科研产出
牦牛乳制品加工过程中稳定碳、氮同位素分馏效应
《中国农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【背景】稳定同位素指纹图谱技术已广泛应用于乳制品产地溯源研究中，但多集中于产品与原料乳稳定同位素间差异比较。乳制品加工过程中稳定同位素是否存在分馏效应，稳定碳、氮同位素能否用于牦牛乳制品的产地溯源尚不清楚。【目的】以牦牛酸奶、牦牛奶渣为研究对象，明确牦牛乳制品加工过程中各关键点样品稳定碳、氮同位素变化，分馏系数及相关性，探究不同产地牦牛乳制品稳定碳、氮同位素特征，为牦牛乳制品产地溯源提供理论与技术支撑。【方法】从西藏自治区那曲市聂荣县、嘉黎县采集酸奶加工过程（牦牛乳、煮沸5 min牦牛乳、加菌种后、40℃发酵6 h、酸奶成品）5个关键取样点对应样品和奶渣加工过程（牦牛乳、脱脂牦牛乳、煮沸10 h脱脂牦牛乳和奶渣成品）4个关键取样点对应样品共计196份。利用元素分析—同位素比率质谱仪（EA-IRMS）测定稳定碳、氮同位素比率。结合单因素方差分析，比较稳定碳、氮同位素在酸奶、奶渣加工关键采样点间的差异；酸奶、奶渣加工过程中关键采样点样品稳定碳、氮同位素的相关性进行皮尔逊相关分析；两因素方差分析比较不同产地酸奶与牦牛乳、奶渣与牦牛乳稳定碳、氮同位素差异。【结果】酸奶加工过程中存在δ13C、δ15N分馏，δ13C牦牛乳＞δ13C40℃发酵6 h、牦牛酸奶＞δ13C添加菌种后样品，分馏系数介于0.9996—1.0009，Δ牦牛乳-牦牛酸奶为0.48‰；δ15N煮沸5 min牦牛乳、40℃发酵6 h、牦牛酸奶＞δ15N牦牛乳，分馏系数介于0.9993—1，Δ牦牛乳-牦牛酸奶为-0.61‰；部分关键取样点间稳定碳、氮同位素存在显著相关性。奶渣加工过程中，δ13C牦牛乳、煮沸10 h脱脂牦牛乳、奶渣＞δ13C脱脂牦牛乳，分馏系数介于0.9995—1.0005，Δ牦牛乳-牦牛奶渣为0，部分关键点样品间δ13C存在显著负相关；各关键点样品δ15N无显著差异，分馏值均为0。不同产地乳制品稳定碳、氮同位素差异极显著，聂荣县较嘉黎县牦牛乳制品δ13C、δ15N富集。【结论】牦牛乳制品加工过程中δ13C、δ15N存在分馏，添加菌种、发酵、离心脱脂过程导致δ13C比值不同，加热使样品δ13C、δ15N发生变化。虽然牦牛乳制品加工过程中发生稳定同位素分馏，但与产地相比，加工过程的影响较小，稳定碳、氮同位素可应用于牦牛乳制品产地溯源。
关键词： 牦牛乳 酸奶 奶渣 牦牛乳制品 稳定碳同位素 稳定氮同位素
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引种甘蓝型油菜在拉萨市适应性分析
《西藏农业科技 》 2023
摘要：为了研究甘蓝型油菜在拉萨种植的适应性，以引进的17份甘蓝型油菜品种为材料，分析其在拉萨的生育期、农艺性状、产量及含油量的变化。结果表明，引种品种在拉萨种植具有较强的适应性，全生育期为121～140 d，农艺性状具有较强的稳定性，单株角果数和单株产量变异系数＞30%，其余农艺性状变异系数均＜30%。12个品种（系）表现为增产，增产幅度达76.22%～10.48%，所有品种的含油量均＞40%。
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拉萨油菜花期食蚜蝇多样性调查
《中国植保导刊 》 2023 北大核心
摘要：为了探明西藏拉萨油菜花期田间食蚜蝇的多样性,了解其优势种类和多样性差异,于2021-2022年通过扫网法和马氏网法对拉萨7个调查点油菜花期的食蚜蝇进行调查采样.通过形态学鉴定标本1 400号,鉴定出隶属于2亚科5族14属22种食蚜蝇,含优势种4种、常见种和稀有种均9种.优势种长尾管蚜蝇在各调查点均有分布,短腹管蚜蝇、西伯利亚条胸蚜蝇和狭带贝食蚜蝇3种优势种虽然数量较大,但在曲水县却未发现.7个调查点的多样性特征有差异,曲水县的食蚜蝇物种和个体数量均较少,物种分布也不均匀,不适合食蚜蝇生长.甘蓝型油菜大地95和墨竹小油菜更为食蚜蝇所喜食.本研究结果为拉萨油菜田更好地保护和利用食蚜蝇以防控蚜虫提供了重要参考.
