科研产出
高原和平原地区奶牛的咀嚼行为特征及其影响因素分析
《中国畜牧杂志 》 2025 北大核心
摘要：为了解高原和平原地区奶牛咀嚼行为的规律与差异,本研究收集了温州和拉萨 2 个地区规模化牧场共366 头健康荷斯坦牛(拉萨地区 212 头泌乳牛、31 头育成牛和温州地区 123 头泌乳牛)的咀嚼行为表型,分别对咀嚼次数、咀嚼时间以及咀嚼速率进行描述性统计,利用t检验分析拉萨地区泌乳牛和育成牛的咀嚼行为差异.采用SAS 9.2 GLM过程分析测定地区、泌乳阶段、胎次等效应对泌乳牛咀嚼行为的影响.结果表明:拉萨地区育成牛的咀嚼速率显著高于泌乳牛,但月龄对育成牛的咀嚼行为无显著影响;对于2个地区的泌乳牛,胎次对 3 种咀嚼行为表型均存在显著影响,泌乳阶段和血统比例显著影响咀嚼次数和咀嚼速率;相较于温州地区,拉萨地区泌乳牛的咀嚼时间更短,咀嚼速率更快,但两者的咀嚼次数无显著差异.本研究利用咀嚼行为表型进行分析,为进一步探究奶牛采食、反刍相关性状提供了重要参考.
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青稞种质苗期耐低氮能力评价指标与预测模型建立
《中国农业气象 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：青稞是西藏地区主要的粮饲作物，土壤缺氮是限制该地区青稞生产的主要因素之一。探明青稞种质耐低氮能力的评价方法，可为耐低氮品种的筛选、培育以及耐低氮生理机制的研究提供材料与依据。本研究以208份青稞种质作为供试材料，采用苗期水培的方式，设置正常供氮(5mmol·L-1)和低氮胁迫(0.1mmol·L-1)2个处理，测定不同青稞种质在不同氮处理水平下的农艺性状和氮素利用相关性状等10个指标，通过隶属函数计算各青稞种质的耐低氮综合评价值（D值），再利用主成分分析、相关分析和回归分析，建立青稞种质苗期耐低氮能力预测模型和评价指标。结果表明：（1）低氮处理下青稞苗期的单株地上部鲜重、单株根鲜重、单株地上部干重、单株根干重、单株干重、氮含量和氮积累量均显著降低，而根冠比、氮吸收效率、氮利用效率均显著增加。不同供氮水平下青稞各性状的变异系数均达到10%以上，说明所选用的青稞种质具有丰富的遗传背景，为耐低氮青稞的筛选提供了可能。（2）通过主成分分析，将青稞种质苗期的10个性状指标的耐低氮系数提取为3个相互独立的综合指标，其累计贡献率达到92.81%。（3）对各指标的耐低氮系数与耐低氮综合评价值（D值）进行逐步回归分析，建立了预测青稞耐低氮能力的最优回归方程。（4）对各性状指标的耐低氮系数与D值进行相关性分析。结合回归分析与相关性分析结果，单株干重、单株根干重、单株根鲜重、单株地上部鲜重、单株地上部干重和氮吸收效率可以作为评价不同青稞耐低氮能力的指标。
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基于6个表型性状的青稞种质遗传多样性分析及综合评价
《作物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：通过青稞种质遗传多样性评估,能够深入了解资源的优势变异,为青稞育种中优异互补亲本的选择提供便利,有效提高优异基因的交流聚合和新品种选育的效率。本研究选用了来自青稞种植区域的不同生态类型的1112份供试材料,通过6个表型性状的综合鉴定,评估遗传多样性和鉴定优异种质资源。