于冬青稞生长整体表现为穗粒数、粒重和千粒重均降低等减产效应，而增加CO_2可在一定程度上缓解减产趋势，未来该地区冬青稞生产栽培可通过调整播期及筛选耐高温品种来应对全球气候变暖。
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棘球蚴疫苗及诊断试剂候选抗原研究现状
《动物医学进展 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：棘球蚴病是人或动物感染棘球绦虫的中绦期幼虫即棘球蚴所致的慢性寄生虫病,在全世界范围内流行.根据感染寄生虫的种类不同可分为泡型棘球蚴病和囊型棘球蚴病.临床所用药物,如阿苯达唑、吡喹酮、奥苯达唑等治愈率不高,副作用大,且可能出现耐药性等潜在风险,而疫苗具有安全、无残留、动物无休药期等优点.因此,研制有效的棘球蚴病疫苗对畜牧业发展和提高人类生活质量都有重要意义.目前,疫苗抗原的研发成果中已出现了较为成熟的Eg95抗原,以及大量亟待证明的候选抗原如EgA31、EgM、EgTpx、P29及TSP3等.利用这些抗原制成的不同种类的疫苗都起到了不同程度的免疫保护效果.不仅如此,在使用疫苗进行预防的同时,对易感动物进行准确甄别尤其是早期甄别在防控棘球蚴病的过程中也非常重要.目前,诊断试剂的研发也有大量候选抗原如AgB、Ag5以及Eg95-5等可供选择.论文将对疫苗和诊断候选抗原进行汇总、讨论,以期为该病疫苗和诊断试剂的研发提供参考.
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基于周丛藻类的雅鲁藏布江流域水生态系统健康评价
《水生生物学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为评估雅鲁藏布江流域水生态系统的健康状态,研究于2013年10月、2014年4月和2014年7月,在雅鲁藏布江流域干流及其4大支流上设置了26个采样点,先对河流每个点位的海拔、坐标、河道底质类型及构成比例、河岸植被类型、水电工程等环境数据进行收集,随后采集周丛藻类群落数据,并在此基础上构建了周丛藻类生物完整性指数（P-IBI）评价指标体系,结果显示:调查期间,雅鲁藏布江流域干支流共观察到周丛藻类7门10纲23目34科70属（种）,硅藻门（35.71%）、绿藻门（32.86%）和蓝藻门（20.00%）为前3个优势门类,周丛藻类的优势种均属于硅藻门,该水域属硅藻-绿藻-蓝藻型水体。周丛藻类Shannon-Wiener多样性指数的变幅为4.84—9.41, Pielou均匀度指数的变幅为2.41—4.80,则表明雅鲁藏布江流域整体为轻污型-清洁型水体。周丛藻类的Shannon-Wiener多样性指数、Pielou均匀度指数与P-IBI评价指标体系共同说明:雅鲁藏布江流域干流上下游及其4大支流水生态系统的健康状态优于雅鲁藏布江流域干流中游的健康状态。研究雅鲁藏布江流域水生态系统周丛藻类的群落特征和水环境的健康状态,一方面能为西藏土著鱼类食性、摄食机制等的研究提供饵料数据基础,另一方面能对河流水生态系统的健康状况进行科学评价,从而保障西藏水生态安全。
关键词： 雅鲁藏布江流域 周丛藻类 P-IBI 水生态系统 健康评价
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环境因素对青藏高原栽培大麦穗粒数空间分布的影响
《麦类作物学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为了探究环境因素对青藏高原栽培大麦穗粒数的影响,利用121个样点的地理、气候、土壤因子数据,研究了青藏高原栽培大麦穗粒数的分布特征.结果表明:在地理水平方向上,青藏高原栽培大麦穗粒数呈现斑状交错分布的格局,栽培大麦穗粒数的高值主要集中在西藏林芝地区和山南地区,穗粒数的低值主要集中在四川地区;在地理垂直方向上,青藏高原栽培大麦集中分布在海拔3 500~4 000 m,以海拔2500 m以下的栽培大麦穗粒数最多,随着海拔的升高,栽培大麦穗粒数逐渐增加,在海拔3 500~4 000 m达到最大值,此后,随着海拔的升高,栽培大麦穗粒数逐渐降低,海拔4 500 m以上的穗粒数最少.环境因素对栽培大麦穗粒数的影响表现为土壤速效磷含量>年均降水量>日平均气温≥0℃积温>地理纬度>土壤pH含量>土壤全钾含量>土壤速效氮含量>海拔高度.
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西藏林周县不同年龄不同部位牦牛肉营养成分分析
《甘肃农业大学学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]以西藏林周县牦牛为研究对象,探讨西藏林周县不同年龄(3岁、4岁、5岁和6岁)牦牛不同部位(西冷、上脑和米龙)营养指标和挥发性风味物质组成差异.[方法]根据食品国家安全标准所述方法及气相色谱-质谱联用系统分别测定氨基酸、脂肪、蛋白质、水分、脂肪酸含量和挥发性风味物质相对含量.[结果]酪氨酸和苯丙氨酸含量在4岁牦牛米龙部位有上调趋势(P<0.1).不同牦牛群体西冷部位甘氨酸含量有变化(P<0.1),4岁牦牛甘氨酸含量最高,6岁牦牛甘氨酸含量最低;西冷部位EAA/NEAA比值有变化(P<0.1),4岁牦牛EAA/NEAA比值显著低于6岁牦牛比值(P<0.05);西冷部位EAA/TAA比值在不同牦牛群体间差异显著(P<0.05),4岁牦牛EAA/TAA比值显著低于5岁和6岁牦牛比值(P<0.05).4岁牦牛米龙部位蛋白质含量显著增加(P<0.05).不同牦牛群体西冷部位相对含量大于5%的风味物质组成有差异,在3、4、5和6岁牦牛群体中,分别检出3大类(醛类、醇类和酯类)6种不同的化合物、5大类(醛类、醇类、酸类、酮类和芳香类)6种不同的化合物、3大类(醛类、醇类和酯类)6种不同的化合物及4大类(醛类、醇类、酮类和芳香类)4种不同的化合物.[结论]年龄对不同部位牦牛肉氨基酸、蛋白质含量和风味物质组成有较大影响,对进一步开展林周地区牦牛肉品质评价及特色牦牛肉生产提供了参考资料.
