科研产出
西藏4个绵羊品种SNP基因分型及群体结构分析
《中国畜牧杂志 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：藏系绵羊分布范围广泛，品种资源丰富，目前主要分为三大类群，但藏系绵羊群体结构不清。为分析藏系绵羊SNP位点及群体结构，实验利用Illumina Ovine SNP 600K商业化芯片对西藏阿旺绵羊、岗巴绵羊、多玛绵羊和霍尔巴绵羊等150只藏系绵羊进行了SNP基因分型，并通过PCA和NJ-tree等方法分析了藏系绵羊群体结构。SNP质控结果表明，共有147个个体符合质控条件，共获得456 418个SNP位点。群体结构分析表明，西藏地区的岗巴绵羊、多玛绵羊和霍尔巴绵羊分别聚为一类，而其他地区的藏系绵羊混乱聚集在一起。本实验研究结果为今后西藏当地绵羊遗传资源的鉴定和保护开发利用提供了理论基础和参考依据。
全文链接
请求原文
4种西藏野生垂穗披碱草种子萌发期的抗逆性评价
《种子 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为评价西藏野生垂穗披碱草种子在干旱和盐胁迫下种子萌发的特性，以4种野生垂穗披碱草种子为试材，采用室内PEG-6000模拟干旱胁迫和NaCl模拟盐胁迫进行种子萌发试验，并对发芽指标进行主成分分析。结果表明，抗旱性综合评价指标中，鲜质量和发芽势可作为垂穗披碱草萌发期抗旱性的主要鉴定指标；安多县和羊八井垂穗披碱草种子为高抗旱品种。在耐盐性鉴定中，根长、发芽率可作为垂穗披碱草萌发期耐盐性的主要鉴定指标；羊八井和安多县垂穗披碱草种子为高耐盐品种。本研究对4种西藏野生重穗披碱草种子抗逆性进行综合评价，分别筛选了抗干旱和耐盐性强的西藏野生垂穗披碱草品种及其鉴定指标。
全文链接
请求原文
不同品质青稞种子的广泛靶向代谢组学研究
《干旱地区农业研究 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：通过测定蛋白质、淀粉、β-葡聚糖和γ-氨基丁酸等品质指标含量,从81个西藏青稞种质资源中挑选出3种不同品质级别的青稞:品质较好的为比如青稞,品质中等的为曲水青稞,品质较差的为巴日白青稞,利用LC-MS/MS对不同品质的青稞种子中代谢物的变化进行研究.结果表明:比如青稞和巴日白青稞(56个代谢物上调,206个下调)、比如青稞和曲水青稞(179个上调,82个下调)、曲水青稞和巴日白青稞(58个上调,240个下调)差异表达显著的代谢物总数分别为262、261、298.差异倍数分析发现,和巴日白青稞相比,比如青稞上调的代谢物主要是酚酸类物质;和曲水青稞相比,比如青稞上调的代谢物主要是花青素类物质;和巴日白青稞相比,曲水青稞上调的代谢物主要是黄酮碳糖苷类物质.代谢通路富集分析结果表明,和品质较差的青稞相比,品质较好青稞的差异代谢物共富集在65条代谢通路上,主要是氨基酸的生物合成、氨酰生物合成、类黄酮生物合成等通路富集显著.和品质中等的青稞相比,品质较好青稞上调的差异代谢物共富集在65条代谢通路上,主要是氨基酸的生物合成、氨酰生物合成和2-氧代环戊烷羧酸甲酯代谢等通路显著富集;和品质较差的青稞相比,品质中等青稞的差异代谢物共富集在61条代谢通路上,主要是黄酮和黄酮醇的生物合成、嘌呤代谢、嘧啶代谢、氨酰生物合成.
