科研产出
海拔环境对甘蓝型油菜籽粒品质性状的影响
《中国农学通报 》 2024 CSCD
摘要：本文通过研究不同海拔环境下甘蓝型油菜籽粒品质性状变化规律，旨在为高海拔地区甘蓝型油菜引种及品质育种提供参考。以11个甘蓝型油菜品系为试材，在甘肃兰州、青海西宁和西藏拉萨试验点种植，比较分析3个海拔环境对油菜籽粒芥酸、硫苷、含油量、棕榈酸、C18脂肪酸的硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸品质的影响。结果表明，随海拔高度的增加，甘蓝型籽粒含油量呈增加趋势，品系间表现一致，变异系数为0.0822；芥酸含量均在高海拔拉萨种植后明显升高，硫苷含量在高海拔种植比低海拔种植均有不同程度的增加，其两者的变异系数较大，分别为0.3364、0.4920。相关性分析显示，芥酸含量、含油量与海拔呈极显著正相关，相关系数分别为0.865、0.750，硫苷与海拔呈显著相关性，相关系数为0.428。研究发现，高海拔有利于含油量、芥酸和硫苷的积累，纬度的升高有利于棕榈酸和硬脂酸的积累，温度的变化是多数品质含量变化的主要因素。
关键词： 海拔 甘蓝型油菜 品质 含油量 芥酸 硫苷 高海拔地区
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发酵全混合日粮对藏羊营养物质表观消化率、血清生化指标、屠宰性能及肉品质的影响
《动物营养学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：本文旨在探讨发酵全混合日粮(TMR)对育肥期藏羊营养物质表观消化率、血清生化指标、屠宰性能及肉品质的影响.选用14只5月龄、体重29 kg左右的健康藏羊公羊,随机分成2组,每组7个重复,每个重复1头.对照组饲喂未发酵TMR,试验组饲喂发酵TMR.预试期14 d,正试期70 d.结果表明:1)与对照组相比,试验组藏羊平均日采食量(ADFI)以及中性洗涤纤维(NDF)和半纤维素表观消化率显著提高(P<0.05).2)与对照组相比,试验组藏羊血清谷丙转氨酶(ALT)活性、甘油三酯(TG)和总胆固醇(TC)含量、总抗氧化能力(T-AOC)以及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著提高(P<0.05).3)与对照组相比,试验组藏羊胴体重和屠宰率显著提高(P<0.05),腹脂重量和指数显著降低(P<0.05).4)与对照组相比,试验组藏羊背最长肌红度(a*)值显著提高(P<0.05),且背最长肌总必需氨基酸含量显著升高(P<0.05),同时背最长肌总非必需氨基酸含量显著下降(P<0.05);其中,试验组背最长肌缬氨酸和异亮氨酸含量显著提高(P<0.05),而背最长肌甲硫氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、丝氨酸和谷氨酸含量显著降低(P<0.05).综上所述,在本试验条件下,对TMR进行发酵处理能够提高藏羊屠宰性能、NDF和半纤维素表观消化率以及机体抗氧化能力,降低腹部脂肪沉积,对背最长肌肉色及营养价值也具有一定的改善作用.
