文献类型: 中文期刊
作者: 韩丽瑶 1 ; 李梁 1 ; 张一帆 2 ; 蒲继锋 2 ; 池福敏 1 ;
作者机构: 1.西藏大学农牧学院
2.西藏农牧科学院 农业质量标准与检测研究所
关键词: 绿茶;傅里叶变换红外光谱技术;指纹图谱;聚类分析
期刊名称: 茶叶通讯
ISSN: 1009-525X
年卷期: 2019 年 46 卷 003 期
页码: 329-334
摘要: 采用傅立叶变换红外光(FTIR)谱法,比较了来源于我国7个不同省份的50个绿茶样品间红外吸收光谱的异同,并对所得的指纹图谱进行了共有峰和特征峰的指认和对比分析.结果表明50个绿茶样品有12个共有峰,不同产地绿茶的FTIR光谱差异主要分布在3400~2920 cm-1、1650~1420 cm-1、1370~1050 cm-1、930~770 cm-1及590~520 cm-1波数范围,通过聚类分析可区分不同产地的绿茶样品,方法精密度、重现性和稳定性良好.该研究对我国不同产地绿茶的鉴别提供了参考.
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