食源性生物活性肽防治骨质疏松症的研究进展

李俊伟; 薛杰; 李赵敏; 《食品工业 》 2024 北大核心

摘要：骨质疏松症是一种常见的全身性骨骼疾病,以骨量减少、骨微结构破坏和骨脆性增加为特征,严重影响患者的生活质量和健康。传统的化学药物治疗存在一定不良反应和患者依从性问题,相比之下食源性生物活性肽因其天然来源、高安全性和高生物利用度,正在成为防治骨质疏松症研究的新方向。综述食源性生物活性肽在骨质疏松症防治中的研究进展,探讨其来源、制备方法以及对骨质疏松症的干预机制。研究发现,食源性生物活性肽可通过促进成骨细胞增殖与分化、抑制破骨细胞活性、促进钙吸收、减轻氧化应激和抑制炎症等多重机制,对骨骼健康产生积极影响。为实现食源性肽在未来抗骨质疏松治疗中的有效应用,需进一步研究其作用机制,优化肽的筛选和设计,提高其在体内的靶向性和稳定性,并进行临床前和临床研究验证其安全性。

关键词： 骨质疏松症 食源性生物活性肽 骨代谢 防治 干预机制

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西藏桑桑牦牛CXCR2基因克隆及生物信息学分析

申金伟; 洛桑顿珠; 平措占堆; 卓玛次仁; 尼玛加措; 成述儒; 梁春年; 《中国草食动物科学 》 2024

摘要：为了研究牦牛CXCR2基因的结构、生物学功能及影响牦牛生长发育的机制,以西藏桑桑牦牛脂肪组织cDNA为模板,利用RT-PCR克隆牦牛CXCR2基因的编码区序列(Coding sequence,CDS),并对其进行生物信息学分析、结构域预测及蛋白理化性质预测,利用RT-qPCR技术进行组织表达分析.结果表明,桑桑牦牛CXCR2基因的CDS区全长876 bp,共编码291个氨基酸;结构域预测结果显示,在CXCR2氨基酸序列的1~245位有1个Pfam家族的7tm_1结构域;CXCR2蛋白分析预测结果显示,该蛋白有5个跨膜结构,无信号肽区域,分子量32 855.55 Da,原子总数4 726个,分子式为C1524H2416N392O374S20,不稳定性指数29.45,表明该蛋白质为稳定蛋白,理论等电点9.86,脂肪系数120.27,总平均亲水系数-0.657,为疏水性蛋白,共有21个磷酸化位点;亚细胞定位预测结果显示,桑桑牦牛CXCR2基因主要分布于内质网(55.6%)、线粒体(22.2%)和细胞核(22.2%)中;系统进化树结果显示,桑桑牦牛与瘤牛亲缘关系最近,与水牛亲缘关系最远.

关键词： 桑桑牦牛 CXCR2基因 克隆 生物信息学分析

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雪域白鸡养殖技术

云丹扎西; 冯静; 《现代农村科技 》 2024

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复配絮凝剂处理养殖废水中的氨氮及总磷

朱彦宾; 张敬一; 许湘竹; 巴桑旺堆; 高云航; 《经济动物学报 》 2024

摘要：将絮凝剂聚合硫酸铁（PFS）、聚氯硫酸铝铁（PAFCS）与助凝剂阴离子聚丙烯酰胺（APAM）、阳离子聚丙烯酰胺（CPAM）、非离子型聚丙烯酰胺（NPAM）相互组合，处理养殖废水中的氨氮和总磷。对单一絮凝剂的去除效果进行比较，再进行复配混凝试验，筛选出最佳复配组合及投加量，利用响应面法对处理效果最优的组合进行絮凝条件优化。结果表明：PFS+NPAM为最优复配组合，其去除效果显著高于单一絮凝剂，当PFS投加量为1 500 mg/L、NPAM投加量为8 mg/L时，氨氮、总磷去除效果最好，去除率分别为（73.81±0.20）%,(93.57±0.30)%；经絮凝条件优化后去除效果明显提高，在初始pH 7.0、温度35℃、搅拌时间10 min时，氨氮的去除率为79.15%，总磷的去除率为96.50%，废水排放达到《畜禽养殖业污染物排放标准》（GB 18596—2001）。