结果表明:(1)青稞资源的表型遗传多样性丰富,分蘖数、株高、穗长、茎粗、主穗粒数和主穗粒重均表现了丰富的变异;从农家品种到人工杂交选择的育成品种主要在产量密切相关的性状有较明显的变化,育种的遗传增益主要体现在增加穗粒数和穗粒重;(2)区内人工杂交选择的育成品种遗传多样性相比区外人工杂交选择的育成品种低,但总体性状表现优于区外品种;(3)系统聚类分析,将青稞资源分成4类,第I类6个性状表型平均值最高,第II类分蘖数最多,其他性状表现中等,第III类分蘖数最少,其他性状表现中等,第IV类各性状的表型平均值最低;(4)主成分分析法和逐步回归分析法综合评判表明,除穗长对青稞综合表型影响较低以外,其他5个性状可作为青稞表型鉴定的主要指标,解释率R2高达0.999。
关键词： 青稞(Hordeum vulgare L.) 种质资源 表型性状 综合评价 多样性
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基于电子鼻和大容量顶空GC-MS表征青稞白酒酒醅发酵风味变化
《酿酒科技 》 2025 北大核心
摘要：青稞清香型白酒(QKQXBJ)作为以青稞为唯一原料发酵酿造的白酒,不同于多粮复配发酵体系,具有西藏高原气候环境和微生物发酵特色,目前对于QKQXBJ在发酵过程中酒醅风味物质的构成和变化情况还不清晰,阐明青稞清香型酒醅发酵过程相关香气化合物的生成特点,对后期酒体开发具有重要意义.本研究通过对酒醅发酵过程中酒醅风味进行电子鼻和大容量顶空GC-MS追踪测定,结果发现其中苯类物质、氮氧化物、氨类物质、短链烷烃芳香成分、硫化物随着时间的增加产生一定的富集效应,分别增加4.9倍、1.12倍、5.84倍、6.16倍;甲基类和有机硫化物在发酵过程中含量未发生变化,长链烷烃类在发酵过程中呈现先增加后降低的趋势;同时,取样暴露发酵体系产生的酯类种类、总酯含量高于密封发酵体系,可能原因是在取样过程中空气进入发酵体系,参与酯类的形成和积累,对比密封发酵体系,其中已知的醇类物质含量最高,占比48.66%,酯类种类最多,乙酸乙酯含量在风味物质中占比高达13.26%.
关键词： 青稞清香白酒 电子鼻 大容量顶空GC-MS 风味
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氮肥配施生物炭对油菜干物质生产及产量的影响
《西南农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：[目的]探明氮肥配施生物炭对西南紫色土地区油菜产量贡献及干物质积累与分配规律的影响,为该区油菜高产高效施肥管理提供理论依据.[方法]采用油菜盆栽试验,设置3种氮肥种类(普通尿素、缓释尿素、60%普通尿素+40%缓释尿素,分别命名为UR、RU和40%RU)与3种用量生物炭(0、2%和4%,分别命名为C0、C1和C2)配施,并设不施氮肥和生物炭处理为对照(CK).[结果]UR和40%RU处理下添加生物炭,油菜干物质积累量、生殖器官(花果和壳籽)分配比例、花前和花后干物质对籽粒的贡献量和产量随生物炭增加均呈先上升后下降趋势,而RU处理下随着生物炭的增加均呈下降趋势,其中40%RUC1处理具有更高的干物质累积作用,生殖器官具有更大的分配比例,各器官干物质能更多的向籽粒转运,分别较CK显著提高2.91倍、18.3%和3.37倍,最终获得最高产量(较CK显著高3.24倍).适量生物炭有利于油菜主序长、有效角果数和千粒重的提高,而不同氮肥种类对油菜农艺性状的影响易受到生物炭用量的影响.通径分析表明有效角果数的增加是生物炭与氮肥种类配施提高油菜产量的主要原因,其中40%RUC1处理有效角果数最高,较CK显著高出65.4%.[结论]40%RU处理配施2%生物炭可作为西南紫色土地区优化油菜干物质累积规律及获得高产的理想肥料管理措施.