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多玛绵羊繁殖季节与非繁殖季节生殖激素水平及其受体表达水平分析
《中国草食动物科学 》 2023
摘要：为研究多玛绵羊生殖激素浓度和下丘脑-垂体-卵巢轴上生殖激素受体表达水平在发情季节与非发情季节的差异情况,使用ELISA测定了 60 只多玛绵羊发情与非发情季节血清中促性腺激素释放激素(GnRH)、促卵泡素(FSH)、促黄体素(LH)和促甲状腺激素(TSH)的浓度,下丘脑-垂体上促性腺激素释放激素受体(GnRHR),卵巢上促卵泡素受体(FSHR)和促黄体生成素受体(LHR),以及子宫内膜上孕激素受体(PGR)和雌激素受体(ER)的表达水平.结果显示,多玛绵羊血清中 GnRH、FSH、LH在非发情季节显著低于发情季节(P<0.05),下丘脑Kisspeptin与KISS1R在发情季节显著增加(P<0.05);下丘脑-垂体组织中GnRHR基因,卵巢上FSHR和LHR基因以及子宫内膜中ER和PGR基因的表达水平在发情季节显著高于非发情季节(P<0.05).发情季节卵巢切片上发育卵泡的数量显著多于非发情季节(P<0.05);发情季节FSHR、LHR阳性细胞密度显著高于非发情季节(P<0.05);发情季节ER和PGR阳性腺上皮细胞显著高于非发情季节(P<0.05),但子宫PGR阳性基质细胞在发情季节和非发情季节之间没有显著性差异(P>0.05).由此可见,多玛绵羊下丘脑-垂体-卵巢/子宫中主要生殖激素及其受体的表达水平在发情季节高于非发情季节.
关键词： 多玛绵羊 发情季节 非发情季节 生殖激素 下丘脑-垂体-卵巢轴
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基于Illumina Miseq高通量测序技术探究藏茶发酵过程中微生物菌群变化
《茶叶通讯 》 2023
摘要：应用Illumina Miseq高通量测序技术，研究藏茶毛茶（MC）、发酵阶段（S1～S5）及成品茶（S6）中的微生物的多样性与群落结构，并从成品茶（S7）中分离纯化出三株优势曲霉进行鉴定。结果表明，在S1～S5阶段，真菌丰度和多样性先降低后增加，而细菌丰度和多样性先增加后减少；β多样性分析表明，S1～S5阶段藏茶中微生物组成趋于相近，而毛茶与成品茶均与S1～S5阶段有明显区分。优势真菌为子囊菌门曲霉属，经分离纯化鉴定为冠突曲霉、泡盛曲霉和米曲霉；细菌以变形杆菌、厚壁菌、放线菌和拟杆菌为优势菌，发酵全过程无稳定的优势细菌。
关键词： 藏茶 渥堆发酵 Illumina MiSeq技术 微生物多样性 曲霉属
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西藏牦牛腹泻性大肠杆菌的分离鉴定
《甘肃畜牧兽医 》 2023
摘要：为探讨西藏那曲市申扎县牦牛腹泻的原因，本试验无菌采集11份腹泻牦牛粪便样品进行细菌分离培养、染色镜检，对检测菌株的16Sr RNA基因进行扩增、测序，序列上传至Gen Bank进行比对，并使用DNAStar进行同源性分析，构建遗传进化树。分离结果表明，11份样品中共分离出5株菌株，在MAC培养基上菌落呈粉红色，革兰氏染色镜检后发现所有菌株均为阴性且两端钝圆的直杆菌；16Sr RNA基因同源性分析结果显示，5株分离株16Sr RNA序列同源性在90%以上，与大肠杆菌参考序列的同源性达到95.2%以上；遗传进化树显示，XZ-1、XZ-5分离株与大肠杆菌AT125株、PAK/SA4株亲缘关系较近，XZ-2、XZ-3和XZ-4分离株与大肠杆菌RM13322株亲缘关系较近，经以上鉴定可知分离菌为大肠杆菌。