关键词： 复配絮凝剂 养殖废水 氨氮 总磷 响应面法

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拉萨裂腹鱼鱼卵适宜孵化pH的研究

黄鹏程; 曾本和; 王金林; 王宁; 林少卿; 《养殖与饲料 》 2024

摘要：[目的]探讨拉萨裂腹鱼繁殖过程中鱼卵适宜孵化pH，评估自然水体盐碱度变化对拉萨裂腹鱼早期生长的影响。[方法]采用单因子试验的方法，在水温(15±0.5)℃条件下，将鱼卵与精子在不同pH(6.5、7.0、7.5、8.0、8.5、9.0、9.5)水体下授精与孵化，观察比较其受精率、孵化率及其畸形率的影响。[结果]孵化水体pH在6.5～9.5，随着pH升高，拉萨裂腹鱼鱼卵受精率呈先升高后降低的变化趋势。pH为6.5时，鱼卵受精率为0,pH8.5试验组鱼卵受精率最高，与pH7.5、8.0和9.0试验组差异不显著，显著高于其余试验组。孵化水体pH在6.5～9.5，随着pH升高，拉萨裂腹鱼鱼卵孵化率呈先升高后降低的变化趋势。pH为6.5和9.5时，鱼卵均在出膜前全部死亡，出膜率为0。pH9.0试验组鱼卵孵化率最高，与pH7.5、8.0和8.5试验组差异不显著，显著高于其余试验组。孵化水体pH在6.5～9.5，随着pH升高，拉萨裂腹鱼初孵仔鱼畸形率呈先降低后升高的变化趋势。pH为7.5时，出孵仔鱼畸形率最低，与pH为7.0、8.0和8.5试验组差异不显著，显著低于pH为9.0试验组。[结论]pH过低会降低拉萨裂腹鱼鱼卵的受精率和孵化率，pH过高会降低鱼卵孵化率，增加初孵仔鱼畸形率，建议拉萨裂腹鱼孵化pH为7.5～8.5。

关键词： 拉萨裂腹鱼 pH 受精率 孵化率 畸形率 盐碱水养殖

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两种不同生境卤虫肠道微生物差异及其对宿主环境适应性的影响

韩学凯; 张睿; 扎西拉姆; 李科; 李洪池; 隋丽英; 张驰; 《海洋与湖沼 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：卤虫(Artemia)是生存在高盐水体中的小型甲壳动物，其能够耐受多种极端环境，并可在不同的栖息地展现出不同的生理适应性，然而目前对于不同海拔地区卤虫肠道微生物组成及其与卤虫环境适应机制了解甚少。采用16S rRNA高通量测序和代谢组学技术，首次对来自高海拔地区的拉果错卤虫(A. tibetiana)和低海拔地区的渤海湾卤虫(A. franscicana和A. parthenongenetica的混种)的肠道菌群进行分析。结果显示，变形菌门(Proteobacteria)、绿弯菌门(Chloroflexi)和弧菌属(Vibrio)的丰度在拉果错卤虫肠道内显著升高，而嗜盐乳杆菌属(Halolactibacillus)、玫瑰变色菌属(Roseovarius)等的丰度在渤海湾卤虫肠道内更有优势。代谢组学分析表明，与低海拔的渤海湾卤虫相比，拉果错卤虫参与的“抗生素生物合成”和“不饱和脂肪酸的生物合成”代谢途径明显富集，戊丙酯菌素、玫瑰黄素以及脂肪酸合成所必需的二十碳五烯酸(EPA)、α-亚麻酸、脂肪酰辅酶A等代谢物显著积累(P<0.05)。这些代谢物的积累可能有利于增强拉果错卤虫适应高海拔恶劣环境的能力。研究结果揭示了在高低海拔两种不同生境中的卤虫在肠道微生物群落组成和肠道代谢产物方面均存在显著差异，从而为不同生境卤虫的环境适应机制提供重要见解。

