科研产出
2012-2021年青藏高原牦牛源沙门菌流行病学调查
《中国动物传染病学报 》 2024 北大核心
摘要：为了明确青藏高原地区牦牛感染沙门菌(SE)情况,该研究采用ELISA双抗体夹心法,对2012-2021年采集自西藏、青海、甘肃、四川1725份牦牛血清样品进行SE抗体检测.结果显示:1725份牦牛血清中检测出SE抗体总阳性率为23.54%(406/1725),西藏地区牦牛SE阳性率与其他地区相比较高;2012-2021年青藏高原地区牦牛血清SE抗体年阳性率分别为7.35%、46.02%、15.31%、17.68%、8.79%、19.84%、6.04%、23.64%、14.81%、74.64%;牦牛在不同海拔感染SE的阳性率分别为 13.67%(2900~3400 m)、14.61%(3400~3900 m)、28.62%(3900~400 m)、34.72%(4400 m 以上);不同性别牦牛感染 SE 平均阳性率分别为公(25.61%)、母(21.99%);4省牦牛感染SE阳性率分别为西藏(27.67%)、青海(13.50%)、甘肃(13.33%)、四川(1.89%).本研究结果可为了解青藏高原牦牛SE病的流行病学情况,提供参考.
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西藏改良奶牛低氧适应的血液生理指标与生产性能分析
《饲料研究 》 2024 北大核心
摘要：研究旨在测定西藏改良奶牛(荷斯坦奶牛♂×西藏牛♀)在低氧环境下的血液常规指标和凝血生理指标,通过定期检测生产性能测定指标(DHI)与泌乳量对西藏改良奶牛的改良效果进行评估.试验以高原低氧环境下(位于西藏山南市琼结县,海拔3 617m)饲养的改良奶牛作为研究对象,选取从澳大利亚引进西藏的荷斯坦奶牛和西藏牛(西藏本地黄牛)作为对照,测定血液常规指标、凝血指标、DHI指标和头胎次泌乳产量.结果显示,经过长期的低氧环境适应后,西藏改良奶牛的血液生理指标和DHI指标等均发生了明显的变化,主要表现为血红蛋白浓度(HGB)、红细胞比容(HCT)、平均红细胞体积(MCV)显著高于引进荷斯坦奶牛和西藏牛(P<0.05),血小板计数(PLT)显著低于西藏牛(P<0.05).西藏改良奶牛凝血酶原时间(PT)、部分凝血活酶时间(APTT)和凝血酶时间(TT)与西藏牛相比差异不显著(P>0.05),凝血功能较引进荷斯坦奶牛得到改善.与引进荷斯坦奶牛相比,西藏改良奶牛乳脂率、乳蛋白率、乳糖等指标显著升高(P<0.05),体细胞数显著降低(P<0.05).研究表明,西藏改良奶牛已具备了一定的低氧适应能力,比引进荷斯坦奶牛更能适应低氧环境,相较西藏牛和引进荷斯坦奶牛,西藏改良奶牛的生产性能得到优化和改善.
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GI值的测定方法和影响因素及低GI食品生理学功能的研究进展
《现代食品科技 》 2024 北大核心
摘要：食物血糖生成指数（Glycemic Index,GI）是反应食物消化吸收速率及餐后血糖应答的重要指标，能够确切地反映食物摄入一段时间后人体血糖的波动状态。根据GI的数值，一般将食物分为：高GI食物（GI＞70）、中GI食物（55＜G≤70）、低GI食物（GI≤55）三类。大量循证医学研究显示，低GI食品能够有效预防空腹血糖调节受损和葡萄糖耐量减退，从而能够降低糖尿病的发生风险，减轻胰岛细胞的负担，避免血糖的剧烈波动，更有利于血糖保持稳定从而预防糖尿病、控制肥胖、抗高血压等并发症的发生，对保持身体健康具有重要作用。该研究综述了近年来血糖生成指数的检测方法及制品的研究进展，介绍了影响对血糖生指数因素及低GI食品生理学功能，展望了其应用前景。
关键词： 血糖生成指数 影响因素 生理学 检测方法 研究进展
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色瓦绵羊GPIHBP1基因克隆及其组织表达特征分析
