科研产出
糌粑加工过程中稳定同位素指纹分馏效应分析
《中国农业科学 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：【目的】系统分析青稞原料、炒制青稞和磨粉糌粑中稳定碳、氮、氢和氧同位素的差异,揭示糌粑加工过程中青稞原料、炒制青稞和磨粉糌粑稳定碳、氮、氢和氧同位素的组成特征及相关性,为青稞及其制品产地溯源提供理论与技术支撑。【方法】2018年从西藏自治区日喀则市糌粑加工作坊分别采集炒制青稞和磨粉糌粑各11份,同时在对应地点采集青稞原料11份;实验室模拟糌粑加工过程的青稞原料和炒制青稞各8份。利用元素分析-同位素比率质谱仪(EA—IRMS)测定青稞原料、炒制青稞和糌粑中的稳定碳、氮、氢、氧同位素。结合单因素方差分析及LSD或Games-Howell多重比较分析探究稳定碳、氮、氢、氧同位素在青稞原料、炒制青稞和糌粑间的差异;逐步判别分析区分雅鲁藏布江和年楚河青稞及其制品;独立样本T检验分析水磨和电磨加工糌粑样品稳定碳、氮、氢、氧同位素差异;配对数据T检验分析模拟试验中青稞原料、炒制青稞样品稳定碳、氮、氢、氧同位素差异,皮尔逊相关分析解析青稞原料和炒制青稞样品稳定碳、氮、氢、氧同位素的相关性。【结果】青稞原料、炒制青稞和糌粑间稳定碳、氮、氢、氧同位素比值无显著差异;稳定氮同位素对不同流域来源青稞判别率为72.7%,稳定氮、氧同位素对不同流域来源炒制青稞判别率为90.9%,糌粑判别率100%;水磨和电磨加工糌粑稳定碳、氮、氢、氧同位素比值无显著差异;模拟试验中青稞原料与炒制青稞稳定碳、氮、氢、氧同位素比值无显著差异,青稞原料与炒制青稞间稳定碳、氮同位素存在显著正相关(P<0.05)。【结论】糌粑稳定碳、氮、氧同位素与炒制青稞稳定碳、氮、氧同位素间分馏效应不显著;青稞及其制品中稳定同位素存在一定地域性;糌粑加工过程中使用电磨或水磨,对糌粑稳定碳、氮、氢、氧同位素值无影响;青稞原料稳定碳、氮同位素反映糌粑稳定碳、氮同位素特征;利用稳定同位素技术可以实现对糌粑的原产地溯源。
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施肥水平对青稞籽粒灌浆特性的影响
《麦类作物学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：为给青稞高产优质高效栽培中氮磷肥的合理利用提供依据,以藏青27、QTB13和QTB25 3个青稞品种(系)为材料,用Logistic方程对籽粒灌浆过程进行拟合,研究了不同施肥水平(施氮量分别为0、90、180、270、360 kg·hm~(-2),按照氮磷比1∶6配施磷肥)下青稞籽粒的灌浆特性。结果表明,不同施肥水平下,3个青稞品种(系)籽粒灌浆过程均呈"S"型曲线变化,其Logistic方程的决定系数在0.995～0.999之间,均达极显著水平,拟合效果较好。灌浆参数中,灌浆持续期和最大灌浆速率出现时间与粒重均呈极显著正相关,平均灌浆速率与粒重呈正相关,但不显著。粒重与渐增期持续时间、快增期持续时间均呈极显著正相关,与其他参数相关不显著。理论最大千粒重与灌浆结束时实际千粒重随施肥量增加的变化基本一致。适量施用氮磷肥能调控籽粒灌浆参数,提高渐增期持续时间和快增期持续时间,增加千粒重;施肥过多则降低了千粒重。
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不同产量水平下青稞倒伏相关因素研究
《西藏农业科技 》 2019
摘要：为探明影响青稞倒伏的相关生物学性状.采用大田生产对比法,根据地力水平、管理水平选择代表不同产量水平的10个地块,通过方差分析和相关性分析探讨不同产量水平青稞田的倒伏与株高、节间长度、整株鲜重、植株鲜重、植株干重、根鲜重、根干重的关系.方差分析结果表明倒伏青稞的株高、节1~4、生物量、产量等均表现优势,相关分析结果表明倒伏与节2~4显著相关,青稞每667 m2产量与各因素的相关均不显著.倒伏青稞的株高、节1~4、生物量、产量性状较未倒伏青稞高,青稞是否会发生倒伏与节2~4显著相关,青稞的每667m2产量与青稞是否倒伏不相关.
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外源铅胁迫对青稞生长及铅积累的影响
《西藏农业科技 》 2019
摘要：采用盆栽试验研究外源铅对青稞生长的影响及青稞不同部位铅积累富集规律.结果表明:随外源铅浓度的增加,青稞株高、茎粗、穗长、穗粒数、千粒重、生物量都呈下降趋势,青稞可以耐受400 mg/kg以下铅胁迫产量及产量构成因素不减少,铅处理水平超过800 mg/kg时,青稞地上生物量较对照处理显著下降14. 1%;不同铅处理水平下青稞各器官铅含量为根>茎>叶>籽粒,随土壤铅浓度升高,青稞根、茎、叶、籽粒中的铅含量显著升高.当外源铅浓度超过400 mg/kg时,青稞的生长发育受到显著抑制;通过青稞籽粒铅含量与土壤铅含量回归方程,计算出土壤铅毒性临界值为346. 17 mg/kg;青稞根富集系数大于1,青稞籽粒、茎、叶铅富集系数均小于1.
