科研产出
牦牛源A型产气荚膜梭菌的分离鉴定及生物学特性研究
《中国畜牧兽医 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：[目的]2023年4月至2023年5月,西藏拉萨市多地出现牦牛严重腹泻、便血甚至死亡的现象.试验旨在确定牦牛腹泻的病原菌并研究其生物学特性,以期为该地区牦牛腹泻病的防治提供参考.[方法]采集新鲜牦牛腹泻粪便样品进行厌氧培养,通过培养特性及染色镜检进行初步鉴定;对可疑阳性菌株进行生化特性、多重PCR毒素基因分型及cpe、netB、cpb2毒素鉴定,并进行cpa、cpb2、16S rRNA基因的遗传进化分析、部分分离株生长曲线测定及动物致病性试验;采用K-B法测定分离株的体外药物敏感性,统计不同分离株的多重耐药结果.[结果]从样品中分离纯化得到8株分离菌,在厌氧培养基中生长旺盛,在TSC培养基、5%脱纤维绵羊血平板、卵黄琼脂培养基上均呈现与产气荚膜梭菌相似的典型菌落,革兰染色为紫色大杆菌,初步判定为产气荚膜梭菌,命名为XZ-1~XZ-8.分离株生化检测结果与产气荚膜梭菌相符;分离株均携带cpa和cpb2基因,为A型产气荚膜梭菌;16S rRNA基因分析结果显示,8株分离株与产气荚膜梭菌参考株的相似性为97.3%~100%,在系统进化树中处于同一分支,而与屎肠球菌、大肠杆菌参考株处于不同分支;分离株cpa和cpb2基因存在一定的变异性.生长曲线显示,3株分离株(XZ-1、XZ-4、XZ-7)生长规律基本一致,其中0~4 h为迟缓期,4~8 h为对数期,8~22 h为稳定期,22 h后开始进入衰亡期.动物致病性试验结果显示,分离株对昆明小鼠具有较强的致病性.分离株对苯唑西林、红霉素、氯霉素、氧氟沙星、米诺环素、头孢哌酮、利福平及罗红霉素敏感,对青霉素、哌拉西林、羧苄西林、麦迪霉素、头孢曲松等22种药物均存在不同程度的耐药性,存在多重耐药性,其中XZ-7株耐药数量多达11种,6重以上耐药的菌株占75.0%.[结论]本研究成功从拉萨严重腹泻、血便牦牛粪样中分离出8株A型产气荚膜梭菌,分离株对小鼠具有较强的致病性,对青霉素、哌拉西林、羧苄西林等药物存在不同程度的耐药性.研究结果为该地区牦牛腹泻病防控提供了参考依据.
关键词： 牦牛 产气荚膜梭菌 分离鉴定 生长曲线 动物致病性 耐药性
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不同灵芝菌株在拉萨种植适应性研究
《黑龙江农业科学 》 2024
摘要：为筛选获得适宜西藏地区栽培的优质灵芝菌株,以6个不同灵芝菌株为试材,采用袋料栽培,比较分析灵芝菌株主要农艺性状及子实体活性成分含量.多基因测序和聚类分析结果显示菌株15和26均为白肉灵芝;菌株26子实体平均单株质量最高,为82.01 g,菌盖直径最大,为16.00 cm,生物学效率最高,为23.60%;菌株15子实体中三萜含量最高,为1.91%,比药典高出282.00%,菌株26次之,为1.88%,灵芝菌株15子实体中多糖含量最高,为1.27%,菌株26次之,为1.13%,菌株15和26的多糖和三萜含量显著高于其他灵芝菌株,结合主要农艺性状、生物学效率和活性成分含量来判断,白肉灵芝15和26均适宜拉萨地区种植推广.
