科研产出
周岁彭波半细毛羊羊毛品质分析
《中国草食动物科学 》 2023
摘要：为了解彭波半细毛羊的羊毛品质,随机选择1周岁的彭波半细毛羊公羊7只,母羊21只,采集其肩部、体侧和股部羊毛,统计分析平均纤维直径、洗净率、毛丛自然长度、卷曲度、伸直率和油汗比例等指标.结果表明,周岁公羊的肩部羊毛纤维直径显著低于母羊(P<0.05),公羊各部位羊毛毛丛自然长度极显著低于母羊(P<0.01),公羊肩部羊毛卷曲度极显著高于母羊(P<0.01),公羊各部位羊毛的油汗比例极显著低于母羊(P<0.01).综上,彭波半细毛羊的羊毛品质较好,但其色度和公羊的毛丛自然长度仍有改善的空间.
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13份油菜骨干亲本产量和品质性状配合力分析
《广东农业科学 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]提高甘蓝型油菜产量及品质性状优势组合的选配效率,为西藏油菜现有资源的杂种优势利用提供依据.[方法]以13份甘蓝型油菜自交系作亲本,按照不完全双列杂交设计组配40份杂交组合,以油菜3个品质性状和单株产量为研究对象,分析各亲本的配合力和各性状的遗传力.[结果]在一般配合力上,5个父本按优劣顺序依次为希望759>湘油420=京华165>育苗10>大地95,8个母本按优劣顺序依次为04306-2>127025-3=158106-2=158112-3>08014-2>68-3=年河18>06034-3.单株产量特殊配合力最好的组合是京华165×年河18(达28.8798),组合京华165×年河18、湘油420×158112-3具有高产、优质的潜力;育苗10×68-3、育苗10×127025-3、湘油420×06034-3特殊配合力分别为28.8316、25.3975、22.4819,具有产量优势.广义遗传力以油酸含量最高、达96.93%,单株产量最低、仅56.09%.[结论]两个油菜骨干亲本希望759、04306-2的一般配合力效应值排名最优,在油菜杂交组合的选配上可重点利用,其中含油量、蛋白质含量、油酸含量3个品质性状可进行早期选择,而单株产量性状不宜早期选择.
关键词： 西藏 甘蓝型油菜 骨干亲本 单株产量 品质 配合力
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基于主成分与聚类分析综合评价西藏不同产地芜菁的品质
《食品安全质量检测学报 》 2022 北大核心
摘要：目的 基于主成分与聚类分析探究西藏不同产地芜菁的品质。方法 以不同产地芜菁为原料,对其基本营养及功能性成分和抗氧化能力进行测定;采用相关性分析、主成分分析及聚类分析方法对芜菁品质进行综合评价。结果 分析表明12项指标可简化为5个主成分,累计方差贡献率76.206%;结合相关性分析,从12项品质指标中筛选出5项核心品质指标,即总酸、黄酮、维生素C、还原糖及1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-trinitrophenylhydrazine,DPPH）自由基清除能力;聚类分析结果显示15个产地芜菁可划分为3类,产地综合品质前3名排序为:拉萨蔬菜所基地＞日喀则亚东县仁青岗村＞拉萨达孜区白纳村,其中排序较相近的产地被聚为一类,表明两种分析方法得出的结果较为一致。结论 该研究可为不同产地芜菁品质评价提供理论依据。
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不同贮藏方式对"乌梨"及"雪花梨"品质的影响
《西藏农业科技 》 2022
摘要：本试验以"乌梨""雪花梨"的果实为试材,分别设置了室温、室温+气调袋、低温(1℃)、低温(1℃)+气调袋4种处理,测定贮藏过程中果实失重率、腐烂率、硬度以及可溶性固形物含量的变化,研究不同贮藏方式对"乌梨""雪花梨"果实品质的影响.结果表明:在贮藏过程中两个品种室温、室温+气调袋、低温、低温+气调袋处理组的失重率、腐烂率、硬度均呈下降趋势.低温、低温+气调袋贮藏处理组果实的失重率上升、腐烂率上升、硬度下降幅度明显低于室温、室温+气调袋处理,贮藏综合品质最好;"雪花梨"的可溶性固形物含量先上升后下降,但是"乌梨"的可溶性固形物含量呈上升趋势,需要进一步研究.
