科研产出
冻干/新鲜青稞老面发酵青稞面团的细菌群落结构比较分析
《东北农业科学 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为初步探讨青稞老面冻干粉作为发酵剂,发酵生产青稞馒头的可行性,本研究分别以冻干青稞老面(QKDG)与新鲜青稞老面(QKXX)发酵生产青稞面团,同时利用高通量测序技术对青稞面团细菌群落结构进行比较分析.结果表明:细菌门水平上,在QKDG和QKXX中硬壁菌门都是优势种群,分别占到各时期菌落种群的81.76%和92.47%;细菌科水平,在QKDG和QKXX中明串珠菌科都是优势种群,分别占到各时期菌落种群的70.29%和48.24%;细菌属水平,在QKDG和QKXX中魏斯氏菌属都是优势种群,分别占到各时期菌落种群的68.41%和44.39%.从细菌群落热图可以看出,QKDG和QKXX细菌分布有一定的差别,但样品之间微生物群落结构差距不大,有一定的相似性;系统进化树表明在QKDG和QKXX两个样本中的优势菌群为魏斯氏菌属、乳杆菌属、明串珠菌属和蓝细菌,其进化关系是魏斯氏菌属和明串珠菌属的进化关系最近,其次为乳杆菌属、蓝细菌与其他属之间的进化关系最远.通过比较初步确定冻干青稞老面可以作为青稞馒头生产的发酵剂.
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西藏地区不同粒色青稞多酚及花青素含量分析
《现代农业科技 》 2020
摘要：本文分析了来自西藏地区的268份具有不同粒色的青稞种质资源的多酚与花青素含量.结果表明,不同粒色青稞的多酚和花青素含量差异显著,多酚含量由多到少依次为紫青稞>褐青稞>蓝青稞>白青稞,花青素含量由多到少依次为紫青稞>蓝青稞>褐青稞>白青稞.筛选出4个多酚含量高于4.3 mg/g的青稞品种、11个花青素含量高于700μg/g的青稞品种,其中ZDM5191的多酚和花青素含量均最高,分别为5.06 mg/g和1 183.96μg/g,可用于富含多酚及花青素青稞产品的开发.青稞花青素含量同多酚含量具有线性关系,线性方程为y=-398.529+247.133x(R~2=0.697).
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41份青稞地方品种资源生育性状观察初报
《中国种业 》 2020
摘要：种质资源是极其珍贵的农业遗产与自然资源。对现有资源进行考察、收集和保存利用具有重要意义,因此,本研究对收集的41份地方品种进行了主要农艺性状观察及分析,发现早熟材料2份,高秆材料1份,矮秆材料2份。
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西藏地区青稞籽粒营养品质分析及评价
《麦类作物学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为探明西藏地区青稞品种间的性状差异及性状间的相关性,筛选优异品质青稞种质,以251个西藏青稞种质资源为材料,测定了籽粒淀粉、粗蛋白、β-葡聚糖、γ-氨基丁酸、大量元素(Ca、P)、微量元素(Fe、Zn、Se)含量共9个品质指标,分析了被测指标间关系.结果表明,所测定的9项品质指标在供试种质资源间均存在不同程度的差异,淀粉含量的变异系数最小,Se含量的变异系数最大;粗蛋白与淀粉含量呈极显著负相关(r=-0.54),粗蛋白与γ氨基丁酸、Ca、P、Zn、Fe含量均呈极显著正相关.对被测指标进行主成分分析发现,可将9项品质指标简化成3个主成分,其累积方差贡献率为74.5%,其中第一主成分因子的贡献率达到了48.0%,第一主成分中因子载荷量大的品质指标是Zn、P、Ca、粗蛋白、γ-氨基丁酸、淀粉、Fe含量.综合评价筛选出10个营养品质较高的种质,分别为BJX152、BJX008、BJX149、BJX004、BJX003、BJX015、BJX005、藏青2000、BJX227、喜马拉22号.
