科研产出
酶制剂在青稞馒头制作中的应用研究
《粮食与油脂 》 2025 北大核心
摘要：以青稞全麦馒头的比体积、pH及感官评分为评价指标，采用单因素的方法确定青稞馒头的加工工艺；然后以比体积、感官评分、色度为指标，通过单因素结合正交试验确定适用于青稞馒头的复合酶制剂配方。结果表明：以青稞-小麦混合粉质量为基准，青稞馒头的最佳加工工艺为青稞粉添加量40%、酵母添加量1%、发酵时间100 min、醒发时间35 min。以青稞-小麦混合粉质量为基准，最佳酶制剂配方为葡萄糖氧化酶添加量120 mg/kg、麦芽糖淀粉酶添加量18 mg/kg、纤维素酶添加量600 mg/kg。在此条件下制得青稞馒头比体积为2.12 mL/g、感官评分为90、色度为64.08,制得的馒头表面光滑、呈球形感，内部结构均匀，富有弹性，具有青稞的清香味及较强的咀嚼性，爽口不粘牙，且馒头色泽较亮。
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基于现代发酵技术提高生防菌活性
《中国生物工程杂志 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：生防菌是指可应用于植物病害防治的有益微生物，其在农业防治中的应用日益广泛，为低成本、高效进行植病绿色防控提供了新思路。然而，与传统化学农药相比，生防菌的防治效果仍有差距，且很少实现大规模商业化量产。此外，缺乏系统、全面的综述无法使研究者直观了解最新研究热点。结合近10年内重要数据库，对生防菌发酵的研究与应用现状进行了综述，梳理了发酵工艺类型及相关重要参数，列举了常见的优化方法，并从基因角度阐述了高产量生防工程菌构建的策略及其现实应用。同时，探讨了生物农药目前存在的问题，并提出了可能的解决方案。最后，从宏观发酵工艺优化和分子调控构建工程菌两方面展望了生防菌的应用前景及后续发展面临的挑战。
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基于CNKI文献计量学的瓢虫生物防治领域研究进展及态势分析
《西藏农业科技 》 2025
摘要：通过中国知网采集北大中文核心期刊论文产出数据并进行系统分析，运用VOSviewer分析工具软件绘制瓢虫生物防治领域作者、关键词网络交叉、热度、时序图谱。结果显示：2013—2023年瓢虫生物防治领域发文量总体在逐年增长，在研究机构方面，中国农业科学院植物保护研究所发文量排名最高，学科领域方面发文量以植物保护学科最高，在支持资金方面国家自然科学基金支持的发文量最高。捕食性瓢虫在生物安全、繁殖发育、生物控害、人工饲料、生态种群合理抑制方面的研究已经逐步加深，瓢虫生物防治的应用主要在设施蔬菜、农林植物各类蚜虫、草地贪夜蛾、木虱、苜蓿的防治方面。现阶段新的研究领域为瓢虫生物防治在草地贪夜蛾方面的利用，同时瓢虫对寄主搜寻、捕食、干扰等研究也在继续开展。捕食性瓢虫在环境与地理位置方面存在种类差异性，做到因地施种、因境控害也是现阶段研究的重点问题。
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利用微卫星及线粒体分子遗传标记的西藏吉拉牦牛群体遗传多样性研究
《甘肃农业大学学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：【目的】旨在探究西藏吉拉牦牛遗传多样性水平及对群体遗传结构进行评估与鉴定。【方法】利用12个微卫星分子标记和mtDNAD＿Loop序列对全部111个吉拉牦牛开展基因分型和遗传评估。【结果】微卫星标记结果显示在12个位点中共检测出76个等位基因，其中TGLA53携带最多复等位基因数（10）。除AGLA293位点表现为低多态性（PIC<0.25）外，其他11个位点均表现为高多态性位点（PIC>0.5）。隆格尔乡的吉拉牦牛群体平均观测杂合度为（0.615 3±0.022 3）、等位基因型数量为（5.58±1.31），吉拉乡群体的平均观测杂合度为（0.588 4±0.016 9）、等位基因型数量为（5.67±1.44），另外近交系数（FIS）分析显示吉拉牦牛可能存在显著近交风险（FIS=0.098,P<0.000 4）。瓶颈效应分析结果显示，在SMM和TPM模型下吉拉牦牛未显著经历瓶颈效应。群体遗传分歧结果显示吉拉乡和隆格尔乡两地吉拉牦牛群体间遗传分歧不显著。通过mtDNAD＿Loop序列研究结果显示在665 bp的D＿Loop序列范围内共鉴定到53个多态位点（占总序列的7.97%），构建获得32个单倍型。吉拉牦牛群体平均单倍型多样性（Hd）和核苷酸多样性（Pi）分别为0.910 57和0.013 05，表明吉拉牦牛母系遗传多样性丰富。【结论】吉拉牦牛群体内虽具有较丰富的遗传多样性水平，但群体整体仍存在近交风险。
关键词： 吉拉牦牛 微卫星遗传标记 线粒体DNA 遗传多样性
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青稞在畜牧养殖中的应用研究
《西藏农业科技 》 2025
