科研产出
高海拔地区小麦加代技术研究与应用
《西藏农业科技 》 2024
摘要：为缩短育种年限，提高育种效率，加快西藏小麦老旧品种更替速度，提高粮食产量，保障全区粮食安全。以藏冬25号、山冬7号、兰天56号等30个适宜在高海拔地区种植的冬小麦品种为基础，通过低温春化，结合大田、温室及异地加代的方式，进行冬小麦一年三代加速育种技术研究。研究表明，不同冬小麦品种低温春化所需条件有所差异，春化加代后农艺性状有所变化，不同模式加代效率明显不同。可结合加代效果及实验环境条件，制定一种经济高效，适宜在高海拔地区进行小麦加代的技术方案，以此来提高育种效率。
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西藏4个品种油菜种子萌发及耐盐性差异研究
《种子 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为研究西藏不同品种油菜种子的萌发特性及耐盐性差异,通过模拟盐胁迫环境,测定油菜种子在NaCl溶液浓度为 0、50 mmol/L、100 mmol/L、150 mmol/L、200 mmol/L、250 mmol/L、300 mmol/L 处理下的发芽指标、形态指标和生理指标,比较不同油菜品种发芽期的耐盐性,并采用隶属函数法进行综合评价.结果表明,参试油菜品种种子发芽指标、形态指标随着NaCl浓度的增加,呈现下降或先增加后下降趋势;不同NaCl浓度处理下,大地95油菜种子的平均发芽率、平均发芽势、平均发芽指数和萌发指数均最高;对4个品种油菜种子相对发芽率随着NaCl浓度变化趋势进行拟合分析,结果表明,三元多项式模型拟合的决定系数最大,拟合效果最好,最佳的拟合方程为y=ax3+bx2+cx+d;大地95的半致死浓度、90%致死浓度均高于其余油菜种子;大地95隶属函数值最高,耐盐性最好.
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青稞蕨麻酵素发酵工艺优化及其品质评价
《中国酿造 》 2024
摘要：该研究以16株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)为研究对象,对其酸、糖耐受性进行分析,选取一株耐受性能优良的发酵菌株,并以筛选菌株为发酵剂,青稞、蕨麻为主要原料制备青稞蕨麻酵素.以超氧化合物歧化酶(SOD)酶活性为响应值,采用单因素试验及响应面试验对其发酵工艺条件进行优化,并对其理化指标及抗氧化活性进行分析.结果表明,确定植物乳杆菌LL6-1为发酵剂,最佳发酵工艺参数为:蕨麻添加量9.6%、发酵时间4d,发酵温度30℃,在此优化条件下,SOD酶活性为1 112.07 U/mL,总酸、还原糖、氨基酸、总酚、类黄酮含量分别为3.93%、29.22 mg/mL、1.06 μmol/mL、3.03 mmol/L、184.91 mg/L.此外,其 1,1 二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、O2-·和·OH清除能力以及铁离子还原/抗氧化能力(FRAP)分别为1 710.18 μg Trolox/mL、777.17 U/L、1 701.31 U/mL和6.39 μmol/mL,表明青稞蕨麻酵素具有抗氧化活性.电子舌检测结果显示酸味、苦味、甜味、涩味和鲜味是该酵素的味觉指标,酸味最为突出.
关键词： 青稞蕨麻酵素 植物乳杆菌 工艺优化 响应面法 抗氧化活性
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不同能量和蛋白质水平饲粮对育肥期牦牛生长性能、养分表观消化率及血浆指标的影响
《饲料研究 》 2024 北大核心
摘要：试验旨在研究饲粮不同能量和蛋白质水平对育肥期牦牛生长性能、养分表观消化率及血浆指标的影响。选取体重、体况相近且健康无病的2.5周岁牦牛48头，采用3×2双因素试验设计，按不同能量（高、中、低）和蛋白质（高、低）水平随机分为6组，每组8个重复，每个重复1头牛。预试期15 d，正式试验期60 d。结果表明：高能量组末重（FBW）和总增重显著高于低能量组（P<0.05）；高蛋白组FBW和总增重显著高于低蛋白组（P<0.05）；能量与蛋白质的交互作用对总增重有显著影响（P<0.05）。高能量组干物质（DM）和粗蛋白（CP）表观消化率最高，低能量组DM和CP表观消化率最低，各组间差异显著（P<0.05）；高蛋白组DM和CP表观消化率显著高于低蛋白组（P<0.05）；能量与蛋白质的交互作用对DM和CP表观消化率有显著影响（P<0.05）。