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青稞面条加工工艺研究

农产品加工 2020

摘要:以青稞全粉添加量、谷朊粉、黄原胶、食盐等为原料,研究不同条件对青稞面条品质的影响.青稞面条以全青稞面粉、小麦面粉为主要原料,经过和面、熟化等操作制成的新型杂粮面条.通过正交试验对青稞面条进行感官评价、咀嚼性、拉伸阻力、蒸煮吸水率、蒸煮损失率测定.结果表明,各因素对饼干品质的影响顺序为水>白砂糖>青稞粉>蓝莓酱.全麦粉添加量为30%,再加4%的谷朊粉,0.3%的黄原胶,1.5%的食盐,40%水(百分比以总量200 g计算),该方案在试验范围内,所制备青稞面条的综合品质最好.

关键词: 青稞全粉 面条 谷朊粉 营养品质

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具有降尿酸功效的食品研究进展

中国食物与营养 2020

摘要:综述了具有降尿酸功效的日常食品、药食两用食物以及具有降尿酸功效的食品加工废弃物的研究进展,以期为推动降尿酸功能食品的开发提供科学依据。

关键词: 尿酸 食品 活性成分

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芫根营养功效及加工现状

粮食与食品工业 2020

摘要:芫根是西藏一种种植历史悠久的食、饲、药三用作物.本文对芫根的营养功效和芫根加工现状进行综述,为西藏芫根的深入研究和产品研发提供参考.

关键词: 芫根 营养成分 功能作用 加工利用

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西藏地区油菜新品种(系)比较试验

湖南农业科学 2020

摘要:为筛选出适宜在西藏河谷农区种植的油菜新品种,2018—2019年度,对10个甘蓝型油菜品种(系)和2个白菜型油菜品种(系)的生育期、农艺性状和产量进行评价和分析.结果表明:西藏自治区农业研究所提供的126097-2全生育期151 d,株高151.6 cm,分枝数5.0个,角果密度1.48个/cm,单株角果数215.4个,每果粒数24.0个,千粒重4.12 g,单株产量13.26 g,折合产量为2682.90 kg/hm2,比对照增产13.95%,田间长势整齐一致;日喀则市农业科学研究所提供的04306全生育期151 d,株高161.7 cm,分枝数5.1个,角果密度1.27个/cm,单株角果数229.9个,每果粒数26.0个,千粒重3.94 g,单株产量13.19 g,折合产量为2640.75 kg/hm2,比对照增产12.15%,田间长势好.这2个品种油菜适宜在西藏河谷农区种植.

关键词: 油菜 新品种 比较试验 西藏

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放牧条件下藏西北白绒山羊生殖激素变化规律研究

家畜生态学报 2020 北大核心

摘要:对藏西北白绒山羊的多种生殖激素进行全年的检测,旨在了解藏西北白绒山羊的7种生殖相关激素质量浓度全年的变化规律.每周采集20只藏西北白绒山羊血液样本,提取血清,送至上海酶联测定睾酮(T)、促黄体素(LH)、促乳素(PRL)、雌二醇(E2)、孕酮(PP)、促性腺激素释放激素(GnRH)、促卵泡素(FSH)7种激素的质量浓度,分析藏西北白绒山羊的生殖激素变化规律.试验获得藏西北白绒山羊生殖激素变化曲线,分析得到藏西北白绒山羊全年的繁殖性能变化规律.5月到8月是藏西北白绒山羊的乏情期,9月后进入情期,此时进行配种可以得到较好的效果,研究结果对于指导青藏高原地区山羊生产和提高繁殖力具有指导意义.

