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西藏高原主要麦类作物真菌毒素污染与产毒真菌分布研究

文献类型： 中文期刊

作者： 魏娜 1 ; 岳晓凤 1 ; 余秋玉 1 ; 张飞龙 1 ;

作者机构： 1.西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所

关键词： 真菌毒素;产毒真菌;污染分布;西藏

期刊名称： 麦类作物学报

ISSN： 1009-1041

年卷期： 2020 年 004 期

页码： 510-516

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探明西藏麦类作物中真菌毒素污染程度及产毒真菌种类与分布,以青稞、小麦为研究对象,对其籽粒中多种毒素进行分析,并对毒素污染阳性样品进行真菌分离鉴定.结果表明,2018年毒素总检出率为20.13%;杂色曲霉毒素检出率最高,为10.74%;OTA超标率最高,为3.36%;小麦的毒素检出率和超标率都高于青稞,二者的污染毒素种类以OTA、ZEN、ST为主.西藏高原42份被真菌毒素污染的农作物籽粒中共分离到199份真菌,分属23属67种真菌,青霉属为优势属,曲霉属次之.

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