科研产出
自然放牧条件下西藏河谷型藏绵羊不同部位肉品质分析及评价
《黑龙江畜牧兽医 》 2022 北大核心
摘要：为了研究河谷型藏绵羊不同部位肌肉的品质，试验随机选取放牧15个月的河谷型藏绵羊10只进行屠宰，测量背最长肌、臀中肌、臂三头肌的粗蛋白、粗脂肪、水分、钙、铁、锌、硒、维生素A、维生素E、维生素B_1、维生素B_2、胆固醇、脂肪酸、氨基酸含量。结果表明：臀中肌、臂三头肌的水分含量显著高于背最长肌(P<0.05),背最长肌、臀中肌的粗脂肪含量显著高于臂三头肌(P<0.05);臂三头肌铁含量显著高于背最长肌(P<0.05),臂三头肌锌含量显著高于背最长肌、臀中肌(P<0.05);臂三头肌苏氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、丝氨酸、谷氨酸、络氨酸含量显著高于背最长肌、臀中肌(P<0.05),臂三头肌十三碳酸、十五碳酸、二十一碳酸、山嵛酸、二十三碳酸、木蜡酸、十四烯酰基肉碱、棕榈油酸、亚油酸、α-亚麻酸、共轭亚油酸-c10c12、顺-11,14,17-二十碳三烯酸、花生四烯酸、二高-γ-亚麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸含量显著高于背最长肌(P<0.05),背最长肌、臀中肌、臂三头肌的粗蛋白、灰分、钙、硒、胆固醇、维生素A、维生素E、维生素B_1、维生素B_2、必需氨基酸/非必需氨基酸、必需氨基酸/总氨基酸、非必需氨基酸、中链脂肪酸、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸含量均差异不显著(P>0.05)。说明臀中肌在口感与鲜嫩程度上比臂三头肌、背最长肌好，臂三头肌、臀中肌在风味物质、氨基酸及脂肪酸组成上相比于背最长肌更符合人体对营养的需求。
关键词： 河谷型藏绵羊 不同部位 营养成分 微量元素 氨基酸 脂肪酸
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西藏高海拔边境县青稞地方品种微量元素的评价分析
《西藏农业科技 》 2021
摘要：青稞籽粒中微量元素的高低关乎人们饮食健康,为挖掘、利用高微量元素的资源材料,本研究对收集的249份地方品种进行了Ca,Fe,Zn和Se等4种微量元素的测定和分析。结果表明:249份供试材料间存在丰富的遗传变异,且4种微量元素间有显著的正相关。西藏吉隆县的BJX004材料、定日县的BJX046和BJX044共3份材料的4种微量元素含量较高,是很好的高微量元素育种材料。
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牦牛毛微量元素含量与其抗寒性能的关联性分析
《中国牛业科学 》 2021
摘要：[目的]通过对牦牛毛绒品质和毛微量元素的测定,得出其是否与牦牛抗寒性能有关。[方法]选择西藏阿里地区的不同年龄阶段牦牛对毛绒品质和毛中钙Ca、铜Cu、铁Fe、镁Mg、锌Zn等指标变化进行分析。[结果]不同年龄半野血牦牛的被毛分析得出,随着年龄的增长毛绒细度逐渐增加且差异显著（P<0.05）;6～8岁半野血牦牛被毛和血液中的铁、钙含量较高,可能与牦牛为了适应缺氧气候条件有关。[结论]牦牛毛绒品质和微量元素随着年龄的增长有增长趋势,以6～8年龄阶段较好,这将对牦牛抗寒能力的改善及其他高原品种营养代谢调控,疾病预防等方面提供数据支撑。
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西藏岗巴羊羊肉品质分析研究
《畜牧与饲料科学 》 2017
摘要：对比岗巴羊、山南羊和青海羊羊肉在脂肪酸、氨基酸、维生素和微量元素含量方面的差异,发现岗巴羊羊肉中棕榈酸(C16∶0)、癸酸(C10∶0)、十七碳酸(C17∶0)、山嵛酸(C22∶0)、二十四碳酸(C24∶0)的含量要显著(P<0.05)高于山南羊羊肉和青海羊羊肉;单不饱和脂肪酸含量除顺-10-十七碳-烯酸(C17∶1n7)、油酸(C18∶1n9c)外均显著(P<0.05)高于其他2种羊肉含量;花生四烯酸(C20∶4n6)含量要显著(P<0.05)高于其他2个品种的羊肉。各种必需氨基酸的含量(色氨酸除外),岗巴羊羊肉的含量均显著高于(P<0.05)其他2个品种的羊肉。岗巴羊羊肉VA含量较高,富含对人体有益的微量元素硒和铁。由以上结果可以得出,岗巴羊羊肉具有种类齐全、含量丰富的脂肪酸和氨基酸,富含VA和微量元素硒,体现出岗巴羊羊肉独特的营养价值。
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FAAS法和ICP-OES法测定西藏6种糌粑中微量元素的比较
《现代农业科技 》 2016