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47份西藏马铃薯地方种质资源表型性状遗传多样性分析
《江苏农业科学 》 2025 北大核心
摘要：为丰富及保护利用西藏地区马铃薯种质资源，对西藏47份马铃薯地方种质资源的20个质量性状和10个数量性状进行遗传多样性分析。结果表明，20个质量性状的遗传多样性指数差异较大，变幅为0.52～1.49,其中薯形和肉色的遗传多样性指数较大，分别达到1.49和1.30,其次为茎色、顶小叶形状、芽眼深浅、块茎整齐度和熟性；10个数量性状的变异系数是11.37%～73.13%,变异系数最高的是商品薯率，遗传多样性指数为1.82～2.09,遗传多样性指数最大的是株高。相关性分析表明，单株产量与顶小叶宽度、株高、茎粗、主茎数、单株薯数呈极显著正相关，商品薯率与株高、主茎数、单株薯数呈显著或极显著负相关；主成分分析得到11个主成分，累计贡献率达77.418%,能较好地反映30个表型性状的基本特征；聚类分析将47份马铃薯种质资源分为5类，第Ⅰ类群可作为中熟及薯肉色改良材料，第Ⅱ类群为植株矮小低产型材料，可作为茎翼形状、花冠颜色和薯皮颜色的改良材料；第Ⅲ类群为中产型材料，可用作花冠大小、茎色、薯皮光滑度等性状的改良；第Ⅳ类群为高产型材料，可用作高产育种的亲本；第Ⅴ类群为中晚熟型及商品薯率高材料，可用作高商品薯性的改良。
关键词： 马铃薯 马铃薯地方资源 表型性状 遗传多样性 数量性状 质量性状
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活性酵母对暖季泌乳牦牛泌乳性能、血浆生化、抗氧化及免疫指标的影响
《饲料研究 》 2025 北大核心
摘要：试验旨在探究活性酵母对暖季泌乳牦牛泌乳性能、血浆生化、抗氧化及免疫指标的影响。选取12头胎次相同、产犊日期相近、体重（200±30） kg的嘉黎县娘亚牦牛，随机分为2组，每组6个重复，每个重复1头牛。对照组常规补饲，活性酵母组在常规补饲基础上添加100 g/(头·d)活性酵母（酵母细胞数≥2亿个/g）。预试期7 d，正式试验期35 d。结果显示，与对照组相比，活性酵母组泌乳牦牛正式试验期第18天产奶量显著提高（P<0.05），第35天乳脂率和乳糖率显著提高（P<0.05）。第18和35天，活性酵母组血浆甘油三酯（TG）和葡萄糖（GLU）含量及总超氧化物歧化酶（T-SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著提高（P<0.05），尿素氮（BUN）和丙二醛（MDA）含量显著降低（P<0.05）；第18天，血浆免疫球蛋白M(IgM)含量显著提高（P<0.05）。研究表明，补饲活性酵母可有效提高暖季泌乳牦牛产奶量，改善乳成分，并能增强机体抗氧化能力及免疫功能。
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西藏横斑瓢虫生物学特性及对桃蚜的捕食功能
《中国生物防治学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：探究以桃蚜Myzus persicae（Sulzer）幼虫为食的西藏本土优势天敌昆虫横斑瓢虫Coccinella transversoguttata的生物学特性，为利用横斑瓢虫控制桃蚜提供理论依据。通过田间、室内条件下观察和记录横斑瓢虫各发育阶段的生活史、形态特征、生活习性、历期和存活率，并测定横斑瓢虫各龄幼虫及成虫对不同密度桃蚜的捕食能力；采用HollingⅡ模型拟合计算横斑瓢虫各龄期对桃蚜的捕食作用。横斑瓢虫在西藏拉萨一年发生2代，以成虫越冬。4月下旬至5月中旬为产卵盛期，5月上旬至6月上旬为孵化盛期，5月下旬至6月下旬为化蛹盛期，6月上旬至7月中旬为羽化盛期。室内自然条件下，横斑瓢虫的卵历期、1～4龄幼虫历期、蛹历期和成虫历期分别为1.996、2.395、1.729、1.310、3.434、4.901和55.838 d；卵、1～4龄幼虫和蛹存活率分别为100.00%、85.00%、88.33%、80.00%、71.67%和61.67%；产卵期为30～60 d。