科研产出
高海拔寒区水氮耦合对青稞产量和品质的影响
《西藏农业科技 》 2024
摘要：为阐释青稞产量、品质与灌水量和施肥量的关系，以藏青3000为材料，在西藏高海拔寒区进行了为期两年的水肥耦合试验。结果表明：土壤肥力充足的条件下，灌水对藏青3000产量、籽粒淀粉含量、籽粒支链淀粉含量与面筋含量影响显著；施氮对藏青3000产量、面筋含量影响显著。灌水与施氮对藏青3000籽粒蛋白质含量、面筋含量与稳定性有显著的交互效应。本试验条件下，拔节期、抽穗期、灌浆期分别灌水1次，每次灌水40 m3/667m2，施氮量为180 kg/hm2时，藏青3000产量最高。
全文链接
请求原文
粗毛纤孔菌的营养及活性成分分析
《微生物学通报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：[背景]桑黄具有多糖、甾醇、三萜和总酚等活性成分,并体现出良好的抗氧化、清除自由基、增强免疫力、抗肿瘤等药用价值.粗毛纤孔菌(Inonotus hispidus)是桑黄的一种.目前,有关粗毛纤孔菌的营养成分分析的报道较少.[目的]探究粗毛纤孔菌的营养价值及活性成分含量.[方法]探究MS-5子实体(金黄)、MS-5子实体(黑色)和MS-9子实体(金黄)的基本营养、活性成分含量及农药重金属残留情况,与灵芝进行对比,分析差异.[结果]三种粗毛纤孔菌子实体的蛋白含量和灰分含量均显著高于灵芝,蛋白质和灰分含量分别是灵芝的1.96?2.20倍和3.69?5.66倍;粗毛纤孔菌子实体含有的7种人体必需氨基酸均高于灵芝,并且必需氨基酸含量最高的MS-9子实体(金黄)是灵芝的2.28倍,是鸡蛋的1.62倍.三种粗毛纤孔菌子实体的多糖含量和总酚及总黄酮含量均高于灵芝,分别是灵芝的1.48?1.56、3.42?5.70和3.67?4.83倍;此外,粗毛纤孔菌子实体农药及重金属残留均低于国家标准.[结论]粗毛纤孔菌具有优良的营养价值和富有前景的药用价值且绿色安全,为其药用开发提供科学基础.
全文链接
请求原文
1株野生黏小奥德蘑的鉴定及生物学特性研究
《贵州农业科学 》 2024 北大核心
摘要：[目的]2021-2022年在西藏地区采集到 1株野生菌株,编号为X21198,为该菌株的后续开发利用奠定基础.[方法]应用形态学鉴定与ITS鉴定分析,鉴定野生菌株X21198种性,研究其在不同碳源(葡萄糖、蔗糖、果糖、麦芽糖、甘露糖、淀粉)、氮源(尿素、酵母粉、硫酸铵、牛肉粉、蛋白胨、硝酸铵)、pH(5.0、6.0、7.0、8.0、9.0、10.0)、温度(15℃、20℃、25℃、30℃、35℃、40℃)条件下菌丝的生物学特性.[结果]野生菌株X21198菌盖半球形至平展,黏滑或胶黏,白色,边缘具稀疏而不明显条纹.菌褶直生至弯生,较稀,不等长.菌柄圆柱形,实心,纤维质.菌肉薄,白色.经 ITS鉴定,ITS序列与 LC149596.1 Mucidula和OP328319.1的相似度为 84%,分属为同一类群,确定该菌株为黏小奥德蘑.该菌株培养的最适碳源、氮源、pH和温度分别为果糖、酵母粉、8和 25℃.[结论]西藏地区野生菌株X21198为黏小奥德蘑,菌丝培养的最适碳源、氮源、pH和温度分别为果糖、酵母粉、8和25℃.
关键词： 黏小奥德蘑 野生菌 食药用真菌 形态学鉴定 分子鉴定 生物学特性
全文链接
请求原文
基于模糊数学感官评价和响应面法优化传统青稞酒发酵工艺
《中国酿造 》 2024
摘要：该研究以青稞为原料，以酒曲为糖化发酵剂制备传统青稞酒。以酒精度和感官评分为评价指标，通过模糊感官评价法和响应面法优化传统青稞酒的发酵工艺条件，并对其理化指标进行分析。结果表明，传统青稞酒最优发酵工艺条件为酒曲添加量3.6‰、发酵温度28℃、发酵时间2 d，料液比1∶2(g∶mL)。在此优化条件下，传统青稞酒酒精度为6.50%vol，感官评分为93.16分，酒体微黄透亮，酒香突出，绵甜爽洌，醇厚细腻。传统青稞酒酸度、总糖、非糖固形物、氨基酸态氮含量分别为3.42 g/L、5.50 g/L、14.66 g/L、0.17 g/L。
关键词： 传统青稞酒 发酵工艺优化 模糊数学感官评价 响应面法
全文链接
请求原文
西藏青稞中真菌毒素检测与污染分析
《中国粮油学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为明确西藏青稞中真菌毒素污染与分布,利用高效液相色谱-串联质谱仪对2021年和2022年采集的315份收获期青稞籽粒样品中30种真菌毒素含量进行了测定和比较分析.结果表明:315份收获期青稞籽粒样品中仅能检出7种镰刀菌毒素,其中最主要的是恩镰孢菌素B(enniatin B,ENNB),2021年和2022年检出率分别为22.7%、29.2%,其他镰刀菌毒素检出率均低于10%;2021年和2022年B区的青稞籽粒中ENNB平均含量分别为(99.1±63.3)、(312.8±79.1)μg/kg,均显著高于A区和C区;尽管不同地区青稞籽粒中ENNB含量与海拔高度呈负相关关系,但相关性不显著.