《南方农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】克隆色瓦绵羊乳腺组织糖基化磷脂酰肌醇锚定高密度脂蛋白结合蛋白1基因（GPIHBP1），明确其生物信息学特性及组织表达分布特征，为揭示GPIHBP1基因影响绵羊产奶性状的作用机制提供参考依据。【方法】克隆色瓦绵羊GPIHBP1基因编码区（CDS）序列，通过Prot Para、Prot Scale、SOPMA、SWISS-MODEL、TMHMM-2.0等在线软件进行生物信息学分析，并以实时荧光定量PCR检测该基因在色瓦绵羊乳腺、肌肉、心脏、肾脏、肝脏、小肠、瘤胃和卵巢等8个组织中的表达情况。【结果】色瓦绵羊GPIHBP1基因CDS序列长519 bp，共编码172个氨基酸残基，与山羊GPIHBP1氨基酸序列（XM＿018058666.1）比对，有4处氨基酸发生突变(32A→P、52V→A、130S→N和170M→V)；色瓦绵羊GPIHBP1蛋白分子量为18063.87 Da，理论等电点（p I）为4.29，不存在跨膜螺旋结构，但存在信号肽（位于第20～21位氨基酸处），是一种细胞外的酸性亲水性蛋白。色瓦绵羊GPIHBP1蛋白存在12个磷酸化位点（6个丝氨酸磷酸化位点，5个苏氨酸磷酸化位点，1个酪氨酸磷酸化位点），其二级结构以无规则卷曲状态（占55.07%）为主，其次是α-螺旋（占35.47%），延伸链、β-转角分别占5.81%和4.65%。GPIHBP1基因在色瓦绵羊乳腺、肌肉、心脏、肾脏、肝脏、小肠、瘤胃和卵巢等8个组织中均有表达，以乳腺中的相对表达量最高，其次是心脏和肝脏，均极显著高于肌肉中的相对表达量（P＜0.01）。【结论】GPIHBP1基因在色瓦绵羊不同组织中均有表达，且以乳腺中的相对表达量最高，可能与乳脂相关基因表达的增减有关，其中，GPIHBP1基因与LPL基因共同作用而参与绵羊泌乳调控。
关键词： 色瓦绵羊 GPIHBP1基因 乳腺 产奶性状 泌乳调控
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生物活性肽制备方法的研究进展
《食品科技 》 2024 北大核心
摘要：生物活性肽具有抗氧化、抗菌、免疫调节、抗癌、降压等生理功效,在功能食品开发和传统药物替代中具有巨大的应用潜力.文章综述了酶解、微生物发酵、化学合成及DNA重组技术在生物活性肽制备中的应用及各技术的优缺点.酶解法由于特异性强、反应条件温和与无残留有机或有害化学试剂的特点成为优选的生物活性肽制备方法.为解决酶解法产率低且食品用酶选择有限的问题,文章分析了超声、微波、脉冲电场、高静水压、亚临界水等新型加工技术在生物活性肽制备中的应用现状与作用机制,为探寻提升生物活性肽制备效率和生物活性的组合工艺提供了一定的技术参考.
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代谢组分析青稞芳香族酚胺响应白粉病胁迫
《麦类作物学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：大麦专化型白粉菌(Blumeria graminis f. sp.hordei,Bgh)引起的白粉病对青稞的产量和质量造成了严重影响。本研究采用广泛靶向代谢组学技术，对青稞品种G72(白粉病敏感型)和K69(白粉病高抗型)进行了分析，旨在探究青稞抵御白粉病的相关代谢物途径。结果表明：共鉴定出406种代谢物，包括氨基酸衍生物、黄酮类化合物、酚胺、苯丙烷、脂类、有机酸、核苷酸等次生代谢物；主成分分析(PCA)显示，高抗品种和易感品种在白粉菌侵染后的代谢物积累模式存在差异；KEGG富集分析表明，与G72相比，K69在苯丙烷和类黄酮等生物合成途径上代谢物显著富集；在白粉菌接种24 h后，高抗性青稞品种K69和大麦品种WDM00496在类黄酮途径中的代谢物含量均显著提高，而K69的酚胺类化合物，尤其是芳香族酚胺的积累显著增加。外源喷施芳香族酚胺的实验发现，芳香族酚胺的积累可以增强青稞抵御白粉菌侵染的能力。综上所述，芳香族酚胺是青稞抗白粉病的关键代谢物，其在白粉菌的诱导下积累，从而增强了青稞的抗白粉病能力。
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米曲霉培养物对冷季泌乳牦牛产奶量、乳成分、血浆生化及免疫指标的影响