关键词： 发酵全混合日粮 藏羊 表观消化率 血清生化指标 屠宰性能 肉品质
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日粮能量和蛋白质水平对生长期牦牛生长性能、养分表观消化率及血液指标的影响
《中国畜牧杂志 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：试验旨在研究日粮能量和蛋白质水平对生长期牦牛生长性能、养分表观消化率及血液指标的影响。选取体重（132.86±1.85）kg、体况相近且健康无病的1.5周岁牦牛48头，采用3×2双因素试验设计，按日粮综合净能[低：7.63 MJ/kg(LE)；中：8.25 MJ/kg(ME)；高：8.88 MJ/kg(HE)]和蛋白质[低：10.84%(LP)；高：12.82%(HP)）]水平随机分为6组，每组8个重复，每个重复1头牛。预试期15 d，正试期60 d。结果表明：LPHE组和HPME组平均日增重高于HPLE组和HPHE组；HPHE组干物质采食量高于LPME组和HPLE组（P<0.05）;HPHE组耗料增重比最高，HPME组最低（P<0.05）；中能量水平组平均日增重高于低、高能量水平组，耗料增重比最低（P<0.05）；高蛋白质水平组耗料增重比高于低蛋白质水平组（P<0.05）；日粮能量与蛋白质水平对牦牛干物质采食量、平均日增重和耗料增重比有交互作用（P<0.05）;LPME组和HPME组干物质表观消化率高于LPLE组、HPLE组和HPHE组（P<0.05）；中能量水平组干物质和粗蛋白质表观消化率高于低、高能量水平组（P<0.05），日粮能量与蛋白质水平对牦牛干物质表观消化率有交互作用（P<0.05）;LPHE组、HPLE组和HPME组血浆白细胞含量高于HPHE组和LPLE组（P<0.05）；高蛋白质水平组血浆碱性磷酸酶活性高于低蛋白质水平组（P<0.05），日粮能量与蛋白质水平对牦牛血浆白蛋白含量有交互作用（P<0.05）;LPLE组、HPME组和HPHE组免疫球蛋白G含量高于LPME组（P<0.05）,LPLE组和HPHE组总抗氧化能力高于HPLE、LPME组（P<0.05）,HPHE组超氧化物歧化酶活性最高，HPLE组超氧化物歧化酶活性最低（P<0.05）,LPME组、LPHE组和HPLE组丙二醛含量高于LPLE组和HPHE组（P<0.05）；中能量水平组总抗氧化能力低于低、高能量水平组（P<0.05），高能量水平组超氧化物歧化酶活性高于低、中能量水平组（P<0.05）；日粮能量与蛋白质水平对牦牛血浆免疫和抗氧化指标有交互作用（P<0.05）。研究表明，中能量水平日粮有助于促进牦牛生长，提升养分表观消化率，高蛋白质水平可改善部分血清生化指标；生长期牦牛的适宜日粮综合净能和蛋白质水平分别为8.25 MJ/kg和12.82%。
关键词： 能量 蛋白质 生长性能 养分表观消化率 血液指标 牦牛
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接种乳酸菌对全株玉米青贮饲料有氧稳定性和霉菌毒素含量的影响
《动物营养学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：本试验以前期筛选获得的具有潜在抑菌和脱毒活性的副干酪乳杆菌LS2（Lactobacillus paracasei LS2）、植物乳杆菌S6-2（Lactiplantibacillus plantarum S6-2）和干酪乳杆菌GD2-1（Lactobacillus casei GD2-1）3株乳酸菌为研究对象，探讨其对全株玉米青贮饲料有氧稳定性和霉菌毒素的影响。