高能量组血浆总蛋白（TP）和白蛋白（ALB）含量显著高于低能量组（P<0.05），低能量组血浆碱性磷酸酶（ALP）活性显著高于中能量组（P<0.05）；能量与蛋白质的交互作用对ALB和ALP水平有显著影响（P<0.05）。血浆免疫球蛋白A (IgA)、免疫球蛋白G (IgG)含量、总抗氧化能力（T-AOC）和超氧化物歧化酶（SOD）活性随能量和蛋白质水平的升高而升高（P<0.05），丙二醛（MDA）含量随能量和蛋白质水平的升高而降低（P<0.05），能量与蛋白质的交互作用对T-AOC、SOD活性以及IgA、IgG、MDA含量有显著影响（P<0.05）。研究表明，高能高蛋白饲粮能够促进育肥期牦牛生长，改善血浆生化指标，增强机体抗氧化和免疫功能；推荐育肥期牦牛的适宜饲粮能量和蛋白质水平分别为8.88 MJ/kg和12.82%。
关键词： 牦牛 能量 蛋白质 生长性能 养分表观消化率 血浆指标
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乳酸杆菌对牦牛小肠黏膜屏障的保护作用及机制
《中国农业大学学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为探讨乳酸杆菌(Lactic acid bacteria,LAB)对犊牦牛大肠埃希氏菌(Escherichia coli,E.coli)所致小肠黏膜屏障损伤的治疗机制,本研究将24头健康犊牦牛随机分为4组:空白对照组、模型组(E.coli O78)、低LAB组(E.coli O78+1×107 CFU LAB)和高 LAB 组(E.coli O78+1× 1011 CFU LAB).HE 染色评估犊牦牛小肠病理变化,并计算小肠各肠段肠绒毛长度(VH)与隐窝深度(CD)比值(V/C),Western blot检测小肠黏膜p38和MAPK蛋白表达水平.结果表明:1)E.coli O78处理的模型组犊牦牛小肠绒毛排列紊乱,隐窝深度增加,且界限模糊,黏膜固有层和下层有炎性细胞浸润,经LAB干预治疗,犊牦牛小肠绒毛组织病理结构得到改善.2)模型组小肠VH指数与V/C比值显著低于空白对照组,而随着LAB干预治疗剂量增加,小肠VH指数和V/C比值升高,其中高LAB组VH指数显著高于模型组和低LAB组(P<0.05),同时高LAB组V/C比值显著高于模型组(P<0.05),且高LAB组VH指数和V/C比值与对照组对比无显著性差异(P>0.05).3)与对照组相比,模型组p38和MAPK蛋白表达水平极显著升高(P<0.01),且p38和MAPK蛋白表达水平随着LAB干预治疗剂量的增加而降低,其中高LAB组p38和MAPK蛋白表达水平显著低于模型组和低LAB组,与对照组相比无显著性差异(P>0.05).综上,LAB可通过改善小肠形态结构,调节p38、MAPK等MAPK相关通路蛋白表达,对E.coli O78所致的犊牦牛腹泻起到治疗作用.本研究为益生菌抑菌产品的研发提供一定理论基础.
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育雏期饲喂维生素纳米乳对蛋鸡生长性能的影响
《四川大学学报(自然科学版) 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究育雏阶段（1～42 d）补充复合维生素纳米乳对育成期（42～84 d）蛋鸡生长性能、骨骼发育的持续影响.试验选取1 d蛋鸡192只，随机分为4组，每组3个重复，每个重复16只鸡.在基础日粮相同情况下，将复合维生素纳米乳稀释6250倍（低剂量组）、5555倍（中剂量组）、5000倍（高剂量组）饲喂，设立空白对照组.结果表明，在育雏阶段，中剂量组平均日增重都显著高于对照组（P<0.05）；在育成阶段，中剂量组和高剂量组平均日增重都显著高于对照组（P<0.05）；在育雏期间添加高剂量的复合维生素纳米乳显著提高了胫骨的钙含量、股骨的磷含量（P<0.05）；高剂量组的跖骨重量、脱脂重、磷含量显著高于对照组（P<0.05）.低、中、高剂量组半净膛率和全净膛率均显著提高（P<0.05）；中剂量组、高剂量组的胸肌和腿肌失水率显著低于对照组（P<0.05），高剂量组腿肌的pH值显著低于对照组（P<0.05），低剂量组胸肌的红度显著低于对照组（P<0.05）.由此可见，在蛋鸡育雏阶段添加复合维生素纳米乳能够促进蛋鸡的生长和骨骼发育，提高屠宰性能，在家禽养殖中具有广泛的应用前景.
