科研产出
外源铅砷对青稞生长品质及铅砷积累的影响研究
《农学学报 》 2023
摘要：旨在研究外源铅（Pb）、砷（As）污染条件下对青稞生长品质以及铅砷富集等的影响,为农田土壤重金属复合污染防治以及改善人体饮食健康提供数据支撑。以青稞为供试作物,设置不同浓度Pb （480、720、960、1200、1440 mg/kg）、As （30、60、90、120、140 mg/kg）以及空白对照组（共计11个处理）,通过室外露天盆栽试验有针对性的检测外源铅砷胁迫下青稞生长和品质以及重金属的数据。外源铅、砷造成青稞根长、茎粗、株高、穗长、穗粒数、千粒重、地上及地下部干物质量与空白对照相比均降低了9.28%～66.58%。青稞的β-葡聚糖在铅浓度960 mg/kg时与空白相比下降了33.58%,水分与空白相比均低于空白;灰分、蛋白质与空白相比均高于空白;脂肪在铅浓度1440 mg/kg时与空白相比下降了54.16%,在铅浓度480 mg/kg条件下时与空白相比升高了13.75%。外源铅不同浓度处理下,青稞根、茎叶、籽粒中的铅含量均高于空白;外源砷不同浓度处理下,青稞根、茎叶、籽粒中的铅含量均高于空白。外源铅砷抑制了青稞生长、降低了青稞品质;青稞对铅的富集能力强于砷,且各器官铅、砷含量富集规律均为根＞茎叶＞籽粒。
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不同贮藏方式对"乌梨"及"雪花梨"品质的影响
《西藏农业科技 》 2022
摘要：本试验以"乌梨""雪花梨"的果实为试材,分别设置了室温、室温+气调袋、低温(1℃)、低温(1℃)+气调袋4种处理,测定贮藏过程中果实失重率、腐烂率、硬度以及可溶性固形物含量的变化,研究不同贮藏方式对"乌梨""雪花梨"果实品质的影响.结果表明:在贮藏过程中两个品种室温、室温+气调袋、低温、低温+气调袋处理组的失重率、腐烂率、硬度均呈下降趋势.低温、低温+气调袋贮藏处理组果实的失重率上升、腐烂率上升、硬度下降幅度明显低于室温、室温+气调袋处理,贮藏综合品质最好;"雪花梨"的可溶性固形物含量先上升后下降,但是"乌梨"的可溶性固形物含量呈上升趋势,需要进一步研究.
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13份油菜骨干亲本产量和品质性状配合力分析
《广东农业科学 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]提高甘蓝型油菜产量及品质性状优势组合的选配效率,为西藏油菜现有资源的杂种优势利用提供依据.[方法]以13份甘蓝型油菜自交系作亲本,按照不完全双列杂交设计组配40份杂交组合,以油菜3个品质性状和单株产量为研究对象,分析各亲本的配合力和各性状的遗传力.[结果]在一般配合力上,5个父本按优劣顺序依次为希望759>湘油420=京华165>育苗10>大地95,8个母本按优劣顺序依次为04306-2>127025-3=158106-2=158112-3>08014-2>68-3=年河18>06034-3.单株产量特殊配合力最好的组合是京华165×年河18(达28.8798),组合京华165×年河18、湘油420×158112-3具有高产、优质的潜力;育苗10×68-3、育苗10×127025-3、湘油420×06034-3特殊配合力分别为28.8316、25.3975、22.4819,具有产量优势.广义遗传力以油酸含量最高、达96.93%,单株产量最低、仅56.09%.[结论]两个油菜骨干亲本希望759、04306-2的一般配合力效应值排名最优,在油菜杂交组合的选配上可重点利用,其中含油量、蛋白质含量、油酸含量3个品质性状可进行早期选择,而单株产量性状不宜早期选择.