全文链接
请求原文
浅谈西藏果园间作绿肥现状与发展对策
《中国果树 》 2024 北大核心
摘要：在当前生态农业快速发展的背景下，果园间作绿肥不仅是一种创新的栽培方式，更是提升土壤肥力、优化生态环境的有效途径。通过在果园间植入绿肥，可以实现肥料的自然补给，改善土壤结构，同时为果园提供了一个更加多元化的微生态系统，有利于病虫害天敌的增殖和土壤有益微生物的多样性。特别是在西藏这一特殊区域，间作绿肥在推进生态果业发展中展现出巨大潜力与必要性。综合分析了西藏利用绿肥进行果园间作的现状、面临的挑战以及未来发展建议，旨在为该地区的生态果园建设与果业绿色高质量发展提供科学参考与策略支持。
全文链接
请求原文
活性酵母对冷季泌乳牦牛产奶量、乳成分及血液指标的影响
《中国饲料 》 2024 北大核心
摘要：为探讨活性酵母对冷季泌乳牦牛产奶量、乳成分及血液指标的影响，试验将16头泌乳牦牛随机分为两组，分别为对照组和活性酵母组（80 g/头·d），试验期为6周。结果显示：（1）与对照组相比，活性酵母组第18天产奶量提高了0.45 kg(P <0.05);35天乳蛋白率、乳脂肪率及乳糖率分别提高了0.68、0.49、0.11个百分点（P <0.05）。（2）与对照组相比，活性酵母组第18天血液葡萄糖（GLU）含量提高了0.26 mmol/L(P <0.01)；第35天白蛋白（ALB）和甘油三酯（TG）含量分别提高了4.34 g/L(P <0.01)和0.08 mmol/L(P <0.05)，尿素氮（UN）含量降低了0.55 mmol/L(P <0.01)。（3）与对照组相比，活性酵母组第18天免疫球蛋白G(Ig G)、第35天免疫球蛋白A(Ig A)和试验全程免疫球蛋白M(IgM)含量分别提高了1.26 pg/mL(P <0.05)、0.04 g/L(P <0.05)和0.23 g/L(P <0.01)。结果表明，活性酵母可通过调控瘤胃内环境和微生物区系结构，提高饲粮能量、蛋白质等营养物质消化率及利用率，进而提高机体免疫力并改善泌乳性能及乳成分。
全文链接
请求原文
青稞汁及其乳酸发酵饮品对db/db小鼠糖脂代谢和肠道菌群的影响
《食品与发酵工业 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：在目前的Ⅱ型糖尿病(type 2 diabetes, T2DM)研究领域中，由于青稞具有低糖指数和富含膳食纤维的特性，吸引了广泛的科学关注，并有望成为改善血糖控制的潜在策略。该研究旨在探讨青稞汁及其乳酸发酵饮品对db/db小鼠糖脂代谢的调节效果和肠道菌群的影响。对25只db/db小鼠进行为期4周的青稞饮品干预，监测体重、血糖相关生化指标和微生物多样性。结果表明，青稞汁及其乳酸发酵饮品通过不同机制调节小鼠的血糖和血脂水平。乳酸发酵饮品在血糖控制上表现出显著效果，同时改善了血脂代谢，降低了甘油三酯和总胆固醇水平，并促使肠道中有益菌群的富集。综上所述，研究深入剖析了青稞汁及其乳酸发酵饮品与糖脂代谢的潜在联系，为T2DM的治疗和管理提供了新的思路和方向。
全文链接
请求原文
基于BP神经网络的青稞白粉病早期感染高光谱遥感监测
《中国农业信息 》 2023
摘要：[目的]文章旨在探索表征西藏青稞白粉病早期感染的光谱特征参量,尝试基于机器学习算法构建白粉病高光谱遥感诊断模型的可行性,以期为经济、高效、及时、大区域的青稞白粉病早期遥感监测探索技术方法.[方法]以西藏青稞主栽区和白粉病高发区拉萨、林芝和山南市为研究区域,开展青稞冠层光谱、病情和农学参数田间观测.提取冠层反射率(R)、反射率一阶导数(R')、5种植被指数(VI),并联合应用R(或R')与VI,共形成5套备选光谱特征参量.利用Relief-F算法开展特征选择,遴选白粉病感染的敏感波段和敏感特征.在此基础上,基于BP神经网络,构建白粉病诊断模型.[结果](1)对于染病样本而言,基于R' 的诊断模型识别精度最高(51.33%),其次为R'与VI相结合的诊断模型(49.00%).(2)R' 的敏感波段范围为820~920 nm、1 160~1 200 nm和935~975 nm,此外445~490 nm和1 070~1 100 nm的R'也对白粉病表现出一定的敏感性.(3)5种VI中,比值植被指数(SR)对白粉病早期感染最为敏感,远超其它植被指数.此外,基于不同特征参量的健康样本的识别精度大致相当,在 91.67%(基于R)~90.63%(基于R与VI)之间.[结论]基于敏感波段反射率的一阶导数,利用构建诊断模型,有望有效地识别青稞白粉病早期感染.未来研究中,应考虑高光谱数据不同波段之间的高度相关性,开展数据降维,以期减小过拟合,进一步提高监测精度.
全文链接
请求原文