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重金属作用对作物品质及代谢的影响研究概述
《食品安全质量检测学报 》 2021
摘要：土壤-作物系统中,作物从土壤中吸收的重金属可通过食物链进入人体,并在人体内成百上千次积累。农作物是人们生产生活的重要组成部分,其生产品质将直接影响人们的饮食健康和社会发展稳定。重金属对植物生长、植物体内重金属的吸收转运及其生理生化方面具有影响。重金属对作物的毒害作用往往伴随着单一和交互两种形式,重金属间的相互作用既可能是协同效应,也可能是拮抗效应。目前的研究发现,重金属对不同植物表现出截然不同的影响,对浮萍、蚕豆和大麦等重金属作用表现出拮抗作用,对油菜表现出协同作用。其可能取决于植物品种、环境条件、外源添加重金属浓度及比值等。研究重金属对作物品质及代谢的影响,对保护人体健康具有重大意义。本文着重分析重金属对作物生长发育、生理生化、产量、营养品质,以及氨基酸类代谢、糖类代谢、有机酸类代谢、次生代谢、能量代谢和其他代谢的影响。针对作物生长过程,不仅论述单个重金属元素对作物生长品质和代谢产生的影响,还分析了重金属间作用对作物品质和代谢的影响。通过概述重金属作用污染对作物的毒害机制,有针对性地提出重金属污染防治措施和建议,为科学制定土壤重金属污染防控对策具有重要的支持作用,对筛选和培育耐重金属的作物具有更深层次的研究意义,对下一步研究作物重金属的承受力及适应性奠定了基础。
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不同处理对青稞脂肪氧化酶活性及品质的影响
《食品研究与开发 》 2021 北大核心
摘要：采用常压蒸制、微波、炒制、过热蒸汽4种方式对青稞籽粒进行灭酶处理,研究不同处理对青稞脂肪氧化酶活性及品质的影响。结果显示,在常压蒸制1 min、微波中高火3 min、炒制900 W 5 min、过热蒸汽210℃1 min条件下,可显著降低青稞脂肪氧化酶的活性,灭酶率均能达到80%左右。不同处理对青稞全粉品质的影响研究表明:灭酶处理使青稞全粉的糊化温度下降,青稞全粉更易于糊化,但峰值黏度、谷黏度和最终黏度提高;使青稞全粉中的损伤淀粉值增加,对面粉的加工品质造成一定影响;能有效降低青稞全粉脂肪酸值,对延长青稞储藏期有一定的作用。可根据在实际中的用途选择不同灭酶方式。
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播期、密度、氮肥对豌豆产量和品质的影响
《西藏农业科技 》 2020
摘要：以‘藏豌1号’为供试品种,研究不同播期、密度和氮肥用量对其产量、经济性状和品质的影响。结果表明:随着播期的推迟,豌豆的各个生育期也相应延迟。不同播期下豌豆籽粒产量呈现先增加后降低的趋势,其中4月11日播种,产量最高可达2291.3 kg/hm2。豌豆产量随着播种密度、氮肥使用量的增加而增加,当密度为150万株/hm2时,产量为2295.7 kg/hm2;氮肥施用量112.5 kg/hm2时,产量达2255.2 kg/hm2。4月18日播种,藏豌1号粗淀粉、粗蛋白含量最高,分别为47.17%,26.53%,当氮肥用量为37.5 kg/hm2时,粗纤维含量最高为7.03%,当氮肥用量为112.5 kg/hm2时,粗脂肪含量最低为1.35%。播期和施肥量对豌豆品质影响较大,要获得高蛋白、高淀粉、低脂肪含量的最佳试验组合为A3B2C3,即藏豌1号在4月18日播种,密度为125万株/hm2,氮肥施用量为112.5 kg/hm2。
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不同生态环境下青稞的营养成分和矿质元素差异性分析
《大麦与谷类科学 》 2020
摘要：为了解西藏不同类型生态环境中不同青稞的品质差异性,在5个不同生态环境中进行6种青稞品种的种植试验,并对青稞中的营养成分以及特色有效成分(总黄酮、花青素、β-葡聚糖)等指标进行分析,明确其在不同类型生态环境中的差异。结果表明,青稞粗淀粉、粗蛋白、粗纤维、β-葡聚糖、总黄酮、花青素等不同营养成分在不同的生态区域存在显著性差异(P <0.05);Ca、Cu、Fe、K、Mg、P、Mn、Zn等不同矿质元素在不同生态区域之间存在显著性差异(P <0.05)。
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