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西藏日喀则青稞品种主要农艺性状相关性及主成分分析
《西藏农业科技 》 2019
摘要：为了给青稞品种的综合评价和育种筛选性状时提供理论依据,采用EXCEL和SPSS21. 0数据分析软件,对西藏日喀则市114个青稞品种的7个主要农艺性状进行相关性和主成分分析。结果表明,有效分蘖和单株穗数存在着丰富的遗传变异,有效分蘖和单株穗数呈现极显著正相关关系(0. 998**),二者之间的相关系数最大,因而,有效分蘖和单株穗数相关性最强。前3个主成分的累积贡献率达82. 805%,有效分蘖、单株穗数和分蘖数是第一主成分的主要贡献率,达44. 037%,穗重、穗粒数和穗长是第二主成分的主要贡献率,达24. 292%,穗长和株高是第三主成分的主要贡献率,达14. 476%。
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利用因子分析综合评价9个西藏农家青稞品种的品质
《作物杂志 》 2019 北大核心
摘要：随着青稞加工产业的发展,筛选西藏优质种质资源将有助于培育适宜加工的青稞品种。选取9个西藏农家青稞品种,以藏青25为对照,通过测定31项化学特性指标,建立品质综合评价体系。结果表明:经因子分析提取出6个特征值大于1的主成分,累积方差贡献率为94.65%,其中第1主成分的贡献率为49.81%,主要包含蛋白质及苏氨酸(THR)、脯氨酸(PRO)、丙氨酸(ALA)、缬氨酸(VAC)、亮氨酸(LEU)、苯丙氨酸(PHE)、组氨酸(HIS)、赖氨酸(LYS)、清蛋白、总氨基酸含量等指标;第2主成分的贡献率为13.85%,其中粗脂肪、直链淀粉、膳食纤维、γ-V_E、磷含量具有较大的载荷值。根据建立的品质综合评价模型,优良度得分排序为:藏青25>青21>隆子黑>拉萨长黑>联嘎木>拉萨短白>彭乃嘎布>江热俄久>直孔嘎夏>联木白稞。
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西藏高海拔地区积温与土壤养分对不同青稞新品种(系)产量影响研究初报
《西藏农业科技 》 2019
摘要：青稞作为一种籽粒裸露的特殊裸大麦是西藏高海拔地区极为重要的农作物。不同青稞品系的产量和高海拔生态多样性有内在的适应关系,研究气候积温、土壤养分两个维度生态因子对不同青稞品系的产量和质量影响具有重要的社会应用价值和理论价值。本文设计了一套实验,保持其他生态因子不变时,分别研究气候积温、土壤养分单因子变化时对青稞产量和品质的影响。结果显示:①青稞品质指标主要由品种决定,不同积温对青稞品质的影响不显著;②土壤p H和有机质含量对青稞品质影响显著;③积温、光照等自然条件对青稞产量的影响显著,土壤环境(p H、有机质)对青稞产量的影响差异不显著。积温和光照条件是影响青稞产量的主要因子,但土壤环境是影响青稞品质的主要因子,积温、光照和土壤环境共同影响青稞的产量和品质,从而影响青稞生产的合理布局。
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44份西藏大麦材料农艺性状的聚类分析
《现代农业科技 》 2019
摘要：为了筛选较好的育种材料,对44份大麦材料8个农艺性状做聚类分析。结果表明,44份大麦材料可分为3个类群,第一类群包含21份材料,品种特征表现为植株相对较高,穗粒数比较多,穗子比较长,单个穗重较重,有效分蘖、单株穗数一般,千粒重中等,品种多样性丰富;第二类群包含16份材料,品种特征表现为株高较矮,分蘖数和有效分蘖一般,单株穗数、穗长和穗重中等,千粒重较低;第三类群包含7份材料,品种特征表现为植株较高,分蘖数较多,有效分蘖较多,单株穗数比较多,千粒重较高,穗粒数较少,穗子较短,穗重较低。
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西藏青稞碳、氢、氧、氮同位素在不同生态域中差异性研究
《食品安全质量检测学报 》 2019
摘要：目的研究青稞中稳定同位素在不同生态域的差异性.方法 2016年在西藏不同生态域种植不同基因型的青稞品种,利用同位素质谱仪测定不同生态域的青稞样品的稳定碳、氢、氧、氮同位素,结合Kolmogorov-Smirnov和Levene统计量分别检验所有数据的正态性和方差同质性,满足方差齐性时采用LSD多重比较,不满足方差齐性时采用Games-Howell多重比较法进行分析,解析不同生态域青稞样品中稳定碳、氢、氧、氮同位素.结果不同区域种植的青稞δ13C值、δ15N值、δ18O值和δD值差异均极其显著(P<0.01).结论稳定碳、氢、氧、氮同位素指纹可用于青稞的产地溯源,可以进一步研究青稞中多元素组成特征及其用于青稞产地溯源的可行性.
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