关键词： 青稞 品质 代谢组学 LC-MS/MS 差异代谢物
全文链接
请求原文
物理协同酶法处理对青稞淀粉结构的影响
《食品工业科技 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为研究物理协同酶法处理对青稞淀粉结构特性的影响,采用超声、压热协同普鲁兰酶对青稞淀粉进行处理,测定了处理后样品的颗粒形貌、晶体结构、官能团结构、粒径大小.试验结果表明,处理可以提高抗性淀粉和直链淀粉含量,降低支链淀粉的含量.改性处理使青稞淀粉颗粒的原始结构遭到了严重破坏,呈现出团状结构,表面粗糙,布满褶皱、裂纹和孔洞;淀粉的偏光十字消失.改性后的青稞淀粉表面积平均粒径增大,大颗粒数目增加.物理协同酶法处理增加了青稞淀粉的结晶度,晶型由A型晶体向B型转变.改性处理没有产生新的化学基团和化学键,只是改变了青稞淀粉内部结构的重新排列.此外与青稞原淀粉相比,改性青稞淀粉的有序度(DO)值增大,其中普鲁兰酶处理后的青稞淀粉的DO比值最大.改性处理使青稞原淀粉颗粒中的淀粉分子分解成小分子又重新结晶,形成的改性青稞淀粉含有更加致密的大淀粉晶体.
全文链接
请求原文
日粮不同能量和蛋白质水平对生长期牦牛瘤胃发酵参数及瘤胃菌群的影响
《中国草食动物科学 》 2024
摘要：为研究日粮不同能量和蛋白质水平对生长期牦牛瘤胃发酵参数及瘤胃菌群的影响，选取体重、体况相近且健康的1.5周岁娘亚牦牛48头，采用3×2双因素试验设计，按不同综合净能（7.63、8.25、8.88 MJ/kg）和蛋白质（10.84%、12.82%）水平随机分为6组，每组8个重复（公母各半），每个重复1头牛。预试期15 d，正试期60 d。结果表明：（1）瘤胃液中，高能量组的乙酸摩尔百分比显著高于中能量组（P ＜0.05），中能量组的丙酸摩尔百分比显著低于高、低能量组（P ＜0.05），而丁酸摩尔百分比显著高于高、低能量组（P ＜0.05）；高蛋白质组的异丁酸和异戊酸摩尔百分比显著高于低蛋白质组（P ＜0.05）；日粮能量与蛋白质水平的交互作用对异丁酸、异戊酸和戊酸摩尔百分比有显著影响（P ＜0.05）。（2）瘤胃菌群中，低能量和中能量组的Chao1和Shannon指数显著高于高能量组（P ＜0.05）；低蛋白质组的Chao1和Shannon指数显著高于高蛋白质组（P ＜0.05）；日粮能量与蛋白质水平的交互作用对Chao1和Shannon指数有显著影响（P ＜0.05）。（3）中能量组鸢尾花菌门（Kiritimatiellaeota）的相对丰度显著高于低能量组（P ＜0.05）；日粮能量与蛋白质水平的交互作用对厚壁菌门（Firmicutes）、拟杆菌门（Bacteroidete）、互养菌门（Synergistetes）和变形菌门（Proteobacteria）相对丰度有显著影响（P ＜0.05）。高能量组细菌F082的相对丰度显著高于低能量组和中能量组（P ＜0.05），中能量组理研菌科RC9肠道群（Rikenellaceae＿RC9＿gut＿group）的相对丰度显著高于高能量组（P ＜0.05）；高蛋白质组细菌F082的相对丰度显著高于低蛋白质组（P ＜0.05），拟杆菌目RF16群（Bacteroidales＿RF16＿group）的相对丰度显著低于低蛋白质组（P ＜0.05）；日粮能量与蛋白质水平的交互作用对克里斯滕森菌科R-7群（Christensenellaceae＿R-7＿group）、细菌F082和瘤胃球菌科NK4A214群（Ruminococcaceae＿NK4A214＿group）的相对丰度有显著影响（P ＜0.05）。综上所述，当生长期牦牛的日粮综合净能为8.25 MJ/kg、蛋白质为12.82%时，更有利于促进瘤胃发酵，改善瘤胃菌群环境。
