科研产出
青稞苗粉营养品质分析
《食品工业 》 2020 北大核心
摘要：为了解青稞苗粉的品质,对9个青稞品种苗粉中的营养成分、活性成分及氨基酸进行了分析研究。结果表明:不同青稞品种苗粉中各营养成分含量差异显著。参试青稞苗粉中蛋白质含量在21.70%～27.50%之间,粗脂肪含量在2.42%～3.46%之间,品种之间差异不显著(p<0.01);总黄酮含量在0.70%～1.09%之间,叶酸的含量为0.689～1.001mg/g;维生素C和维生素E的含量分别在7.38～19.31 mg/100 g和3.442～7.338 mg/100 g之间。青稞苗粉中氨基酸总量为18.94%～23.14%,最高的是QTB11,最低的是QTB13;青稞苗粉中必需氨基酸占水解氨基酸总量的37.20%～39.17%,其中谷氨酸、天冬氨酸含量最丰富,甲硫氨酸为第一限制性氨基酸。
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西藏地区青稞籽粒营养品质分析及评价
《麦类作物学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为探明西藏地区青稞品种间的性状差异及性状间的相关性,筛选优异品质青稞种质,以251个西藏青稞种质资源为材料,测定了籽粒淀粉、粗蛋白、β-葡聚糖、γ-氨基丁酸、大量元素(Ca、P)、微量元素(Fe、Zn、Se)含量共9个品质指标,分析了被测指标间关系.结果表明,所测定的9项品质指标在供试种质资源间均存在不同程度的差异,淀粉含量的变异系数最小,Se含量的变异系数最大;粗蛋白与淀粉含量呈极显著负相关(r=-0.54),粗蛋白与γ氨基丁酸、Ca、P、Zn、Fe含量均呈极显著正相关.对被测指标进行主成分分析发现,可将9项品质指标简化成3个主成分,其累积方差贡献率为74.5%,其中第一主成分因子的贡献率达到了48.0%,第一主成分中因子载荷量大的品质指标是Zn、P、Ca、粗蛋白、γ-氨基丁酸、淀粉、Fe含量.综合评价筛选出10个营养品质较高的种质,分别为BJX152、BJX008、BJX149、BJX004、BJX003、BJX015、BJX005、藏青2000、BJX227、喜马拉22号.
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不同氮源对白腐真菌发酵秸秆营养价值的影响
《四川农业大学学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：[目的]研究不同氮源对白腐真菌发酵秸秆营养价值及其产酶活性的影响.[方法]采用正交实验设计,选取漏斗状侧耳(Pleurotus sajor-caju),黄白侧耳(Pleurotus cornucopiae)和糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)3种侧耳属白腐真菌作为发酵菌种,选取尿素,草酸铵和氯化铵作为发酵基质的氮源,共九个处理,每个处理3个重复,25℃固态发酵20 d,测定发酵底物的营养指标及产酶活性.[结果]黄白侧耳尿素组显著提高(P<0.05)玉米秸秆中中性洗涤纤维(neutral detergent fiber)、酸性洗涤纤维(acid detergent fibe)、半纤维素(hemicellulose)、纤维素(cellulose)、酸性洗涤木质素(acid detergent lignin)的损失率.漏斗状侧耳草酸铵组显著提高(P<0.05)发酵的玉米秸秆中NDF、ADF、HL、CL、ADL含量的损失率;糙皮侧耳氯化铵组显著提高(P<0.05)发酵的玉米秸秆中NDF、ADF、HL、CL含量的损失率.黄白侧耳尿素组漆酶(laccase)、木质素过氧化物酶(lignin peroxidase)和锰过氧化物酶(manganese peroxidase)的活性显著提高(P<0.05);漏斗状侧耳草酸铵组Lac、Lip和Mnp的活性显著提高(P<0.05);黄白侧耳氯化铵组和糙皮侧耳氯化铵组Lip的活性显著提高(P<0.05).[结论]通过对营养物质损失率及相关酶活性分析可知,尿素处理黄白侧耳、草酸铵处理漏斗状侧耳、氯化铵处理糙皮侧耳效果最好.白腐真菌产酶活性和玉米秸秆中木质纤维素损失率存在极显著(P<0.01)的交互作用.产酶活性较高的木质纤维素降解率也较高,可改善秸秆的营养价值,成正相关关系.氮的来源对白腐菌产酶活性及发酵秸秆营养价值有显著影响,这将为推进秸秆饲料化的进程提供理论依据.
