《农产品加工
》
2022
摘要:研究了不同提取方法下芜菁中总黄酮、总皂苷及三萜类物质的含量及其抗氧化能力.首先是建立总黄酮、总皂苷及三萜3种物质检测的标准曲线,分别采用水提法、超声-醇提法和酶法3种方法进行提取,最后进行3种物质含量测定及抗氧化能力测定.结果表明,酶法提取测定总皂苷和三萜得率均为最高,且显著高于水法提取;对DPPH自由基清除和羟基自由基清除能力上最高,超声-醇提法在总黄酮得率与其他方法呈现显著性差异;其总抗氧化能力呈现显著性差异.
关键词:
芜菁
提取
功能成分
抗氧化活性
《河北师范大学学报(自然科学版)
》
2021
北大核心
摘要:以西藏林芝茶树老叶为材料,采用复合酶有机溶剂法提取茶叶中茶多酚.在单因素实验的基础上,应用响应曲面法进一步优化提取工艺,得到最佳提取条件:纤维素酶用量6 mg,果胶酶用量8 mg,溶剂体积分数68%,料液质量浓度0.024 g/mL,提取温度56℃,提取时间129 min,pH=5.0,茶多酚提取率为15.61%.
关键词:
茶多酚
提取
响应曲面法
《安徽农学通报
》
2020
摘要:花色苷是一种天然色素,具有抗氧化、降血脂、抗衰老等生物活性,在食品、医药行业具有广大的应用前景.该文综述了花色苷提取工艺、分离纯化技术和生物活性的最新研究成果,并总结了花色苷发展需要解决的问题,旨在为花色苷进一步研究提供参考.
关键词:
花色苷
提取
纯化
生物活性
《应用化工
》
2018
北大核心
CSCD
摘要:以藏青2000麦芽为原料,超纯水为提取溶剂,对超声波辅助提取青稞麦芽多糖的工艺进行优化,并对青稞麦芽多糖的抗氧化性进行评价。结果表明,青稞麦芽多糖的最佳提取工艺:料液比1∶20(g/mL),超声功率300 W,超声温度70℃,超声时间50 min。此条件下,青稞麦芽多糖得率为(4.4±0.13)%。青稞麦芽多糖溶液有一定抗氧化活性,但活性弱于同浓度Vc溶液。
关键词:
藏青2000
麦芽多糖
提取
超声波辅助
正交实验
抗氧化活性
《西藏科技
》
2010
摘要:本文是西藏近年在西藏特色农产品加工技术研发领域取得的同名成果的技术总结。系统介绍了青稞品种β-葡聚糖含量普查筛选及其功效分析、动物、临床实验和提取,利用技术工艺中试、产品研发与试产、市场调研以及原料青稞生产技术规范等研究进展和主要创新点。
关键词:
β-葡聚糖
提取
检测
降血脂
藏青25
青稞
西藏
《西藏农业科技
》
2009
摘要:本文对用碱性蛋白酶酶法提取青稞淀粉的工艺进行优化,从而达到降低青稞淀粉中蛋白残留的问题,为青稞的精深加工提供理论依据。以青稞面粉为原料,以碱性蛋白酶水解蛋白提取青稞淀粉,在单因素试验的基础上,采用4因素4水平正交试验设计优化提取工艺。结果表明4个因素对提取淀粉中的蛋白残留量都有极显著的影响,其影响的主次顺序是pH值>加酶量>水解温度>水解时间。对提取的青稞淀粉蛋白残留量最低的组合为:料液比1:4,pH值9.0,加酶量80U/g,水解温度50℃,水解时间60min。在此试验条件下提取的青稞淀粉的蛋白残留为0.37%。
关键词:
青稞淀粉
提取
碱性蛋白酶