试验将田间遭受霉菌侵染（FI组）和霉菌未侵染（NFI组）全株玉米分别进行以下接种剂处理：1)未接种乳酸菌对照（CON处理）;2)接种副干酪乳杆菌LS2（LS2处理）;3)接种植物乳杆菌S6-2（S6-2处理）;4)接种干酪乳杆菌GD2-1（GD2-1处理）。青贮180 d后开窖，将各组青贮饲料暴露于空气中4 d,期间动态取样分析全株玉米青贮饲料的发酵参数、化学组分、微生物数量和霉菌毒素含量。结果表明：1)无论是否遭受霉菌侵染，LS2处理有氧暴露4 d后全株玉米青贮饲料pH最低；NFI组中LS2处理乳酸和乙酸含量最高。2)NFI组S6-2和GD2-1处理酵母菌和霉菌数量在有氧暴露第2天时快速上升，之后GD2-1处理保持稳定，而S6-2处理略有下降；FI组各处理酵母菌和霉菌数量在有氧暴露期间整体呈现上升趋势。3)田间霉菌侵染显著提高了全株玉米青贮饲料黄曲霉毒素B1（AFB1）含量（P<0.05）,各乳酸菌接种剂处理显著降低了AFB1含量（P<0.05）,GD2-1处理降低了玉米赤霉烯酮含量（P<0.05）,而GD2-1处理显著降低了呕吐毒素含量（P<0.05）。4)无论是否遭受霉菌侵染，LS2处理均维持了最长的有氧稳定时间，有氧稳定性显著高于其他处理（P<0.05）。综上所述，青贮饲料有氧暴露后，田间霉菌侵染使全株玉米青贮饲料品质进一步下降并导致有氧腐败提前；无论是否遭受霉菌侵染，接种副干酪乳杆菌LS2的全株玉米青贮饲料在有氧暴露期间始终保持着较高的乳酸和乙酸含量，并维持了最高的有氧稳定性。
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粗毛纤孔菌的营养及活性成分分析
《微生物学通报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：[背景]桑黄具有多糖、甾醇、三萜和总酚等活性成分,并体现出良好的抗氧化、清除自由基、增强免疫力、抗肿瘤等药用价值.粗毛纤孔菌(Inonotus hispidus)是桑黄的一种.目前,有关粗毛纤孔菌的营养成分分析的报道较少.[目的]探究粗毛纤孔菌的营养价值及活性成分含量.[方法]探究MS-5子实体(金黄)、MS-5子实体(黑色)和MS-9子实体(金黄)的基本营养、活性成分含量及农药重金属残留情况,与灵芝进行对比,分析差异.[结果]三种粗毛纤孔菌子实体的蛋白含量和灰分含量均显著高于灵芝,蛋白质和灰分含量分别是灵芝的1.96?2.20倍和3.69?5.66倍;粗毛纤孔菌子实体含有的7种人体必需氨基酸均高于灵芝,并且必需氨基酸含量最高的MS-9子实体(金黄)是灵芝的2.28倍,是鸡蛋的1.62倍.三种粗毛纤孔菌子实体的多糖含量和总酚及总黄酮含量均高于灵芝,分别是灵芝的1.48?1.56、3.42?5.70和3.67?4.83倍;此外,粗毛纤孔菌子实体农药及重金属残留均低于国家标准.[结论]粗毛纤孔菌具有优良的营养价值和富有前景的药用价值且绿色安全,为其药用开发提供科学基础.
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西藏青稞中真菌毒素检测与污染分析
《中国粮油学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为明确西藏青稞中真菌毒素污染与分布,利用高效液相色谱-串联质谱仪对2021年和2022年采集的315份收获期青稞籽粒样品中30种真菌毒素含量进行了测定和比较分析.结果表明:315份收获期青稞籽粒样品中仅能检出7种镰刀菌毒素,其中最主要的是恩镰孢菌素B(enniatin B,ENNB),2021年和2022年检出率分别为22.7%、29.2%,其他镰刀菌毒素检出率均低于10%;2021年和2022年B区的青稞籽粒中ENNB平均含量分别为(99.1±63.3)、(312.8±79.1)μg/kg,均显著高于A区和C区;尽管不同地区青稞籽粒中ENNB含量与海拔高度呈负相关关系,但相关性不显著.