摘要：采用HNO3-HCl O4湿法消解样品,火焰原子吸收法(FAAS)和电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES)测定糌粑中的4种微量元素。在仪器最佳工作条件下,FAAS法和ICP-OES法的加标回收率分别在95.49%~100.74%和94.88%~102.99%之间,2种方法的RSD均小于4.19%,2种方法都具有较好的精密度和准确度,结果较为理想。测定结果显示,糌粑中4种微量元素含量依次为Fe>Mn>Zn>Cu,且与人体健康密切相关的Fe、Mn、Zn元素的含量均相对较高。
关键词： 火焰原子吸收法 电感耦合等离子体发射光谱法 糌粑 微量元素
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“土壤-牧草-牦牛”生态系统中微量元素动态变化研究
《基因组学与应用生物学 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：以土壤-牧草-牦牛矿物系统为研究对象,采集土壤、牧草、牦牛血液为样品,对其矿物元素(氮,镁,硫,铜,锰,锌,硒和钼)的含量和季节动态变化进行分析研究。结果表明:季节因素可引起矿物元素在土壤-牧草-牦牛系统中的相关性的变化。(1)土壤中镁、铜和锰的缺乏可能会引起牦牛对该元素的缺乏,进而影响正常的生产性能和生理功能。(2)牧草中矿物元素的含量具有明显的季节性变化。在生产中补充矿物质营养舔砖可满足牦牛对矿物质的需求,提高牦牛生产力和健康水平具有重要意义。(3)放牧牦牛存在广泛的缺氮、镁、铜、硒、锰、锌和钼。因此,放牧生产中以添加矿物质舔砖来满足牦牛矿物质营养,促进牦牛健康生产。
关键词： 土壤-牧草-牦牛 常量元素 微量元素 牦牛 动态变化
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种植年限对拉萨国家农业科技园区温室土壤理化性质的影响
《北方园艺 》 2016 北大核心
摘要：以西藏拉萨国家农业科技园区温室连续种植12年的温室土壤为研究对象,随机选取9座设施园区,对比园区种植前后各项土壤数据,比较pH、有机质、大量和微量元素以及重金属的变化。结果表明:随着日光温室土壤种植年限的增加,土壤的pH明显下降(P<0.05),有酸化的趋势,而土壤有机质在种植前后并没有发生显著变化;其中全磷、速效磷和全钾含量随着种植年限的增加而增加;但全氮含量随着种植时间的增加而呈下降趋势,速效钾含量变化并不明显;铁(Fe)含量随着种植年限的增加而呈下降趋势,而镁(Mg)含量呈上升趋势,锌含量变化不明显;重金属元素铅(Pb)、砷(As)、汞(Hg)、镉(Cd)含量符合国家环境保护总局发布的温室蔬菜产地环境质量评价标准,均未超标。其中Pb、As和Hg的环境质量等级均评价为一级,为清洁;总镉的环境质量等级为二级,为尚清洁,说明该园区温室土壤的重金属含量是符合国家标准,土壤耕层没有受到重金属的污染。
关键词： 高原温室土壤 pH 有机质 大量元素 微量元素 重金属
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青稞籽粒微量元素含量研究
《西藏农业科技 》 2015
摘要：微量元素是维持人体健康必不可少的营养物质。青稞籽粒中微量元素含量的评价有利于青稞资源的高效利用和高含量微量元素青稞品种的培育。本研究利用电感耦合等离子质谱仪(ICP-MS)分析了208份青稞材料籽粒中的铁、铜、锰、锌等四种微量元素的含量,发现这四种微量元素在样品间都存在很大差异,44份藏区青稞中3种微量元素铁、锌、铜的含量分别为41.61mg/kg、32.92mg/kg、6.29mg/kg均显著高于引进材料。另外,青稞籽粒中微量元素Fe、Zn、Cu的含量相互间存在极显著的正相关关系。本研究为高含量微量元素青稞的培育提供了指导。
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微波消解ICP-MS法测定西藏冬虫夏草中的微量元素
《中国民族民间医药 》 2014
摘要：目的:分析和比较22个西藏不同地区冬虫夏草样品中的微量元素含量。方法:采用浓硝酸-双氧水消解冬虫夏草样品,电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定样品中钾、钠、钙、镁、铝、铁、铜、锌、锰、铬、镉、铅等12种微量元素。结果:对人体有益的钾、钠、钙、镁、铝、铁等元素含量均较为丰富,其中钾元素含量最为丰富;有9个样品的铅含量不同程度地超出了药用植物及制剂进出口绿色行业标准的限量标准。结论:不同冬虫夏草样品中的微量元素含量存在不同程度的差异,研究结果为西藏不同地区冬虫夏草的质量评价和控制提供参考。
关键词： 冬虫夏草 西藏 微量元素 微波消解 电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)
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