科研产出
3个青稞品种不同粒度面粉和面条的品质差异
《应用与环境生物学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：粉碎粒度是影响面粉及其制品品质的重要因素.研究糯青稞藏青18和普通青稞藏青2000、藏青3000的90、100、110、120目4种粒度面粉及其面条的品质差异.结果显示：不同粒度青稞面粉的营养品质存在显著差异，总淀粉和直链淀粉含量随着粒度减小而升高，120目粉的总淀粉和直链淀粉含量比90目粉升高15%-18%；蛋白质和β-葡聚糖含量随粒度减小而降低，120目粉的蛋白质含量比90目粉降低15%-20%,β-葡聚糖含量降低约50%，不同粒度面粉中的总黄酮含量都低于全麦粉，而且100目粉的总黄酮含量最低，仅有其他粒度面粉的一半左右；总酚含量在两个普通品种中随着面粉粒度减小而逐渐下降，分别从90目粉的100.17、122.20 mg/100 g降低至120目粉的74.43、91.77 mg/100 g，但在糯青稞中100目面粉的总酚含量最低为160.47 mg/100 g，仍高于普通青稞全部面粉.青稞面条的β-葡聚糖含量随着面粉粒度减小显著减少，120目粉制作的面条的β-葡聚糖含量只有90目粉面条的一半甚至更低，但总黄酮和总酚则呈现相反的趋势.两个普通青稞品种的面条的最佳蒸煮时间随面粉粒度减小而增加，而蒸煮损失率的变化相反，糯青稞藏青18制作的面条不适合蒸煮.面条质构的硬度、回复力、胶着性、咀嚼性随面粉粒度减小而增强，与面粉粒度具有显著相关性，感官评价中色泽、光滑性和总评分与面粉粒度具有显著相关性，随粒度减小评分升高.本研究表明面粉粒度对面粉营养品质和相应面条的营养、蒸煮、质构和感官品质有显著影响，面粉粒度越小，营养物质损失越多，但面条的蒸煮品质、质构特性和感官品质较好.（图6表3参38）
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雅鲁藏布江中部流域沙生植物资源调查
《中国农学通报 》 2024 CSCD
摘要：为保护与开发利用青藏高原植物资源,改善生态环境.通过对雅鲁藏布江中部流域44个样地的沙生植物进行实地调研.共发现沙生植物167种43科121属;除仅有1种真菌、2种裸子植物和4种蕨类植物外,被子植物是主要构成部分,而双子叶植物是构成被子植物的主要类群;草本植物138种,以多年生草本植物为主要生活型.以拉萨市曲水县为沙生植物物种主要分布区;各分布区物种相似性较低,两县(区)相似系数在0.4以上的物种仅占7.69%.在垂直分布上呈"中间膨胀型"海拔分布趋势,大多数物种主要分布在海拔3501~4100 m之间;分布于2个及以上海拔段的物种仅占总种数的28.74%.该区域沙生植物种类相对丰富,在不同县(区)或海拔尺度上分布差异较大.该项研究可为利用乡土植物繁育、培育优良固沙植物进行青藏高原沙化地植被恢复提供科学基础.
关键词： 雅鲁藏布江中部流域 沙生植物 多样性 相似性 青藏高原 生态恢复 植被分布
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感染水霉病的黑斑原皮肤的组织结构和Toll-like受体及其相关信号通路基因在皮肤中的表达
《水产学杂志 》 2024
摘要：为探讨黑斑原■（Glyptosternum maculatum）水霉病的致病机理，采用组织学、分子生物学以及转录组学方法研究体质量为（58.16±26.65)g的黑斑原感染水霉病后皮肤组织形态结构变化、Tolling-like受体及其相关信号通路基因在皮肤中的表达。结果表明，人工感染水霉菌后，黑斑原体表伤口处可明显观察到菌丝，随着感染时间的增长，病灶迅速扩大，菌丝体的长度不断增长，呈棉絮状；菌丝周围裸露的真皮出现红肿甚至溃烂，感染个体大量死亡。基于转录组数据，共获得黑斑原Tolls样受体基因7种，分属于不同的Tlr家族。实时荧光定量PCR结果显示，感染水霉菌48 h后，皮肤中tlr3和tlr13基因的表达量显著上调，tlr2和tlr6基因的表达量则显著下调，Toll-like受体信号转导通路中关键细胞因子myd88、asc、rac1、traf6、fadd、mip和il8等基因的表达量降低。综上所述，黑斑原感染水霉菌可导致皮肤损伤和炎性病变，水霉菌通过下调tlr2、tlr6、myd88等基因的表达，使TLR/Myd88/NF-κB信号通路传递受限，皮肤免疫功能降低，增加水霉菌的易感性。
关键词： 黑斑原■ 皮肤 水霉菌 Tolling-like受体信号通路
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拉萨裸裂尻鱼规模化人工繁殖技术研究
《西藏农业科技 》 2024
