科研产出
不同生态环境下青稞的营养成分和矿质元素差异性分析
《大麦与谷类科学 》 2020
摘要：为了解西藏不同类型生态环境中不同青稞的品质差异性,在5个不同生态环境中进行6种青稞品种的种植试验,并对青稞中的营养成分以及特色有效成分(总黄酮、花青素、β-葡聚糖)等指标进行分析,明确其在不同类型生态环境中的差异。结果表明,青稞粗淀粉、粗蛋白、粗纤维、β-葡聚糖、总黄酮、花青素等不同营养成分在不同的生态区域存在显著性差异(P <0.05);Ca、Cu、Fe、K、Mg、P、Mn、Zn等不同矿质元素在不同生态区域之间存在显著性差异(P <0.05)。
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不同施肥方式对隆子黑青稞生长、产量和营养品质的影响
《大麦与谷类科学 》 2020
摘要：为探究不同施肥方式对隆子黑青稞生长发育、产量及品质的影响,试验设计对照(CK)、化肥(F)、有机肥(M)、化肥+有机肥配施(FM)共4个处理,4次重复。结果表明,化肥与有机肥配施的处理可以使隆子黑青稞产量分别较化肥、对照提高25.91、67.53 kg/667 m~2;与对照相比,籽粒的营养品质(蛋白质、磷、钾、原花青素含量)均得以改善,并达到了显著性差异。说明化肥与有机肥配施能使隆子黑青稞获得高产并对提高隆子黑青稞籽粒的营养品质具有促进作用。
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藏北高寒区4种野生披碱草属牧草生产性能及品质差异
《西藏农业科技 》 2019
摘要：本研究选取西藏2个海拔采集的垂穗披碱草(Elymus nutans Griseb)、甘肃天祝收集的麦宾草(Elymus tangutorum Nevski)和栽培品种同德短芒披碱草[Elymus breviaristatus (Keng) Keng f. cv. Tongde]为材料,通过分析4种披碱草属牧草的产量和品质性状,为筛选优质披碱草属育种材料提供依据。结果表明,那曲市种植披碱草属牧草第2年麦宾草的产量最高,为129. 2 kg/667m2;不同生育期粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和粗脂肪含量分别介于8. 6%~14. 8%、46. 3%~62. 2%、27. 2%~59. 6%和1. 78%~2. 59%;通过灰色关联理论对乳熟期4种材料产量和品质指标进行综合分析,优劣顺序为麦宾草>工布江达垂穗披碱草=同德短芒披碱草>安多垂穗披碱草。
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海拔差异对青稞品质影响的研究
《中国粮油学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：青稞在不同海拔高度种植会影响籽粒品质和农艺性状,为探究青稞品种在不同海拔区域的品质差异性,从而为不同海拔地区青稞生产区域布局及优质高产青稞品种的选育提供依据;试验通过在西藏自治区内外5个不同海拔地区种植2个推广型青稞品种藏青25和喜马拉22号,经品质方面多重比较分析,发现海拔对青稞籽粒的品质影响显著,随着海拔升高,藏青25和喜马拉22号籽粒淀粉、脂肪含量均随海拔升高先降低后升高又降低,藏青25和喜马拉22号Ca、Cu含量均随着海拔的升高先升高后降低,籽粒中Fe、Mg、Mn、Na、P、Zn的含量随海拔升高先升高后降低再升高。藏青25的蛋白质含量在海拔3 658 m时最高;在海拔3 658 m处有所升高,可能原因是当地海拔育种过程中的品质定向积累作用;海拔对青稞灰分、含水量影响不显著。藏青25籽粒黄酮含量呈增加趋势,喜马拉22号黄酮含量先升高后降低。β-葡聚糖含量总体呈先降低后升高趋势,氨基酸呈先增加后降低趋势,青稞中γ-氨基丁酸含量变化不明显。
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自发气调袋贮藏对拉萨‘红地球’葡萄品质的影响
《西藏农业科技 》 2019
摘要：研究自发气调袋贮藏对拉萨‘红地球’葡萄果实品质的影响。以拉萨地区‘红地球’葡萄果实为试材,将葡萄果实分别置于室温和室温自发气调袋内贮藏30 d,研究葡萄果实相关生理指标随时间的变化。与对照相比,自发气调袋贮藏能有效降低葡萄果实的腐烂率、脱粒率、果穗失重率,可延缓葡萄果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸含量和Vc含量的下降,具有较好的果实保鲜作用。自发气调袋贮藏能够减缓果实品质下降,延长果实的贮藏期,可应用在‘红地球’葡萄果实贮藏保鲜上。
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12个西藏小麦自育品种(系)品质特性与藏面评分关系分析
《西藏农业科技 》 2019
摘要：以12个西藏小麦品种(系)为研究材料,分析了小麦籽粒湿面筋、粗蛋白含量、沉淀指数等品质特性及与藏面评分关系,结果表明:蛋白质含量11. 43%~14. 16%,平均值12. 66%;湿面筋含量23. 30%~30. 70%,平均值26. 21%;沉淀指数33. 00~72. 00 m L,平均值49. 92 m L;形成时间0. 9~3. 8 min,平均值2. 13 min;稳定时间0. 90~4. 40 min,平均值2. 14 min;藏面评分68. 50~87. 80分,平均值83. 97分。评分≥85分的品种(系) 7个,≥75分且<85分的品种(系) 4个。藏面评分与小麦籽粒品质相关性大小排序为蛋白质含量>稳定时间>形成时间,与湿面筋含量、弱化度、沉降值呈弱负相关;藏面对小麦粉品质要求,11. 0%≤籽粒蛋白质含量≤12. 5%,36. 0 m L≤沉降值≤43. 0 m L,28%≤湿面筋含量≤32%,5. 0 min≤稳定时间≤8. 0 min。
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晋北地区不同苦荞品种产量和品质研究
《作物杂志 》 2018 北大核心
摘要：为筛选适宜晋北地区种植的高产优质专用苦荞品种和探明产量与营养品质的内在关系,以14个苦荞品种为材料,比较不同苦荞品种农艺性状、产量及主要营养品质的差异。结果表明:产量最高的4个苦荞品种分别为云荞2号、晋苦荞2号、西荞5号和晋苦荞6号,比平均产量分别高25.5%、23.6%、15.3%、12.2%;产量与单株粒数、千粒重、主茎节数和分枝数均呈显著正相关(P<0.05);产量与淀粉、蛋白质含量呈显著正相关(P<0.05),与黄酮含量呈不显著负相关(r=-0.227);产量较高的云荞2号和羊坪早熟荞的品质较差,而蛋白质含量最高和黄酮含量最高的品种产量处于中等偏下水平。综合产量和品质结果,晋苦荞2号产量处于较高水平,蛋白质产量和黄酮产量均处于最高水平,是兼顾高产与优质的适宜在当地推广种植的品种。
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