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试论青稞的高产栽培技术
《农家科技 》 2020
摘要：青稞作为青藏高原地区的四大作物之一，是藏民的主要粮食作物，同时也是农区饲草的主要来源。随着西藏经济发展水平的不断提高，人们的生活水平也得到了提高，青稞被广泛运用到各个行业之中，如啤酒业、饲料业、营养保健业等，导致了青稞的产量跟不上需求量。扩大青稞的产量是眼下必须重视的问题，如何进一步提高产量，需要考虑气候地形等实际情况，还需要与现代科技相结合，通过栽培试验和研究来制定具体的高产计划。
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干旱、盐胁迫及盐旱复合胁迫对青稞幼苗生理生化特性的影响
《江苏农业科学 》 2020
摘要：为探明青稞幼苗光合机构、渗透调节物质与抗氧化酶系统对干旱、盐胁迫及盐旱复合胁迫的适应机制,采用营养液水培法培养幼苗,研究30%聚乙二醇(PEG)、250 mmol/L NaCl及PEG与NaCl复合处理下青稞幼苗光合参数、可溶性糖及蛋白含量、抗氧化酶活性的变化规律。结果表明,3种条件胁迫对青稞幼苗叶片相对含水量、光合特性、可溶性糖与蛋白含量、丙二醛(MDA)含量及抗氧化酶活性均有显著影响,且盐旱复合胁迫影响最显著,随胁迫时间延长,胁迫效应越显著。3种胁迫条件下,相对含水量降低;叶绿素含量升高,由气孔限制造成光合能力下降,光合效率降低;可溶性糖与蛋白等渗透调节物质迅速累积,以抵御外界环境胁迫,缓解自身所受到的伤害;MDA含量显著增加,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性显著提高。抗氧化酶系统在3种胁迫条件下应答方式基本一致,随胁迫时间延长,SOD活性先升高后降低而POD与CAT活性逐渐升高。
关键词： 青稞 干旱胁迫 盐胁迫 复合胁迫 光合特性 抗氧化酶活性
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不同生态环境下青稞的营养成分和矿质元素差异性分析
《大麦与谷类科学 》 2020
摘要：为了解西藏不同类型生态环境中不同青稞的品质差异性,在5个不同生态环境中进行6种青稞品种的种植试验,并对青稞中的营养成分以及特色有效成分(总黄酮、花青素、β-葡聚糖)等指标进行分析,明确其在不同类型生态环境中的差异。结果表明,青稞粗淀粉、粗蛋白、粗纤维、β-葡聚糖、总黄酮、花青素等不同营养成分在不同的生态区域存在显著性差异(P <0.05);Ca、Cu、Fe、K、Mg、P、Mn、Zn等不同矿质元素在不同生态区域之间存在显著性差异(P <0.05)。
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青稞新品种(系)在西藏阿里地区普兰县丰产栽培试验研究初报
《西藏农业科技 》 2020
摘要：青稞是西藏自治区主栽的粮食作物,在高海拔地区青稞品种单一、品种退化、产量低,为加快近年来青稞新品种(系)的示范进度,特选取5个青稞新品种(系)在阿里地区普兰县高海拔地区进行丰产栽培试验,试验表明:藏青2000、12-10556、藏青690等新品种(系)的广适性好,丰产性好,适应在该区域广泛种植.
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microRNA调控膜系统及离子转运介导青稞盐碱胁迫的应答
《大麦与谷类科学 》 2020
摘要：盐碱胁迫是影响作物生长和生产的最严重的非生物胁迫之一.青稞作为青藏高原地区生长的裸大麦,对极端环境适应性强,其盐碱胁迫下microRNA(miRNA)调控机理的研究可为植物盐碱逆境胁迫应答提供重要的参考.本研究利用高通量测序技术,通过对盐碱胁迫及对照处理的青稞进行miRNA测序,挖掘青稞miRNA在盐碱环境下的调控网络.研究鉴定了13757个miRNAs,其中225个在普通大麦中也存在.miRNA靶基因的功能富集分析表明,盐碱胁迫响应miRNAs的潜在靶基因与膜系统及离子转运的生物学过程相关,表明膜系统的形成与离子转运对青稞的盐碱应答发挥着重要的作用.
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