关键词: 西藏绒山羊 生殖激素 繁殖性能

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非繁殖季节诱导萨福克母羊发情效果的观察

畜牧业环境 2020

摘要:文章用未怀孕的萨福克母羊为试验载体,用孕马血清促性腺激素(PMSG)、孕酮阴道海绵栓(CIDR)处理萨福克母羊诱导集中发情,同时,用萨福克种公羊、西藏绵羊的优良精液人工授精,汇总诱情后母羊的发情率、妊娠率、双羔率等等。证实:非繁殖季节,用孕酮阴道海绵栓(CIDR)法,配用孕马血清促性腺激素(PMSG)注射的方法,萨福克母羊发情集中,诱导发情率均可达到88.35%,有着较高的同期发情率。自怀孕后产双羔数量来看,双羔率达40-50%,有着不错的增产效果。

关键词: 同期发情 双羔率 经济效益

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西藏地区青稞籽粒营养品质分析及评价

麦类作物学报 2020 北大核心 CSCD

摘要:为探明西藏地区青稞品种间的性状差异及性状间的相关性,筛选优异品质青稞种质,以251个西藏青稞种质资源为材料,测定了籽粒淀粉、粗蛋白、β-葡聚糖、γ-氨基丁酸、大量元素(Ca、P)、微量元素(Fe、Zn、Se)含量共9个品质指标,分析了被测指标间关系.结果表明,所测定的9项品质指标在供试种质资源间均存在不同程度的差异,淀粉含量的变异系数最小,Se含量的变异系数最大;粗蛋白与淀粉含量呈极显著负相关(r=-0.54),粗蛋白与γ氨基丁酸、Ca、P、Zn、Fe含量均呈极显著正相关.对被测指标进行主成分分析发现,可将9项品质指标简化成3个主成分,其累积方差贡献率为74.5%,其中第一主成分因子的贡献率达到了48.0%,第一主成分中因子载荷量大的品质指标是Zn、P、Ca、粗蛋白、γ-氨基丁酸、淀粉、Fe含量.综合评价筛选出10个营养品质较高的种质,分别为BJX152、BJX008、BJX149、BJX004、BJX003、BJX015、BJX005、藏青2000、BJX227、喜马拉22号.

关键词: 青稞 营养品质 多样性 作物改良

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液相色谱串联质谱分析肉鸡毛发中诺氟沙星残留

分析试验室 2020 北大核心 CSCD

摘要:建立了一种适用于肉鸡毛发中诺氟沙星残留分析的方法。毛发样品经医用纱布包裹后清洗,剪碎后加入4 mol/L氨水超声提取,Oasis HLB修饰磁纳米材料用于净化提取液,采用Agilent Eclipse Plus C18色谱柱分离,电喷雾正离子源进行离子化,多反应监测方式(MRM)对诺氟沙星的母离子及子离子进行监测,三重四极杆质谱测定。该方法鸡毛中诺氟沙星在1. 0~100. 0$g/kg范围线性良好,相关系数为0. 9928;诺氟沙星检出限为0. 3$g/kg,定量限为1. 0$g/kg,方法回收率为89. 2%~95. 7%;相对标准偏差(RSDs)均小于10%。方法可满足政府和企业在肉鸡饲养期间对诺氟沙星的监控需求。

关键词: 诺氟沙星 鸡毛 检测 液相色谱串联质谱

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西藏尼玛县绵羊、山羊育肥困难的调查

西藏农业科技 2020

摘要:短期育肥效果直接关系到尼玛县养羊业经济效益。笔者对西藏自治区那曲市尼玛县高原生态畜产品有限公司的绵羊、山羊育肥困难展开调查,从对育肥模式、育肥环境,补饲用青干草、青贮饲料和补饲颗粒料,异食癖,寄生虫性疾病和免疫之外细菌性疾病进行调查,发现了育肥困难的原因,并系统性的提出了针对性的育肥技术措施。同时,也为其他农牧区绵羊、山羊育肥基地开展短期育肥提供了技术方面的借鉴。

关键词: 尼玛县 绵羊 山羊 育肥 调查研究 寄生虫 细菌性疾病 异食癖

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浅析干旱胁迫对作物生长机理的影响

西藏农业科技 2020

摘要:干旱是影响作物生长及产量的最重要环境因素,全球气候变暖使部分地区的干旱趋势加重了,为了减少干对作物生长造成的影响。本文从干旱对作物生长、光合作用、气孔、渗透调节、抗氧化系统几个方面进行了详细的阐述,为作物抗旱机理提供理论依据。

关键词: 干旱 作物 生长机理

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