摘要：青稞(Hordeum vulgare var.nudum)作为青藏高原的重要作物，因其独特的生态适应性和丰富的营养成分，在畜牧养殖中展现出广泛的应用潜力，在畜牧养殖中的应用逐渐受到重视。研究表明，青稞不仅能提供丰富的营养成分，如粗蛋白、膳食纤维及β-葡聚糖，还在牲畜生长和生产性能方面展现出良好的潜力。青稞秸秆具有良好的饲料价值，其氨化和微生物发酵处理可以显著提高其营养成分，进一步促进牲畜的生长性能和免疫力。青稞的综合利用不仅能够减少农业废弃物，还能推动可持续农业的发展。尽管青稞秸秆作为饲料的营养价值受到认可，但其消化特性和营养品质仍显不足，限制了其广泛应用。研究表明，青稞的饲料价值受到多种因素影响，包括品种、处理方式及饲养条件。未来的研究应着重于青稞的品种改良、栽培技术优化与饲喂方案设计，探索其在不同气候条件下的适应性及其对反刍动物消化特性的影响，以不断提升其在畜牧业中的应用价值。
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西藏旁多水库浮游植物群落构成及与水环境因子相关性研究
《安徽农业科学 》 2025
摘要：为了解西藏旁多水库浮游植物群落结构特征及其与水环境因子的关系,于2020 年对水库的浮游植物和水质理化因子进行了调查分析.运用多元统计方法分析了旁多水库浮游植物群落结构特征与水环境因子的相关性.结果显示,旁多水库浮游植物共计3 门18种(属),以硅藻门为优势物种.旁多水库水营养类型为贫营养型.旁多水库浮游植物Shannon-Wiener 多样性指数(H)、Simpson 多样性指数(D)和 Pielou 均匀度指数(J)的平均值分别为7.47、6.38和0.89,表明物种组成较丰富,群落结构较稳定.硅藻门中舟形藻、脆杆藻、菱形藻与pH、溶解氧、总磷、水温、硫酸根、氯离子相关性较大,绿藻门的尾丝藻与铵态氮相关性较大.水库水质安全具有重要的经济与生态价值,建议加强对水质理化因子及浮游植物的关注,实现水资源可持续发展与利用.
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青稞白粉病与空气中分生孢子动态关系研究
《农业科技创新 》 2025
摘要：青稞白粉病是一种气传性真菌病害，空气中病原菌的数量与该病害的发生程度密切相关。因此，准确把握空气中的病原菌情况，对于防控该病害意义重大。通过深入剖析气候因子以及捕捉器所获取的空气中分生孢子的数量，能够助力我们深入了解病害的流行规律，显著提升病害预测预报的精准度。基于此，文章提出了运用便携式孢子捕捉器对青稞白粉病流行区域内分生孢子浓度的变化动态展开监测，以清晰呈现分生孢子浓度的变化规律。结果表明，便携式孢子捕捉仪不仅能够精准识别随空气流动而传播的具有传染性的各类病害病原菌孢子，也可检测花粉尘粒，实现对病害孢子的现存数量及其在空间中扩散动态的实时监测。研究结果显示，在病害发生初期，病原菌分生孢子的捕捉量处于较低水平；随着白粉病浸染情况的变化，其病情也会逐渐加重。
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诱食剂在牦牛精料补充料中的应用研究
《养殖与饲料 》 2025
摘要：[目的]研究在过渡期舍饲牦牛基础日粮中添加不同诱食剂对牦牛生长性能的影响,以提高养殖效益.[方法]试验选择54头体重(195.6±2.73)kg的3岁左右公牦牛,随机分成9组,编号A~I组,每组6个重复.对照组饲喂基础日粮(I组),8个试验组分别在牦牛基础日粮中添加甜味剂+鲜味剂(A组)、甜味剂(B组)、甜味剂+发酵酒糟(2%)(C组)、焦糖气味剂(D组)、果香气味剂(E组)、奶香气味剂(F组)、青草香气味剂(G组)、发酵酒糟(H组),以此来研究在牦牛舍饲基础日粮中添加诱食剂对牦牛干物质采食量、平均日增重和料重比的影响.[结果]C组的采食效果最好,平均日增重分别显著高于A组、B组、D组、E组、F组、G组、G组和I组的221.82%、135.22%、229.30%、453.13%、268.75%、174.42%、37.21%、163.20%(P<0.05);料重比也显著低于其他组.[结论]在牦牛饲粮中添加甜味剂(500 g/t)+发酵酒糟(2%)能帮助牦牛快速适应舍饲环境,具有显著的增重效果和较高的日粮转化效率.
关键词： 舍饲过渡料 诱食剂 牦牛 采食量 日增重 高寒地区 发酵酒糟
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西藏83份油菜资源品质性状及遗传多样性分析
《种子 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为探究油菜SSR分子标记与品质性状的相关性及遗传多样性，以83份西藏本地油菜种质资源为材料，分析油菜品质性状与SSR分子标记的关系，并进行油菜种质资源的遗传多样性分析。结果表明，83份油菜品质性状的遗传变异系数为11.48%～22.30%,表明性状间差异显著，且变异幅度较大。经过筛选后的15对引物对83份油菜种质资源进行扩增，共检测到169个位点，其中多态性位点165个，多态性条带比率为97.63%。在开发筛选出的15对多态性引物的标记下，最终有121个标记与7个品质性状呈极显著或显著相关。通过遗传一致度聚类分析，筛选出定日县和曲水县的油菜资源作为杂交亲本，预计这些亲本将在分离世代中产生广泛的变异性。
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