关键词： 西藏 甘蓝型油菜 骨干亲本 单株产量 品质 配合力
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基于主成分与聚类分析综合评价西藏不同产地芜菁的品质
《食品安全质量检测学报 》 2022 北大核心
摘要：目的 基于主成分与聚类分析探究西藏不同产地芜菁的品质。方法 以不同产地芜菁为原料,对其基本营养及功能性成分和抗氧化能力进行测定;采用相关性分析、主成分分析及聚类分析方法对芜菁品质进行综合评价。结果 分析表明12项指标可简化为5个主成分,累计方差贡献率76.206%;结合相关性分析,从12项品质指标中筛选出5项核心品质指标,即总酸、黄酮、维生素C、还原糖及1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-trinitrophenylhydrazine,DPPH）自由基清除能力;聚类分析结果显示15个产地芜菁可划分为3类,产地综合品质前3名排序为:拉萨蔬菜所基地＞日喀则亚东县仁青岗村＞拉萨达孜区白纳村,其中排序较相近的产地被聚为一类,表明两种分析方法得出的结果较为一致。结论 该研究可为不同产地芜菁品质评价提供理论依据。
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不同处理对青稞脂肪氧化酶活性及品质的影响
《食品研究与开发 》 2021 北大核心
摘要：采用常压蒸制、微波、炒制、过热蒸汽4种方式对青稞籽粒进行灭酶处理,研究不同处理对青稞脂肪氧化酶活性及品质的影响。结果显示,在常压蒸制1 min、微波中高火3 min、炒制900 W 5 min、过热蒸汽210℃1 min条件下,可显著降低青稞脂肪氧化酶的活性,灭酶率均能达到80%左右。不同处理对青稞全粉品质的影响研究表明:灭酶处理使青稞全粉的糊化温度下降,青稞全粉更易于糊化,但峰值黏度、谷黏度和最终黏度提高;使青稞全粉中的损伤淀粉值增加,对面粉的加工品质造成一定影响;能有效降低青稞全粉脂肪酸值,对延长青稞储藏期有一定的作用。可根据在实际中的用途选择不同灭酶方式。
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重金属作用对作物品质及代谢的影响研究概述
《食品安全质量检测学报 》 2021
摘要：土壤-作物系统中,作物从土壤中吸收的重金属可通过食物链进入人体,并在人体内成百上千次积累。农作物是人们生产生活的重要组成部分,其生产品质将直接影响人们的饮食健康和社会发展稳定。重金属对植物生长、植物体内重金属的吸收转运及其生理生化方面具有影响。重金属对作物的毒害作用往往伴随着单一和交互两种形式,重金属间的相互作用既可能是协同效应,也可能是拮抗效应。目前的研究发现,重金属对不同植物表现出截然不同的影响,对浮萍、蚕豆和大麦等重金属作用表现出拮抗作用,对油菜表现出协同作用。其可能取决于植物品种、环境条件、外源添加重金属浓度及比值等。研究重金属对作物品质及代谢的影响,对保护人体健康具有重大意义。本文着重分析重金属对作物生长发育、生理生化、产量、营养品质,以及氨基酸类代谢、糖类代谢、有机酸类代谢、次生代谢、能量代谢和其他代谢的影响。针对作物生长过程,不仅论述单个重金属元素对作物生长品质和代谢产生的影响,还分析了重金属间作用对作物品质和代谢的影响。通过概述重金属作用污染对作物的毒害机制,有针对性地提出重金属污染防治措施和建议,为科学制定土壤重金属污染防控对策具有重要的支持作用,对筛选和培育耐重金属的作物具有更深层次的研究意义,对下一步研究作物重金属的承受力及适应性奠定了基础。
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西藏地区不同豌豆品种(系)营养品质的综合评价
《中国种业 》 2020
摘要：利用主成分分析和聚类分析法对20份豌豆品种(系)的营养品质进行综合分析.结果表明,豌豆品种(系)蛋白质平均含量为22.71%,粗脂肪平均含量为1.32%,粗纤维平均含量为4.38%,灰分平均含量为2.72%,碳水化合物平均含量为65.61%,16种氨基酸总含量平均值为21.80%,各品质性状的变异系数介于2.53%~16.87%之间.主成分分析表明参试豌豆品种(系)的营养品质指标可以用3个主成分(累计贡献率达80.287%)来表示,主成分综合评价得分大于1的包括3个品种(系).欧氏遗传距离为10.0时,聚类分析将20个豌豆品种(系)划分为3个类群,第I类群包括6个品种(系),第II类群包括9个品种,第III类群包括5个品种.根据两者分析结果的相似性,最终筛选出中秦1号、2011056、拉萨黑豌豆3个优异资源供生产或加工使用.
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播期、密度、氮肥对豌豆产量和品质的影响
《西藏农业科技 》 2020
摘要：以‘藏豌1号’为供试品种,研究不同播期、密度和氮肥用量对其产量、经济性状和品质的影响。结果表明:随着播期的推迟,豌豆的各个生育期也相应延迟。不同播期下豌豆籽粒产量呈现先增加后降低的趋势,其中4月11日播种,产量最高可达2291.3 kg/hm2。豌豆产量随着播种密度、氮肥使用量的增加而增加,当密度为150万株/hm2时,产量为2295.7 kg/hm2;氮肥施用量112.5 kg/hm2时,产量达2255.2 kg/hm2。4月18日播种,藏豌1号粗淀粉、粗蛋白含量最高,分别为47.17%,26.53%,当氮肥用量为37.5 kg/hm2时,粗纤维含量最高为7.03%,当氮肥用量为112.5 kg/hm2时,粗脂肪含量最低为1.35%。播期和施肥量对豌豆品质影响较大,要获得高蛋白、高淀粉、低脂肪含量的最佳试验组合为A3B2C3,即藏豌1号在4月18日播种,密度为125万株/hm2,氮肥施用量为112.5 kg/hm2。
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