关键词： 卤虫 海拔 肠道微生物 代谢组学 16S rRNA

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基于ISSR标记的西藏22份葱属材料的遗传多样性分析

王怀凤; 唐懿; 许琳玉; 王陆州; 永毛; 《植物资源与环境学报 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：采用ISSR标记对收集自西藏多地的22份野生和地方葱属(Allium Linn.)材料进行遗传多样性分析，并探讨了材料间的遗传关系。结果显示：基于筛选出的20个引物，22份葱属材料共扩增出211个条带(位点),其中多态性位点208个，多态性比率达到98.6%,平均每个引物扩增出10.6个位点；每个位点的观测等位基因数均值为2.0,其中有效等位基因数均值为1.6,Nei's基因多样性指数均值为0.37,Shannon's信息指数均值为0.54,表明供试22份葱属材料具有较高的遗传多样性水平。供试22份葱属材料的遗传相似系数在0.43～0.87之间，遗传距离在0.14～0.84之间，其中，15号香葱(A.schoenoprasum Linn.)与18号香葱、12号青甘韭(A.przewalskianum Regel)与13号青甘韭以及13号青甘韭与14号青甘韭间的亲缘关系较近。聚类分析结果显示：在遗传相似系数0.35处，供试22份葱属材料可聚为6组，青甘韭和韭葱(A.porrum Linn.)与韭菜(A.tuberosum Rottler ex Spreng.)和香葱间的亲缘关系较近，遗传相似系数在0.83～0.86之间，遗传距离在0.15～0.19之间；粗根韭(A.fasciculatum Rendle)与韭菜、10号香葱和大花韭(A.macranthum Baker)间的亲缘关系较远，遗传相似系数在0.64～0.68之间，遗传距离在0.39～0.44之间。综合研究结果表明：供试22份葱属材料间的变异程度较大，具有较丰富的遗传多样性，部分材料体现出一定的来源地域一致性特征，其遗传关系基本符合传统分类结果。

关键词： 葱属 ISSR标记 遗传多样性 聚类分析

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牦牛PID1基因克隆、生物信息学及组织表达分析

余道宁; 王佟; 洛桑顿珠; 平措占堆; 张强; 卓玛次仁; 尼玛加措; 张德荣; 梁春年; 《华北农学报 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：为研究牦牛磷酸酪氨酸互作结构域1基因(PID1)的结构及功能，并探究其在各组织中的表达情况，以桑桑牦牛脂肪组织cDNA为模板克隆桑桑牦牛PID1基因CDS区序列，并对其进行生物信息学分析。同时，采用实时荧光定量PCR方法(RT-qPCR),对牦牛的7个不同组织包括心、肝、脾、肺、肾、背部肌肉及脂肪进行PID1基因表达水平的定量。结果表明，牦牛PID1基因的编码区长度是654 bp,编码217个氨基酸；通过同源性比对，结果发现，牦牛与野牦牛之间的亲缘关系最为接近，相似度达到100%;经过蛋白质分析发现，牦牛PID1蛋白的分子质量约为24.84 ku,理论等电点为6.30。根据不稳定系数计算结果显示，其不稳定性较高(47.96),属于一种不稳定蛋白质。该蛋白内含有1个N-糖基化位点和23个磷酸化位点，无信号肽和跨膜结构。RT-qPCR试验结果表明，在各个组织中都能检测到PID1基因的表达情况，其中在肺部表达量最高。该研究克隆了牦牛PID1基因，并对其蛋白结构进行了分析，同时还研究了该基因在牦牛组织中的表达情况。为进一步探究PID1基因在牦牛脂肪沉积过程中的作用提供了初步数据。

关键词： 牦牛 PID1基因 基因克隆 生物信息学

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麦类作物育种技术发展方向探讨

于明寨; 德青卓嘎; 《西藏农业科技 》 2024

摘要：育种是通过发现自然变异、人为创造变异，进而获得稳定遗传材料的过程。目前，国内麦类作物育种仍然以常规育种方法为主，对分子标记辅助选择、转基因和基因编辑等分子育种技术的利用还较少。在植物育种方面，分子技术育种具有育成品种时间短、育种目标更明确的巨大的优势，是未来育种工作的大势所趋。因此，熟练的应用分子技术对推动育种工作的高效发展具有重要意义。

关键词： 青稞 育种技术 分子育种

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基于HACCP的糌粑生产过程质量安全控制体系构建

胡云; 蒋朋丽; 王欣欣; 杨杰; 张一帆; 李梁; 刘振东; 罗章; 《粮油食品科技 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：糌粑是西藏重要的特色食品，为保障群众安全食用，构建其工业化生产过程质量安全控制体系，提高食用品质及安全性尤为重要。对糌粑原料到成品整个生产过程进行危害分析，确定关键控制点，并确立关键限值及纠偏措施，制定并验证HACCP计划。将HACCP体系应用于西藏本土糌粑企业生产过程中，确定该过程的原料验收、原料贮藏、炒制、包装和成品贮藏5个关键控制点并深入研究其显著危害，针对危害做出相应措施并确定控制参数及临界值。采用HACCP体系对糌粑生产过程进行有效控制，保证其质量安全，促进西藏糌粑产业发展。

关键词： 危害分析 关键控制 HACCP体系 糌粑

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