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马铃薯加工及产业现状的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 陈锋 1 ;

作者机构： 1.西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所育种室

关键词： 马铃薯;加工;产业现状

期刊名称： 中国农业信息

ISSN： 1672-0423

年卷期： 2016 年 20 期

页码： 155-156

摘要： 马铃薯本身具有很高的营养价值,不仅在食品行业具有很高的价值,而且在淀粉、饲料及医药行业同样体现了极高的使用价值。当前,我国已成为马铃薯的消费大国,但马铃薯的农户种植与企业加工均未实现现代化,所以无法满足市场的需求。文章针对马铃薯加工与产业现状进行研究,并阐述马铃薯产业对于我国经济增长所发挥的重要作用。

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