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拉萨河谷区域6个引进紫花苜蓿品种的农艺性状及营养价值灰色关联分析
《西藏农业科技 》 2023
摘要：为探讨6个引进紫花苜蓿品种在拉萨河谷区域农艺性状及营养价值的综合表现情况，该研究在方差分析的基础上应用聚类分析法和灰色关联分析法，对6个紫花苜蓿品种在生长第6年的各类性状进行了综合分析评价，为后续紫花苜蓿的选育工作奠定了基础。结果表明:正道353的株高和干草产量以及粗蛋白（CP）含量均表现出最高水平，分别为58.9 cm,9 204.6 kg/hm~2,21.1%；正道168的NDF,ADF,Ash含量表现最高，达到38.6%、31.6%、10.7%；正道298的Ca含量最高达到1.6%。灰色关联度分析结果表明:正道353综合表现最好，最适合在拉萨河谷区域进一步种植推广。
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疥螨Sar s14.3过敏原蛋白原核表达及间接ELISA方法的建立
《中国人兽共患病学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：目的 预测疥螨猪变种转录组中过敏原蛋白，对Sar s 14.3过敏原蛋白进行生物特性分析、原核表达并建立间接ELISA诊断方法。方法 利用转录组测序（RNA-Seq）及BLAST、ProtParam、I-TASSER和COMPARE等软件和数据库对疥螨猪变种转录组中的过敏原组分进行预测并对疥螨Sar s 14.3过敏原蛋白序列进行理化性质分析、结构分析、同源性分析和间接ELISA诊断方法的建立。结果 在疥螨猪变种的18 980个转录本中共预测出390条过敏原序列，且随机匹配可能性值（E-value）为0的序列有28条。Sar s 14.3过敏原蛋白的理论相对分子质量为38 kDa,蛋白较稳定，为亲水性蛋白；二级结构以无规卷曲和β-折叠为主，其氨基酸序列与疥螨其他变种主要过敏原组分14蛋白序列相似性不低于99.76%,而与尘螨属螨虫的相似性最高为73.08%,与现行的形态学分类系统一致。所建立的间接ELISA诊断方法的最佳包被抗原浓度为2μg/mL,血清最佳稀释倍数是1∶400。结论 本试验成功预测了疥螨猪变种转录组中的过敏原序列并克隆、表达了疥螨猪变种Sar s 14.3蛋白，初步预测了其分子特征，并以该过敏原蛋白为基础成功建立了一种快速的间接ELISA检测方法，可用于疥螨病的初步诊断和流行病学调查。
关键词： 疥螨猪变种 转录组 生物信息学 Sar s 14.3过敏原 ELISA
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西藏聂荣县不同退化草地植被群落特征及营养品质分析
《高原农业 》 2023
摘要：探讨了高寒草地植物多样性和营养状况对退化等级的响应，为退化草甸草地修复提供参考。试验以基于西藏那曲市聂荣县不同退化程度的高寒草甸草地为研究对象，分析高寒草甸草地植被群落组成、生产力及其营养品质变化。研究表明，与退化草甸草地相比，围栏封育的未退化草地植物种类最多，地上生物量最高。围栏封育的未退化草地粗蛋白（112.7 g/kg）和中性洗涤纤维（638.32 g/kg）含量较不同程度的退化草地上升显著（P<0.05）；高寒草甸草地粗蛋白和中性洗涤纤维含量随着高寒草地退化的加剧而降低。
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