全文链接
请求原文
青稞蕨麻酵素发酵工艺优化及其品质评价
《中国酿造 》 2024
摘要：该研究以16株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)为研究对象,对其酸、糖耐受性进行分析,选取一株耐受性能优良的发酵菌株,并以筛选菌株为发酵剂,青稞、蕨麻为主要原料制备青稞蕨麻酵素.以超氧化合物歧化酶(SOD)酶活性为响应值,采用单因素试验及响应面试验对其发酵工艺条件进行优化,并对其理化指标及抗氧化活性进行分析.结果表明,确定植物乳杆菌LL6-1为发酵剂,最佳发酵工艺参数为:蕨麻添加量9.6%、发酵时间4d,发酵温度30℃,在此优化条件下,SOD酶活性为1 112.07 U/mL,总酸、还原糖、氨基酸、总酚、类黄酮含量分别为3.93%、29.22 mg/mL、1.06 μmol/mL、3.03 mmol/L、184.91 mg/L.此外,其 1,1 二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、O2-·和·OH清除能力以及铁离子还原/抗氧化能力(FRAP)分别为1 710.18 μg Trolox/mL、777.17 U/L、1 701.31 U/mL和6.39 μmol/mL,表明青稞蕨麻酵素具有抗氧化活性.电子舌检测结果显示酸味、苦味、甜味、涩味和鲜味是该酵素的味觉指标,酸味最为突出.
关键词： 青稞蕨麻酵素 植物乳杆菌 工艺优化 响应面法 抗氧化活性
全文链接
请求原文
西藏牦牛瘤胃源产纤维素酶菌株筛选鉴定及产酶条件探究
《饲料工业 》 2024 北大核心
摘要：为提高纤维素的利用率,寻找到安全性能好、产酶效率高的菌株添加剂添加到饲料中,以提升动物对饲料的利用率,从牦牛瘤胃中分离高产纤维素酶菌株,进行16S rDNA的鉴定,并探究其在不同温度、pH、接种量和发酵阶段产内切型-β-葡聚糖酶、外切型-β-葡聚糖酶、β-葡萄糖苷酶的特性.结果表明:通过形态学鉴定以及16S rDNA基因序列测定,最终确定高产菌株M1为克雷伯氏菌(Klebsiella oxytoca).M1产内切型-β-葡聚糖酶活性大于外切型-β-葡聚糖酶、β-葡萄糖苷酶;M1在35℃、pH为7、接种量为2%的条件下产内切型-β-葡聚糖酶的效率最高,在30℃、pH为6、接种量为2%的条件下产外切型-β-葡聚糖酶的效率最高,在30℃、pH为6、接种量为1%条件下产β-葡萄糖苷酶的效率最高;在M1生长过程中,先产生了β-葡萄糖苷酶,其次是外切型-β-葡聚糖酶、内切型-β-葡聚糖酶,并且外切酶活性远远大于内切酶和β-葡萄糖苷酶活性.
关键词： 高原牦牛 瘤胃源 菌株筛选 纤维素酶 产酶条件 饲料添加
全文链接
请求原文
西藏青稞连作现状及应对措施分析
《山地农业生物学报 》 2024
摘要：青稞是中国藏区居民主要的粮食作物，也是居民燃料和牲畜饲料的来源。西藏青稞种植面积、产量、产值均位居全国第一位。近5年的统计数据显示，西藏青稞的平均连作年限为3.27年。目前，青稞连作引发的土壤退化已经成为制约西藏青稞产业持续健康发展的关键问题。本文针对西藏青稞连作现状，具体分析了青稞连作对土壤理化性质、土壤微生物群落多样性和酶活性、青稞生长和产量等3个方面的影响，从品种选择、耕作措施、土壤保育、肥料选用等方面提出了青稞连作土壤的修复措施。以期建立更加合理的种植模式，维持土壤养分平衡，保持西藏农田土壤的持续生产能力，从而为全方位保障西藏粮食安全提供理论支撑。
全文链接
请求原文