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青稞汁及其乳酸发酵饮品对db/db小鼠糖脂代谢和肠道菌群的影响
《食品与发酵工业 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：在目前的Ⅱ型糖尿病(type 2 diabetes, T2DM)研究领域中，由于青稞具有低糖指数和富含膳食纤维的特性，吸引了广泛的科学关注，并有望成为改善血糖控制的潜在策略。该研究旨在探讨青稞汁及其乳酸发酵饮品对db/db小鼠糖脂代谢的调节效果和肠道菌群的影响。对25只db/db小鼠进行为期4周的青稞饮品干预，监测体重、血糖相关生化指标和微生物多样性。结果表明，青稞汁及其乳酸发酵饮品通过不同机制调节小鼠的血糖和血脂水平。乳酸发酵饮品在血糖控制上表现出显著效果，同时改善了血脂代谢，降低了甘油三酯和总胆固醇水平，并促使肠道中有益菌群的富集。综上所述，研究深入剖析了青稞汁及其乳酸发酵饮品与糖脂代谢的潜在联系，为T2DM的治疗和管理提供了新的思路和方向。
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具几丁质降解活性雪灵芝内生菌的筛选与鉴定
《蚕业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：昆虫是危害农林作物的主要害虫，利用微生物防治有害昆虫是减少农林作物损失的有效途径之一。植物内生菌是生防菌的重要来源。以家蚕蛹外皮几丁质为筛选培养基主要成分，从西藏垫状雪灵芝（Arenaria pulvinata Edgew.）内生菌中筛选产高活性几丁质酶的菌株。透明圈法与DNS法酶活性测定相结合，筛选出一株降解几丁质能力较强、酶活性较高的菌株ZLB-158,根据形态学特征与16S rRNA基因序列鉴定，初步将该菌株归属为侧孢短芽孢杆菌（Brevibacillus laterosporus）。该菌株在蚕蛹胶体几丁质平皿上培养48 h形成的降解圈与菌落直径比为2.6,初始发酵条件下酶活力为0.404 U/mL。ZLB-158菌株产几丁质酶活性较高，在昆虫害虫防治方面具有潜在应用价值。
关键词： 蚕蛹 胶体几丁质 垫状雪灵芝 内生菌 几丁质降解菌
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大麦HvNRT2.3/HvNRT2.5基因对拟南芥生长发育及产量性状的影响
《分子植物育种 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：高亲和硝酸盐转运蛋白（nitrate transporter, NRT）对于植物的氮代谢具有重要的作用。为研究大麦HvNRT2.3和HvNRT2.5基因的功能，本研究从大麦栽培品种‘Morex’克隆了大麦HvNRT2.3和HvNRT2.5基因，构建2个基因的超表达载体，转化拟南芥野生型（Col）。本研究测定了野生型和转基因株系的10个性状，结果显示超表达株系除株高没有显著变化外，转基因株系的莲座叶大小、荚果数目、长度、籽粒数目、千粒重、硝态氮含量和蛋白质含量等均显著增大或提高；成熟期单株干重分别增加45.63%和14.74%，单株籽粒产量分别提高31.37%和24.31%，收获指数较野生型没有显著变化。研究表明，过量表达大麦HvNRT2.3和HvNRT2.5基因能促进拟南芥生长，提高氮素的吸收能力和单株产量。
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青稞酵母双杂文库的构建及HVUL0H33228.2互作蛋白的筛选
《分子植物育种 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：白粉病是青稞生产中危害最为严重的病害之一，会造成产量严重下降。本实验室前期筛选到一个白粉菌诱导后上调表达的NF-YB转录因子HVUL0H33228.2。为了进一步明确该基因的作用机制，本研究构建了青稞受白粉菌诱导的酵母双杂交cDNA文库，以HVUL0H33228.2为诱饵进行酵母双杂交筛选。结果表明：所获得的cDNA文库滴度为5.6×10~8CFU/mL，插入片段长500～2 000 bp，重组率为94%，符合酵母双杂文库质量要求。利用酵母双杂交系统在该文库中筛选到6个与HVUL0H33228.2相互作用的蛋白，分别为铁氧还蛋白-NADP+氧化还原酶、核酮糖二磷酸羧化酶、叶绿素a/b结合蛋白2和6、光合系统Ⅱ反应中心蛋白CP43和醛缩酶型TIM桶家族蛋白。本研究为进一步揭示HVUL0H33228.2应答白粉菌侵染的分子机制提供了参考依据。
关键词： 青稞 白粉病 cDNA文库 HVUL0H33228.2 互作蛋白
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