文献类型: 中文期刊
作者: 达珍 1 ;
作者机构: 1.西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所
关键词: 西藏牦牛;乳制品;产品开发
期刊名称: 食品安全导刊
ISSN: 1674-0270
年卷期: 2024 年 028 期
页码: 171-174
摘要: 西藏牦牛不仅是关键的畜牧资源,更是当地居民生产生活的重要依托.开发西藏牦牛乳制品对于推动特色产业发展、丰富市场供应和促进农牧民增收具有重要意义.本文深入探讨了西藏牦牛乳制品产品开发存在的生产技术有限、品牌建设滞后、产品缺乏创新性、产业链不完善以及政策支持不足等问题.并针对这些问题,提出了相应的优化对策,旨在为西藏牦牛乳制品产业的持续健康发展提供理论支撑.
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