不同龄期横斑瓢虫对桃蚜的捕食功能反应均符合HollingⅡ模型，拟合圆盘方程显示横斑瓢虫4龄幼虫对桃蚜幼虫的捕食能力（a′/Th）最强，为284.03；日最大理论捕食量（1/Th）最大，为263.16头；处理单头猎物所需时间最短，为0.0038 d；横斑瓢虫1龄幼虫对桃蚜的捕食能力（a′/Th）最低，仅为34.19。横斑瓢虫对桃蚜的捕食作用同时受自身密度的影响，随着自身密度的增大其平均捕食率降低。这些结果表明横斑瓢虫对桃蚜具有较好的生物防治潜力。本研究可为今后更高效地利用横斑瓢虫资源以及正确评价横斑瓢虫对桃蚜的生物防治潜能提供理论依据。
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西藏优质甘蓝型油菜种质资源的脂肪酸组成及含量
《云南农业大学学报(自然科学版) 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究引进、自育和收集的甘蓝型油菜中脂肪酸组成及含量，以筛选出高油酸含量的油菜种质。【方法】以19份油菜种质资源为参试材料，检测种子中的脂肪酸组成及含量，并进行相关性、主成分和聚类分析。【结果】在19份油菜种子中，软脂酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸、花生烯酸、花生二烯酸、山嵛酸、芥酸、木蜡酸和神经酸共13种脂肪酸为主要成分。其中，油酸含量最高(平均为3 023.20μg/g)，且以ZN1的含量最高，为4 270.31μg/g；亚油酸含量次之(平均为2 966.47μg/g)，且以XN2的含量最高，为5 700.95μg/g。13种脂肪酸含量间大多存在显著或极显著正相关。主成分分析得到的2个主成分(超长链脂肪酸因子、软脂酸油酸因子)总累积贡献率达91.41%，基本上能够代表19份种质资源中脂肪酸的特征信息。通过聚类分析可将19份油菜资源划分为3个类群：高油酸低芥酸类群(ZN5、ZN7、HN2、ZN6、CN2、ZN4、ZN3、CN3、ZY1、HN1、ZN1)、低油酸高芥酸类群(XN3、QH1、XN1、XN4、XN5、CN1、ZN2)和高油酸高芥酸类群(XN2)。【结论】油菜ZN1符合高油酸低芥酸油菜种质资源的筛选标准。研究结果将为西藏优质油菜育种提供材料基础和理论依据，同时为改善西藏居民膳食营养结构提供材料基础。
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西藏牦牛酸奶菌群结构与挥发性风味物质研究及相关性分析
《食品与发酵工业 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：利用高通量测序技术及顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术对西藏牦牛酸奶的微生物多样性及挥发性风味成分进行分析，在此基础上探讨了菌群结构与风味物质和相关代谢功能之间相关性。结果显示，西藏牦牛酸奶中优势细菌为乳杆菌属(Lactobacillus)、链球菌属(Streptococcus)、肠球菌属(Enterococcus)、乳球菌属(Lactococcus)等，优势真菌为地霉属(Geotrichum)、克鲁维酵母属(Kluyveromyces)、毕赤酵母属(Pichia)等。挥发性风味成分分析中，西藏牦牛酸奶中共检测出37种挥发性风味成分，主要风味物质为己酸乙酯、L-乳酸乙酯、辛酸乙酯、癸酸乙酯、异戊醇、2,3-丁二醇、苯乙醇、2-甲基己酸、2-壬酮等。相关性分析表明，乳杆菌属、链球菌属、地霉属、毕赤酵母属是与挥发性风味成分相关性较高的的微生物，乳杆菌属、链球菌属与大部分代谢产物有较强的相关性，该研究探析了西藏牦牛酸奶中挥发性风味物质与菌群结构的相关性，为西藏牦牛酸奶的的品质和口感改善提供了理论依据。
关键词： 牦牛酸奶 挥发性风味 菌群结构 功能预测 Pearson相关性
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