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'藏农薯1号'不同级别种薯的病毒种类及生物学性状比较
《中国马铃薯 》 2024
摘要：种薯退化是制约马铃薯（Solanum tuberosum L.）产业发展的重要因素，不同级别种薯播种后在田间发病情况通常差异较大，进而影响其生物学性状及经济效益。以西藏自治区选育品种‘藏农薯1号’为试验材料，分析各级种薯（原原种、原种、一级种、二级种）在田间病毒再侵染情况，比较各级种薯植株生长发育、块茎品质和产量等生物学特性。原原种植株中仅检测到马铃薯S病毒，其他级别种薯植株中可检测到马铃薯卷叶病毒和S病毒。同时，原原种植株田间马铃薯卷叶病毒和S病毒病发病率和病情指数均较低，二级种则相反。在生长发育过程中，现蕾期叶片的叶绿素含量和光合速率最高；随着种薯级别降低，叶绿素含量和光合速率呈下降趋势，而株高差异小。不同级别种薯块茎淀粉和干物质含量差异小，还原糖含量随着种薯级别降低而降低。产量和商品薯率统计结果显示，原原种最高、二级种最低，而原种和一级种之间未见显著差异。考虑到种薯成本和经济效益，在‘藏农薯1号’马铃薯生产中，种薯应优先选用原种和一级种。
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类乌齐牦牛肉矿质元素含量差异性分析
《食品工业科技 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：目的:分析西藏昌都市类乌齐县牦牛肉中矿质元素的含量差异性.方法:本研究以西藏昌都市类乌齐县(卡玛多乡、类乌齐镇、伊日乡、长毛岭乡、岗色乡、桑多镇、宾达乡、尚卡乡、甲桑卡乡、吉多乡)431份牦牛肉为研究对象.采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定牦牛肉中的K、Na、Ca、Mg、Se、Sr、Mn、Zn、Fe等 9种矿质元素含量.分析不同地域、不同部位牦牛肉中矿质元素含量的差异性.结果:类乌齐牦牛肉不同部位矿质元素存在极显著差异(P<0.01);类乌齐牦牛肉臀部肉中Ca、Se元素存在极显著差异(P<0.01),Zn、Fe元素存在显著差异(P<0.05);类乌齐牦牛肉前腿肉中 K、Na、Ca、Mg、Se、Mn元素存在显著差异(P<0.05);类乌齐牦牛肉后腿肉中K、Mg、Se、Zn元素存在极显著差异(P<0.01),Na、Ca存在显著差异(P<0.05);类乌齐牦牛肉里脊肉中K、Na、Mg元素存在极显著差异(P<0.01),Ca、Mn、Zn元素存在显著差异(P<0.05);类乌齐牦牛肉腱子肉中K、Mn存在显著差异(P<0.05),Sr、Zn、Fe元素存在极显著差异(P<0.01);类乌齐牦牛肉牛腩肉中Ca、Fe元素存在显著差异(P<0.05).结论:不同地区的牦牛肉K、Na、Mg含量均较高,Ca、Zn、Fe次之,Se、Sr、Mn含量较低.不同部位牦牛肉矿质元素中里脊肉K、Na、Mg,牛腩Ca,后腿Se,臀肉Sr、Mn,腱子Zn、Fe具备含量和品质优势.
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不同澄清剂对传统青稞酒澄清效果的影响
《西藏农业科技 》 2024
摘要：为研究硅藻土、壳聚糖、聚乙烯吡咯烷酮、皂土和明胶对传统青稞酒澄清的影响.以透光率、色度、感官评价为考察指标确定澄清剂的最适添加量并测定理化指标.结果发现硅藻土对传统青稞酒的澄清效果最好,当硅藻土的添加量为24 g/mL时,贮藏7 d的传统青稞酒透光率为55.84%,L*为26.63,感官评分可以达到70分以上.壳聚糖澄清效果较好,但口感下降,PVPP不能有效抑制褐变,皂土澄清时间较长,明胶对传统青稞酒澄清效果不明显,不能抑制传统青稞酒褐变,口感也明显下降.添加澄清剂后传统青稞酒的各项理化指标符合《黄酒》标准(GB/T 13662-2018).综合来看,从时间和经济成本考虑,添加2.4 g/L的硅藻土对传统青稞酒澄清效果最好.
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青稞籽粒表型性状和品质性状遗传多样性分析
《安徽农业科学 》 2024
摘要：以328份来源不同区域的青稞种质资源为材料,对5个籽粒表型性状(长均值、宽均值、长/宽、直径和千粒重)和4个品质性状(总淀粉、直链淀粉、蛋白质和β-葡聚糖)进行了测定和遗传多样性分析.结果显示,测定的9个性状在供试种质资源间均存在不同程度的差异.青稞籽粒表型性状的变异系数变幅为6.23%~17.22%,品质性状的变异系数变幅为10.60%~27.34%.9个性状遗传多样性指数均高于1.8,表明供试材料具有丰富的遗传多样性.从区域上看,平均遗传多样性指数从高到低依次为国外、西藏山南、国内其他地区、西藏昌都、西藏日喀则、西藏拉萨、西藏林芝、西藏阿里.
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