青稞β-葡聚糖生理功效、提取技术及其新产品研发

强小林; 顿珠次仁; 张文会; 谭海运; 张玉红; 魏新虹; 次珍; 朱睦元; 陈建澍; 陈正行; 申瑞玲; 《西藏科技 》 2010

摘要：本文是西藏近年在西藏特色农产品加工技术研发领域取得的同名成果的技术总结。系统介绍了青稞品种β-葡聚糖含量普查筛选及其功效分析、动物、临床实验和提取,利用技术工艺中试、产品研发与试产、市场调研以及原料青稞生产技术规范等研究进展和主要创新点。

关键词： β-葡聚糖 提取 检测 降血脂 藏青25 青稞 西藏