科研产出
西藏高原主要麦类作物真菌毒素污染与产毒真菌分布研究
《麦类作物学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为探明西藏麦类作物中真菌毒素污染程度及产毒真菌种类与分布,以青稞、小麦为研究对象,对其籽粒中多种毒素进行分析,并对毒素污染阳性样品进行真菌分离鉴定.结果表明,2018年毒素总检出率为20.13%;杂色曲霉毒素检出率最高,为10.74%;OTA超标率最高,为3.36%;小麦的毒素检出率和超标率都高于青稞,二者的污染毒素种类以OTA、ZEN、ST为主.西藏高原42份被真菌毒素污染的农作物籽粒中共分离到199份真菌,分属23属67种真菌,青霉属为优势属,曲霉属次之.
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拉萨主要饲草(料)真菌毒素污染现状
《饲料研究 》 2019 北大核心
摘要：为探明拉萨市饲草(料)真菌毒素污染情况,以青干草、秸秆、青贮饲草等饲草(料)为研究对象,采用高效液相质谱法对其样品中13种毒素进行分析,结果表明拉萨市主要饲草中真菌毒素污染相对较轻,100份样品中,毒素总检出率为13.0%,超标率为1.0%;共有杂色曲霉素(ST)、赭曲霉毒素(OTA)、呕吐毒素(DON)、甲基杂色去霉毒素(OMST)、蒽醌(AVN)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、黄曲霉毒素(AFB1)、黄曲霉毒素(AFG2)8种毒素被检出,各毒素检出率范围在0~4.0%内,其中OTA超标率为1.0%,其他7种毒素含量均未超标.
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时间分辨荧光免疫层析法检测酥油中黄曲霉毒素M_1的研究
《西藏农业科技 》 2019
摘要：为寻求酥油中黄曲霉毒素M_1快速准确检测方法,本研究利用时间分辨荧光免疫层析法测定酥油中黄曲霉毒素M_1含量,结果表明:该检测方法样品加标回收率为77. 6%~89. 6%,RSD <15%,与免疫亲和柱净化-HPLC法相比,相对误差<12%,该法具有简便快速、灵敏度高、重现性好等特点,可用于酥油中黄曲霉毒素M_1的快速检测。
关键词： 时间分辨荧光免疫层析法 黄曲霉毒素M_1 酥油 快速检测
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西藏高原地理与气候因子对青稞功能性成分的影响
《中国农业科技导报 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：为探明高原产地环境对青稞功能性营养成分的影响,对西藏18个县青稞的3个特质营养成分(β-葡聚糖、黄酮、花青素)进行了分析。结果表明:黄酮含量与年积温呈负显著相关,与海拔高度呈显著正相关。β-葡聚糖与年日照时数呈显著正相关;年降雨量对β-葡聚糖的抑制作用存在一定阈值,超过600 mm,β-葡聚糖含量明显降低;海拔在3 580～3 850 m范围,β-葡聚糖含量最高。年降雨量对有色青稞中花青素含量影响最大,海拔高度对不同颜色有色青稞中花青素含量的影响效果不同,其他因子对花青素含量影响均不显著。此研究可为西藏高原青稞育种、推广和加工提供理论依据。
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拉萨传统乳制品酥油的微生物多样性与开发前景研究
《西南农业学报 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究拉萨地区酥油中的主要微生物类群,为酥油的微生物质量安全提供重要数据基础。【方法】本文采用PCRDGGE分子生物学技术从拉萨市15份酥油样品中鉴别出62种细菌和18种真菌。【结果】酥油样品中的优势细菌种群主要为乳球菌属、假单胞菌属、链球菌属及乳杆菌属;优势真菌种群主要为酵母菌,其中44.4%为假丝酵母属、22.2%为亚罗酵母属、11.1%为毕赤酵母属。【结论】酥油中能够产生风味物质的微生物以乳酸菌和酵母菌为主,同时酥油微生物种群中还含有少量粪肠球菌等病原微生物。这些结果对酥油有益微生物资源的开发利用与质量安全防控提供了科学依据。
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西藏高原青稞中真菌毒素高效液相色谱串联质谱法检测技术研究
《农业与技术 》 2018
摘要：研究建立高效液相色谱-串联质谱联用技术检测青稞中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素B2、黄曲霉毒素G1、黄曲霉毒素G2、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、T-2毒素、伏马毒素(FB1)9种生物毒素的方法。样品采用酸化乙腈溶液提取,以2mmol/L(含0.1%甲酸)乙酸铵-甲醇(70:30,V/V)为流动相,采用正负离子模式对9种毒素进行检测。结果回收率在78.6%~113.6%之间。该方法准确性好、灵敏度高、抗干扰能力强,能满足我国食品安全标准的相关要求。
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西藏酥油中金黄色葡萄球菌肠毒素A基因检测及脉冲场凝胶电泳分型研究
《中国卫生检验杂志 》 2016 北大核心
摘要：目的旨在了解西藏酥油中金黄色葡萄球菌携带肠毒素A(sea)毒力基因及脉冲场凝胶电泳(PFGE)分型情况。方法通过聚合酶链式反应(PCR)检测35株酥油来源的金黄色葡萄球菌的sea毒力基因并利用PFGE分型技术对上述金黄色葡萄球菌进行全基因组分析,DNA酶切图谱用Bio Numerics软件进行聚类分析。结果 35株金黄色葡萄球菌中sea毒力基因检出率为8.6%(3株);PFGE图谱聚类分析共得到5大簇和25种PFGE型别。结论建立的金黄色葡萄球菌PFGE分型数据库分子型别较多,对西藏地区酥油中由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒的防控与溯源工作具有重要的意义。
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