科研产出
牦牛GPRIN3基因的克隆及组织表达分析
《西南民族大学学报(自然科学版) 》 2021
摘要：为探索GPRIN3基因的生物学特性,以麦洼牦牛为试验材料,利用RT-PCR技术扩增GPRIN3基因编码区序列并对其进行生物信息学分析,采用实时荧光定量PCR技术检测GPRIN3在牦牛不同组织的mRNA表达水平.结果表明,克隆得到GPRIN3基因编码区序列大小为2 343 bp,编码780个氨基酸残基;麦洼牦牛与野牦牛氨基酸序列相比,一致性为99.62%,共有3个位点发生突变,分别是103（G→R）、366（T→M）、404（E→K）.系统进化分析显示,牦牛与野牦牛亲缘关系最近,其次是普通牛,与黑猩猩的亲缘关系最远;含有GRIN-C超家族保守功能结构域;实时荧光定量PCR结果表明,GPRIN3在麦洼牦牛肺脏组织中表达量最高,其次是肝脏,在臀肌中表达量最低.本研究为进一步探讨牦牛GPRIN3基因及其编码蛋白的结构和功能提供理论基础,为牦牛分子育种提供新思路.
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牦牛毛微量元素含量与其抗寒性能的关联性分析
《中国牛业科学 》 2021
摘要：[目的]通过对牦牛毛绒品质和毛微量元素的测定,得出其是否与牦牛抗寒性能有关。[方法]选择西藏阿里地区的不同年龄阶段牦牛对毛绒品质和毛中钙Ca、铜Cu、铁Fe、镁Mg、锌Zn等指标变化进行分析。[结果]不同年龄半野血牦牛的被毛分析得出,随着年龄的增长毛绒细度逐渐增加且差异显著（P<0.05）;6～8岁半野血牦牛被毛和血液中的铁、钙含量较高,可能与牦牛为了适应缺氧气候条件有关。[结论]牦牛毛绒品质和微量元素随着年龄的增长有增长趋势,以6～8年龄阶段较好,这将对牦牛抗寒能力的改善及其他高原品种营养代谢调控,疾病预防等方面提供数据支撑。
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西藏当雄县牦牛巴氏杆菌病血清流行病学调查
《中国动物检疫 》 2021
摘要：为了解西藏当雄县牦牛巴氏杆菌病流行现状,2019—2020年在牦牛养殖较为集中的5个乡镇,采集存栏2 000头以上的2个养殖场以及存栏30头以上的56个牧户未免疫牦牛血清1 124份,通过酶联免疫吸附试验（ELISA）进行牛巴氏杆菌血清抗体检测,并使用R软件对不同年龄、性别、饲养方式牦牛的检测结果进行统计分析。结果显示:当雄县牦牛巴氏杆菌个体阳性率为11.57%（130/1124）,群体阳性率为89.66%（52/58）;养殖场牦牛个体阳性率（12.96%）与牧户（10.92%）无统计学差异（P> 0.05）;公牦牛个体阳性率（10.07%）与母牦牛（12.45%）无统计学差异（P> 0.05）;3岁以下牦牛个体阳性率（5.08%）与6岁以上牦牛（22.81%）有统计学差异（P <0.01,OR=5.52）。结果表明,巴氏杆菌病在该县牦牛群中流行普遍,无养殖模式和性别差异,但老龄牦牛感染率较高。结果提示,当雄县需要加强牦牛饲养管理和巴氏杆菌疫苗免疫,及时淘汰老龄牦牛。
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牦牛切达奶酪制作技术规程
《中国乳业 》 2020
摘要：以西藏自治区拉萨市柳梧新区柳梧乡达东村海拔3 670.0 m处的牦牛奶为原料,初步拟定出了牦牛切达奶酪的制作技术规程。为下一步西藏牦牛奶酪生产企业标准以及地方标准的制定提供了一定的理论依据。利用此技术规程所制作出的牦牛切达奶酪营养价值较高,其蛋白质含量为23.7%,脂肪含量为31.9%,水分含量为42.0%,蛋白质回收率为93.0%,脂肪回收率为85.0%。
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牦牛ALDH9A1基因及启动子克隆、生物学特征及表达分析