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藏沙蒿与多年生禾草混播对西藏沙化草地土壤酶活性和微生物生物量的影响
《草地学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为分析藏沙蒿(Artemisia wellbyi)与多年生禾草混播3年的土壤酶活性和微生物生物量的含量特征,筛选出修复效果最好的混播比例,本研究采用比色和氯仿熏蒸的方法分别测定不同处理下的土壤酶活性和微生物生物量,以藏沙蒿、垂穗披碱草(Elymusnutans)和细茎冰草(Agropyrontrachycaulhum)不同比例混播为处理,分别为T1(4:1:2),T2(4:2:1)和T3(5:1:1),同时以未修复沙化草地为对照(CK),并与天然草地(NG)作比较.结果表明:与CK相比,3个比例混播处理均能改善土壤理化性质、提高土壤酶活性和微生物生物量碳氮磷含量,以T3处理的效果最好.相关性分析表明,土壤酶活性与有机质、速效钾和全氮呈正相关;土壤微生物生物量与有效磷、碱解氮和含水量呈正相关.因此,灌草混播时,适当增加灌木的占比有利于土壤养分及生物学特性的恢复.
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不同灭酶方式对黑青稞籽粒结构、营养组成及抗氧化性能的影响
《食品工业科技 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为防止青稞氧化哈败,本研究采用微波、炒制及过热蒸汽三种常用的处理方式对黑青稞进行灭酶,考察达到相同的灭酶效果时,不同灭酶方式对黑青稞的微观结构、营养成分、酚类物质及抗氧化能力的影响.结果表明:三种处理后的黑青稞籽粒在表观上均出现不同程度的膨化与褐变,175℃下炒制20 min的颜色变化及等效半径最大,微波及过热蒸汽使籽粒膨化程度相似;灭酶处理后青稞在微观上出现出明显的缝隙,甚至孔隙.在微波和过热蒸汽处理组样品的维管束处出现较大的孔洞.青稞在灭酶处理后总酚(降低14.71%~20.52%)和总黄酮(降低11.39%~45.15%)含量均显著下降,其中经150℃炒制处理20 min的青稞样品的黄酮和酚类含量最低,而微波处理对总酚含量影响比其他两种处理更低,过热蒸汽处理对总黄酮含量的影响最小.除微波处理外,其他灭酶方式均使青稞的抗氧化能力上升,但不同灭酶处理后青稞抗氧化能力变化与总酚和总黄酮含量的变化趋势不完全一致,在灭酶率50%及60%的处理条件下,抗氧化能力排序均为过热蒸汽处理>炒制处理>微波处理.三种灭酶热处理在灭酶的同时均可有效提高青稞的营养品质,但综合评估,过热蒸汽处理是三种处理中的最优选择.
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基于TMT蛋白组学及生物信息学分析牦牛抗冻差异蛋白
《南方农业学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]从蛋白水平阐明牦牛抗寒性能机理,并进一步从营养学角度提高其代谢性能,为牦牛有效抵御外界恶劣气候条件提供科学依据.[方法]应用TMT蛋白组学技术对寒冷季节(1月)和温暖季节(8月)的牦牛抗冻蛋白进行挖掘,并对鉴定到的牦牛抗冻蛋白进行亚细胞定位、结构域、GO功能富集、KEGG信号通路注释、蛋白相互作用等生物信息学分析.[结果]从牦牛耳组织中共鉴定获得21856个肽段(Peptide),其中特有肽段(Unique peptide)序列为18452个,定量获得4519个蛋白,最终筛选出144个差异蛋白,其中上调蛋白89个、下调蛋白55个.144个牦牛抗冻差异蛋白亚细胞定位到7个条目上,分别是细胞核蛋白56个、细胞质蛋白51个、质膜蛋白24个、细胞外蛋白23个、线粒体蛋白18个、细胞骨架蛋白1个和溶酶体蛋白1个;共鉴定到194个结构域.GO功能富集分析结果显示,生物过程主要富集到细胞过程蛋白79个、代谢过程蛋白70个和生物调控蛋白42个等,分子功能主要富集到结合功能蛋白75个和催化活性蛋白64个等,细胞组分主要富集到细胞部分蛋白89个和细胞蛋白89个等.144个牦牛抗冻差异蛋白在KEGG数据库中注释到205条KEGG信号通路,主要涉及核糖体、氮代谢、胞质DNA感受、动物体内生热作用、氧化磷酸化、白细胞介素-17及钙离子信号等通路.牦牛抗冻差异蛋白相互作用网络分析发现L8IHE5的关联度最高,且冷诱导RNA结合蛋白(CIRP)和HSP70结合蛋白在蛋白相互作用网络中具有更多的相互作用关系.[结论]基于TMT蛋白组学对牦牛抗冻差异蛋白进行挖掘,结果鉴定获得144个抗冻差异蛋白(上调蛋白89个,下调蛋白55个),其中CIRP和HSP70在冷应激条件下呈上调趋势,能促使牦牛肌体适应低温环境,可作为牦牛抗冻性育种的候选分子标记.
关键词： 牦牛;TMT蛋白组学;生物信息学;抗冻性;差异蛋白
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