摘要：为探索拉萨裸裂尻鱼人工规模化繁殖技术，于2021年3月获得8批拉萨裸裂尻鱼亲本，统计亲本体长、体重及繁殖力；再采用DOM和LHRH-A2组合对拉萨裸裂尻鱼进行人工催产，统计催产率、效应时间、产卵量、受精率和孵化率。结果表明：52尾亲本体长（37.97±2.01）cm，体重（764.38±113.79）g，绝对繁殖力（21667±2864）粒，相对繁殖力（45.56±11.67）粒/g；随着体长、体重增加，拉萨裸裂尻鱼绝对繁殖力呈线性增加，相对繁殖力呈线性降低。测量356尾拉萨裸裂尻鱼，体长（34～38）cm占比最高，为68.28%，体重（500～800）g占比最高，为72.47%；各体长及体重百分比呈正态分布。人工催产8批拉萨裸裂尻鱼雌鱼，共计522尾，总催产率92.27%，催产效应时间为（48～72）h；雄鱼催产效应时间为（24～72）h，催产率为100%。8批卵累计634.2万粒，平均受精率90.57%，平均孵化率70.30%。因此，采用DOM和LHRH-A2组合对拉萨裸裂尻鱼进行催产，可获得较好的催产率、受精率和孵化率。
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西藏油菜田小菜蛾防控策略研究
《西藏农业科技 》 2024
摘要：小菜蛾Plutella xylostella是西藏主要农耕区油菜田上重要的害虫，严重威胁着西藏油菜产业的安全生产。西藏是我国重要的生态安全屏障，对油菜田小菜蛾的防控要最大限度避免对生态环境的不良影响。为此，提出了相应的防控策略建议：了解掌握油菜主产区小菜蛾的虫源问题，即小菜蛾迁飞与越冬；对油菜主产区小菜蛾进行抗药性监测；推广适合西藏使用的绿色防控技术。通过提出这些针对西藏小菜蛾的防控策略建议，以期为西藏小菜蛾的绿色防控提供理论依据，从而更好地保护西藏的生态环境和油菜产业。
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西藏牦牛乳制品产品开发存在的问题及对策
《食品安全导刊 》 2024
摘要：西藏牦牛不仅是关键的畜牧资源,更是当地居民生产生活的重要依托.开发西藏牦牛乳制品对于推动特色产业发展、丰富市场供应和促进农牧民增收具有重要意义.本文深入探讨了西藏牦牛乳制品产品开发存在的生产技术有限、品牌建设滞后、产品缺乏创新性、产业链不完善以及政策支持不足等问题.并针对这些问题,提出了相应的优化对策,旨在为西藏牦牛乳制品产业的持续健康发展提供理论支撑.
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青藏高原农田生态系统与粮食安全科学考察研究专题进展(二)
《应用与环境生物学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：青藏高原是世界上海拔最高的高原，具有重要的生态、战略和发展意义，但其农业发展面临低温、干旱和土壤退化等挑战.本文阐述了第二次青藏高原综合科学考察研究任务三生态系统与生态安全专题三“农田生态系统与粮食安全”的科学考察背景、思路、研究目标以及取得的新的阶段性进展，旨在揭示农田生态系统结构与功能的时空变化及驱动机制，提出优化管理方案以保障粮食安全和可持续发展.本期专题论文研究聚焦农田土壤管理、气候变化、农业生产潜力、作物培育、碳平衡、作物品质与利用等方面，结合遥感、建模等技术，提出应对气候变化和农业资源利用的策略，为区域农业绿色可持续发展提供科学依据和政策支持.未来研究将进一步关注气候变化影响及农业发展与生态保护的协同机制，推动“农-林-牧”复合生态系统建设和农旅融合高质量发展，以实现粮食生产、生态保护和经济建设的多重目标.（参70）
关键词： 青藏高原 农田生态系统 粮食安全 生态功能 气候变化 生产潜力
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10份藏沙蒿种质材料的耐寒性评价
《草原与草坪 》 2024 CSCD
摘要：【目的】评价10份藏沙蒿（Artemisia wellbyi）种质的耐寒性差异。【方法】以10份不同海拔生境的藏沙蒿种质为试验材料，在20℃（对照）、16℃、12℃和8℃低温光照培养箱中进行萌芽试验，测定不同温度下的种子发芽势、发芽率、根长、芽长等指标，在20℃（对照）和4℃低温下测定苗期的逆境生理指标，采用主成分分析和隶属函数相结合的方法对10份藏沙蒿种质进行耐低温能力的综合评价。【结果】随着温度的降低，10份藏沙蒿的发芽率、发芽势、发芽指数、活力指数、胚根长、胚芽长均低于对照，并且种子的耐低温能力存在显著差异；在低温胁迫下超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）活性和可溶性蛋白（SP）、可溶性糖（SS）含量均增加，脯氨酸（Pro）含量和过氧化物酶（POD）活性不同材料之间存在一定差异性（P<0.05）。【结论】采用隶属函数法对主成分筛选的7个指标的综合评价结果表明，2号藏沙蒿种质耐寒性较强，37号藏沙蒿种质材料耐寒性较弱。
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