《基因组学与应用生物学 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：本研究旨在扩增牦牛醛脱氢酶9A1基因的启动子区及编码区全长,检测醛脱氢酶9A1基因在类乌齐牦牛、麦洼牦牛不同组织中mRNA水平的表达规律。本研究采用PCR方法扩增并克隆牦牛ALDH9A1基因CDS区及启动子区通过生物信息学分析软件分析其理化性质、二、三级结构;分析核苷酸序列及氨基酸序列一致性并构建氨基酸序列系统发生树;应用qRT-PCR技术检测ALDH9A1基因在牦牛不同组织中的表达模式。结果显示,牦牛ALDH9A1基因编码区全长1 485 bp,共编码494个氨基酸启动子区全长1 034 bp。生物信息学分析发现,牦牛ALDH9A1基因编码的蛋白质是一种结构较稳定、带负电弱亲水性蛋白;同源性分析表明,牦牛与黄牛ALDH9A1基因的核苷酸及氨基酸同源性均较高;系统进化树分析显示,牦牛与黄牛亲缘关系最近绵羊次之;实时荧光定量PCR结果显示ALDH9A1基因在牦牛多个组织均有表达,其中肝脏表达量最高且显著高于其他组织（p<0.05）,肾脏和臀大肌次之。本研究为进一步研究和分析ALDH9A1基因在调控牦牛肌内脂肪沉积及机制等方面提供基础数据。
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申扎牦牛产肉性能和肉营养品质分析研究
《黑龙江畜牧兽医 》 2020 北大核心
摘要：为了解申扎牦牛的产肉性能和肉营养品质,试验随机选择10头(5公、5母)成年健康申扎牦牛进行屠宰试验及肉营养品质分析。结果表明:申扎牦牛公牛屠宰率为50.39%,净肉率为42.42%,胴体产肉率为84.18%,眼肌面积为48.84 cm~2;母牛屠宰率为45.40%,净肉率为38.44%,胴体产肉率为84.60%,眼肌面积为43.15 cm~2。申扎牦牛肉富含硒、铁、锌、钙、维生素E和维生素B_(12),不饱和脂肪酸含量丰富,必需脂肪酸和氨基酸总量之比(EAA/TAA)和必需氨基酸和非必需氨基酸之比(EAA/NEAA)符合FAO/WHO的模式标准,Ω6/Ω3值较佳。说明申扎牦牛具有较好的产肉性能和优良的肉品质。
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西藏牦牛、绵羊棘球蚴病病原的分子鉴定
《中国畜牧兽医 》 2020 北大核心
摘要：本研究旨在对西藏自治区那曲地区和拉萨市牦牛、绵羊体内棘球蚴病原进行分子生物学鉴定并分析其遗传变异规律.对2016年11月底采自西藏拉萨市当雄县和那曲地区嘉黎县的5只绵羊体内的5个棘球蚴包囊、15头牦牛体内的18个棘球蚴包囊分别分离棘球蚴原头蚴或生发层组织,提取基因组DNA,应用PCR方法扩增nad1基因,通过测序获得nad1全基因序列.运用DNAStar MegAlign软件对序列进行同源性分析.以GenBank中已公布的棘球属的nad1全基因序列为比对对象,采用最大似然法(ML)构建系统发育树.结果显示,所测定的牦牛和绵羊的23个棘球蚴病原nad1基因序列与GenBank登录的细粒棘球蚴狭义种(G1基因型)nad1基因序列高度同源,同源性为99.6%~99.8%,23条nad1基因的遗传距离为0~0.0022447.同源基因的碱基变异率为0.2%~0.4%;与棘球属其他棘球绦虫同源基因的碱基变异率为14.9%~19.8%.有5个样本的nad1基因在不同位点发生碱基突变,变异位点发生序列转换.以上结果表明,本研究所采集牦牛和绵羊的棘球蚴为细粒棘球绦虫G1基因型,其nad1基因变异小,序列一致性高.
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仲巴牦牛产肉性能及肉营养指标分析
《中国畜牧杂志 》 2020 北大核心
摘要：本实验旨在探究仲巴牦牛的产肉性能及肉营养功能成分,随机选取10头健康的成年仲巴牦牛(3.5~5周岁,体重为183.59~347.63 kg),雌雄各半,进行屠宰试验及主要肉营养功能成分指标分析.结果 显示:雄性仲巴牦牛的体重及各项体尺指标均显著优于雌性个体.从屠宰性能来看,公牦牛屠宰率为53.55%、净肉率为45.08%、胴体率为84.17%、肉骨比为(4.10±0.81)%、眼肌面积为52.20 cm2,母牦牛屠宰率为47.21%、净肉率为39.11%、胴体率为82.85%、肉骨比为(4.30±1.00)%、眼肌面积为35.80 cm2.鲜肉营养组成物质功能成分分析显示,仲巴牦牛肉富含维生素E以及钙、铁、硒等多种微量元素,且性别间无显著差异.另外,该品种鲜肉中氨基酸比例以及多种不饱和脂肪酸比例适当,是一种优质的高蛋白质肉类食品.因此,本研究结果不仅暗示仲巴牦牛具有良好的屠宰性能且具备优质牛肉的生产潜力,同时为今后该品种资源开发与利用提供了科学支撑.
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