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类乌齐牦牛肉矿质元素含量差异性分析
《食品工业科技 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：目的:分析西藏昌都市类乌齐县牦牛肉中矿质元素的含量差异性.方法:本研究以西藏昌都市类乌齐县(卡玛多乡、类乌齐镇、伊日乡、长毛岭乡、岗色乡、桑多镇、宾达乡、尚卡乡、甲桑卡乡、吉多乡)431份牦牛肉为研究对象.采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定牦牛肉中的K、Na、Ca、Mg、Se、Sr、Mn、Zn、Fe等 9种矿质元素含量.分析不同地域、不同部位牦牛肉中矿质元素含量的差异性.结果:类乌齐牦牛肉不同部位矿质元素存在极显著差异(P<0.01);类乌齐牦牛肉臀部肉中Ca、Se元素存在极显著差异(P<0.01),Zn、Fe元素存在显著差异(P<0.05);类乌齐牦牛肉前腿肉中 K、Na、Ca、Mg、Se、Mn元素存在显著差异(P<0.05);类乌齐牦牛肉后腿肉中K、Mg、Se、Zn元素存在极显著差异(P<0.01),Na、Ca存在显著差异(P<0.05);类乌齐牦牛肉里脊肉中K、Na、Mg元素存在极显著差异(P<0.01),Ca、Mn、Zn元素存在显著差异(P<0.05);类乌齐牦牛肉腱子肉中K、Mn存在显著差异(P<0.05),Sr、Zn、Fe元素存在极显著差异(P<0.01);类乌齐牦牛肉牛腩肉中Ca、Fe元素存在显著差异(P<0.05).结论:不同地区的牦牛肉K、Na、Mg含量均较高,Ca、Zn、Fe次之,Se、Sr、Mn含量较低.不同部位牦牛肉矿质元素中里脊肉K、Na、Mg,牛腩Ca,后腿Se,臀肉Sr、Mn,腱子Zn、Fe具备含量和品质优势.
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青稞籽粒表型性状和品质性状遗传多样性分析
《安徽农业科学 》 2024
摘要：以328份来源不同区域的青稞种质资源为材料,对5个籽粒表型性状(长均值、宽均值、长/宽、直径和千粒重)和4个品质性状(总淀粉、直链淀粉、蛋白质和β-葡聚糖)进行了测定和遗传多样性分析.结果显示,测定的9个性状在供试种质资源间均存在不同程度的差异.青稞籽粒表型性状的变异系数变幅为6.23%~17.22%,品质性状的变异系数变幅为10.60%~27.34%.9个性状遗传多样性指数均高于1.8,表明供试材料具有丰富的遗传多样性.从区域上看,平均遗传多样性指数从高到低依次为国外、西藏山南、国内其他地区、西藏昌都、西藏日喀则、西藏拉萨、西藏林芝、西藏阿里.
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不同海拔藏绵羊肉质脂肪酸特征分析
《中国农业科技导报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为明确自然放牧条件下不同海拔藏绵羊肉质脂肪酸含量及组成特征，选择高（4 500 m）、中（3 500 m）、低（2 500 m）海拔藏绵羊各6只（3岁母羊），测定其背最长肌、前腿肌和后腿肌中的脂肪酸组成及含量。结果表明，不同海拔藏绵羊脂肪酸组成及含量存在显著差异，其中，肉豆蔻酸（C14∶0）在低海拔藏绵羊不同肌肉组织中含量最低；油酸（C18∶1n9c）在低海拔藏绵羊不同肌肉组织中含量最高，并显著高于中、高海拔。不同肌肉组织中的多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid, PUFA）与饱和脂肪酸（saturated fatty acid, SFA）的比值（P/S）在0.168～0.504之间，其中高海拔藏绵羊背最长肌的P/S值显著高于中、低海拔。由此表明，藏绵羊不同肌肉组织中脂肪酸的组成除高海拔区背最长肌外，低海拔更具优势，即生长在低海拔的藏绵羊具有更好的食用价值及生产高档羊肉的潜力。
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GI值的测定方法和影响因素及低GI食品生理学功能的研究进展
《现代食品科技 》 2024 北大核心