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黑麦新品系C32在西藏牧区的生产性能和营养价值研究
《草地学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为确定黑麦(Secale cereale L.)新品系C32在西藏牧区的生产性能及适宜种植区域,本试验以黑麦品种‘冬牧70’为对照,研究了C32在西藏拉萨市、日喀则市南木林县以及那曲市尼玛县的枝条数、株高、干草产量和营养价值。结果表明:C32的平均枝条数和干草产量均显著高于‘冬牧70’(P<0.05),平均株高无显著差异;三个试验点间平均枝条数差异不显著,平均株高和干草产量均表现为南木林>拉萨>尼玛;从种质×试验点的交互作用来看,南木林试验点C32的株高、枝条数以及干草产量均显著优于其它处理;C32的粗蛋白(Crude protein,CP)含量(9.42%)与‘冬牧70’(10.18%)无显著差异,中性洗涤纤维(Neutral detergent fiber,NDF)含量(63.87%)和酸性洗涤纤维(Acid detergent fiber,ADF)含量(33.74%)均显著低于‘冬牧70’(67.30%,35.61%),可见,与‘冬牧70’相比,黑麦新品系C32更适于家畜利用。综上,黑麦品系C32的营养价值较高,且在南木林试验点的生产性能高,适宜于该地区推广种植。
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浅谈康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系在西藏反刍动物中发展趋势
《西藏农业科技 》 2020
摘要：绝大部分的饲料养分是碳水化合物和蛋白质,其在瘤胃内的代谢规律的精细化研究和营养价值的准确的评定,对反刍动物的精细化的饲养管理和发展具有非常重要的意义.目前,美国康奈尔净碳水化合物—蛋白质体系(Comell Net Carbohydrate and Protein System,CNCPS)在国际上受到十分的关注及应用,是粗饲料营养价值在反刍动物评定中的一种及其重要的方法.本文根据康奈尔净碳水化合物—蛋白质体系(CNCPS)对西藏反刍动物的粗饲料进行了初步调研,为CNCPS体系在西藏的进一步发展趋势作一个浅谈.
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不同施肥方式对冬青稞复种饲草产量和营养品质的影响
《西藏农业科技 》 2019
摘要：西藏粮草复种模式不仅为牲畜提供牧草,而且还可以增加农牧民收入.以冬青稞-芜根、冬青稞-雪莎、冬青稞-箭筈豌豆、冬青稞-油菜、冬青稞-燕麦和冬青稞-绿麦6种不同的粮草复种方式为研究对象,应用大田小区对比试验的方法,探讨了不同施肥方式对复种牧草芫根、雪莎、箭筈豌豆、油菜、燕麦和绿麦产量和营养品质的影响.结果 表明:尿素10 kg/667m2+有机肥200 kg/667m2处理与不施肥的处理相比,6种牧草的鲜草产量、干草产量、粗蛋白(CP)、粗脂肪含量(EE)和钙含量显著增加,均达到显著性差异(P<0.05),尿素与有机肥混施可以显著提高牧草产量和营养品质.
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藏北野生驯化早熟禾的生产性能和品质评价
《作物杂志 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：基于藏北地区饲草缺乏和草地植被退化等问题,开展野生牧草资源的开发利用研究,驯化筛选适宜藏北高寒区种植的优质乡土早熟禾.选取西藏野生的中亚早熟禾(Poa litwinowiana)、渐尖早熟禾(P. attenuata)和冷地早熟禾(P. crymophila)为材料,以国审栽培品种青海冷地早熟禾(P. crymophilacv.Qinghai)为对照,在海拔4 512m环境条件下完成田间种植,分析比较不同早熟禾的生长特性和营养品质.结果显示,随生育期推进,供试材料地上生物量、株高、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量呈现逐渐增加的现象,粗蛋白质和粗脂肪含量下降.乳熟期3种材料的地上生物量均显著(P<0.05)高于对照品种,其根系生物量大小排序为渐尖早熟禾>中亚早熟禾>冷地早熟禾>对照;冷地早熟禾的粗蛋白含量显著(P<0.05)高于渐尖早熟禾,渐尖早熟禾的酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维含量最低.采用熵权赋值法的灰色系统理论对乳熟期不同早熟禾生产性能及营养品质指标进行综合评价,优劣顺序为渐尖早熟禾>冷地早熟禾(野生种)>中亚早熟禾>青海冷地早熟禾(栽培种).
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基于响应面设计的饲草型小黑麦新品系C31栽培条件优化筛选
《草业学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：为筛选饲草型小黑麦新品系C31最适合的栽培条件,利用三因素(种植密度,氮肥施用量,降水量)五水平的中心复合试验响应面设计法,研究了种植密度、氮肥施用量和降水量对饲草型小黑麦草产量和营养品质的影响,构建饲草型小黑麦新品系C31草产量和营养品质的三元二次回归预测模型。结果表明:1)种植密度、氮肥施用量和降水量对饲草型小黑麦的草产量与营养品质均有显著影响(P<0.05),降水量×氮肥施用量交互作用对小黑麦干草产量有显著影响(P<0.05),降水量×种植密度交互作用对小黑麦干草的营养品质有显著影响(P<0.05)。2)三元二次回归分析结果显示,种植密度、氮肥施用量和降水量与小黑麦草产量和营养品质间的回归模型极显著(P<0.01),表明干草产量和营养品质回归模型能够代表饲草型小黑麦的实际干草产量和营养品质。3)小黑麦新品系C31适合在生长季降水量为318～325mm的合作地区生长。4)生长季降水量为322.07mm时,小黑麦新品系C31的干草产量最高,营养品质最佳。在此降水量下,氮肥施用量为289.17kg N·hm~(-2),种植密度为579.40万基本苗·hm~(-2),模型预测小黑麦干草产量为16732.50kg·hm~(-2),干草营养品质的最大值为0.71。本研究将为评价小黑麦种质草产量和营养品质表现及适宜种植区域提供简便有效的分析手段。
关键词： 小黑麦 降水量 氮肥施用量 种植密度 干草产量 营养品质
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