摘要：食物血糖生成指数（Glycemic Index,GI）是反应食物消化吸收速率及餐后血糖应答的重要指标，能够确切地反映食物摄入一段时间后人体血糖的波动状态。根据GI的数值，一般将食物分为：高GI食物（GI＞70）、中GI食物（55＜G≤70）、低GI食物（GI≤55）三类。大量循证医学研究显示，低GI食品能够有效预防空腹血糖调节受损和葡萄糖耐量减退，从而能够降低糖尿病的发生风险，减轻胰岛细胞的负担，避免血糖的剧烈波动，更有利于血糖保持稳定从而预防糖尿病、控制肥胖、抗高血压等并发症的发生，对保持身体健康具有重要作用。该研究综述了近年来血糖生成指数的检测方法及制品的研究进展，介绍了影响对血糖生指数因素及低GI食品生理学功能，展望了其应用前景。
关键词： 血糖生成指数 影响因素 生理学 检测方法 研究进展
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冷季舍饲条件下两种全混合饲粮对萨藏杂交F1代育成母羊生长性能及血清生化指标的影响
《饲料研究 》 2024 北大核心
摘要：试验旨在探究冷季舍饲条件下两种全混合饲粮对25～35 kg萨藏杂交F1代育成母羊生长性能及血清生化指标的影响。选取体况、表型相近的萨藏杂交F1代育成母羊21只，随机分为3组，每组7个重复，每个重复1只羊。D组（CP 14.26%,ME 12.93 MJ/kg）、G组（CP 15.06%,ME 11.67 MJ/kg）饲喂不同蛋白、能量水平的全混合饲粮，对照组饲喂苜蓿和燕麦干草。预试期7 d，正式试验期60 d。结果显示，G组1～30 d平均日增重、31～60 d增重和平均日增重、1～60 d增重和平均日增重显著高于D组和对照组（P＜0.05）,31～60 d料重比、1～60 d料重比显著低于D组（P＜0.05）;D组的1～30 d平均日采食量和料重比、31～60 d、1～60 d平均日采食量显著高于对照组（P＜0.05）。G组血清葡萄糖、总胆固醇含量以及乳酸脱氢酶活性显著高于D组和对照组（P＜0.05）,G组血清谷草转氨酶活性显著高于对照组（P＜0.05）,D组血清白蛋白和钙含量显著低于对照组（P＜0.05）,D组血清总胆汁酸和无机磷含量显著高于对照组（P＜0.05）,D组和G组血清尿素氮含量显著低于对照组（P＜0.05）。研究表明，冷季对萨藏杂交F1代育成母羊饲喂全混合饲粮可以提高生长性能，其中G组的饲喂效果较好。
关键词： 冷季 全混合饲粮 萨藏杂交F1代母羊 生长性能 血清生化指标
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青稞营养代餐粉的配制及粉体流动特性研究
《农产品加工 》 2024
摘要：以青稞粉为主要原料,复配蔬菜粉、坚果粉、乳粉、糖粉及麦芽糊精研制了一种营养丰富的代餐粉.以粉体流动性分析及感官评价为指标,考查青稞粉、蔬菜粉、坚果粉、脱脂乳粉及白砂糖和木糖醇的用量对代餐粉配方的影响.粉体流动性分析结果表明,适量添加青稞粉、蔬菜粉、坚果粉、脱脂乳粉及糖粉均可改善代餐粉的粉体流动性.结果表明,添加适量青稞粉等辅料对代餐粉的口感及风味可起到良好的改善作用,青稞营养代餐粉的最佳配方为青稞粉用量7 g,蔬菜粉用量3 g(南瓜粉∶豌豆粉= 1∶1),坚果粉用量 3 g(花生粉∶白芝麻∶黑芝麻粉= 4∶1∶1),脱脂乳粉用量 2 g,糖粉用量 3 g(木糖醇∶白砂糖= 1∶1);冲调水温为 80℃,按料液比 1∶4(g∶mL)进行冲调后,产品谷香浓郁、风味协调、口感最佳.
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一株西藏牦牛源格氏乳球菌的分离鉴定
《西藏农业科技 》 2024
摘要：为了弄清引起西藏牦牛乳腺炎的病原，采集患有乳腺炎的牦牛乳汁样品进行细菌培养，将分离到的1株细菌命名为XZ-1并进行染色镜检和16S rRNA基因扩增、比对，从GenBank上下载相似性最高细菌的16S rRNA基因，采用DNA Star软件进行同源性和遗传进化分析。结果显示，分离株细菌革兰氏染色，镜检为阳性，散在或成双或短链排列的球状菌；16S rRNA基因比对表明，与GenBank中格氏乳球菌的相似性达到99.43%～99.93%，与格氏乳球菌参考株的同源性为99.5%～100%；遗传进化分析表明，西藏分离株XZ-1与格氏乳球菌参考株形成一个大的分支，且与格氏乳球菌SCH和MS4-2参考株亲缘关系较近，聚为一簇。研究表明，该分离株为格氏乳球菌，是引起乳腺炎的病原之一，为今后开展牦牛乳腺炎病原及格氏乳球菌的研究提供参考依据。
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