《饲料研究 》 2024 北大核心
摘要：试验研究在冷季泌乳牦牛补饲的基础上，添加米曲霉培养物对产奶量、乳成分、血浆生化及免疫指标的影响。采用单因素试验设计，选择胎次相同、产犊日期和体重相近的泌乳牦牛16头，随机分为两组，每组8个重复，每个重复1头牦牛。对照组补饲，米曲霉培养物组补饲时添加100 g/(头·d)米曲霉培养物。预试期1 w，正式试验期5 w。结果显示：与对照组相比，米曲霉培养物组能够显著提高试验第18 d的乳脂率及第18 d、35 d的乳蛋白率和乳糖率（P<0.05）；试验第35 d，米曲霉培养物组血浆中白蛋白（ALB）含量极显著升高（P<0.01），葡萄糖（GLU）和甘油三酯（TG）含量显著升高（P<0.05），尿素氮（BUN）含量极显著降低（P<0.01）；试验第18 d和35 d，米曲霉培养物组血浆中免疫球蛋白A(IgA)含量显著升高（P<0.05），免疫球蛋白M(IgM)含量极显著升高（P<0.01），试验第18 d，米曲霉培养物组免疫球蛋白G(IgG)含量极显著升高（P<0.01）。研究表明，米曲霉培养物能够提高冷季牦牛乳品质、机体免疫功能及饲粮能量与蛋白质的利用率。
关键词： 米曲霉培养物 泌乳牦牛 冷季 产奶量 乳成分 血浆生化指标 免疫指标
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不同益生菌对亚东鲑生长性能和生化指标的影响
《西南农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：[目的]旨在探讨饲料中添加不同益生菌对亚东鲑(Salmo trutta)生长性能、消化酶活性和血清生化指标的影响.[方法]选择初始体质量为(84.57±1.83)g的亚东鲑鱼种630尾,随机分成7组,每组3个平行,每个平行30尾.对照组投喂基础饲料,实验组分别添加不同益生菌(酵母菌、EM菌、乳酸菌、枯草芽孢杆菌、复合芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌)至基础饲料,饲养3个月.[结果]添加不同益生菌对亚东鲑都具有促生长作用,试验组体长增长率、增重率、特定生长率、食物转化率和摄食率等指标均显著高于对照组(P<0.05,下同);与对照组相比,试验组肝胰脏蛋白酶、肠道蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶均升高,其中EM菌组最高,显著高于其他各试验组;与对照组相比,酵母菌组血清中过氧化氢酶活性显著升高,总蛋白、甘油三酯、葡萄糖、超氧化物歧化酶、酸性磷酸酶、谷草转氨酶、谷丙转氨酶、补体C3和溶菌酶指标差异不显著(P>0.05),而其他菌组之间均有不同程度影响.[结论]综合考虑存活率、生长特性、消化酶活性和血清生化指标,添加EM菌对亚东鲑健康养殖效果较好.
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过量施磷下青稞生长发育和磷素利用的变化
《湖北农业科学 》 2024 北大核心
摘要：为探讨青稞（Hordeum vulgare var. coeleste Linnaeus）新品种和新品系的磷肥施用上限，摸清过量施磷下青稞新品种（系）的生长发育和养分吸收利用特征，试验设置不施磷肥对照（CK）、常规施磷肥处理（P1）和过量施磷肥处理（P2、P3、P4）,5个处理的P2O5施用量依次为0、56.2、138.5、220.8、277.0 kg/hm~2，研究过量施磷下青稞生长发育和磷素吸收利用的变化。结果表明，青稞的最高茎蘖数随着施磷量的增加而增加；施磷可增加青稞成穗数，过量施磷反而会降低青稞成穗数；施用磷肥可增加青稞的株高，施磷量增加到一定程度后，青稞株高增加不显著；施磷肥可提高青稞平均灌浆速率和最大灌浆速率，且随着施磷量的增加先升高后降低；2个青稞品种（系）的磷肥利用率、磷肥农学利用率、磷肥偏生产力、产量均随着施磷量的增加呈递减趋势。以上分析表明，过量施用磷肥会导致青稞成穗数下降，磷肥利用率明显降低。
关键词： 青稞（Hordeum vulgare var. coeleste Linnaeus） 生长发育 磷肥 过量施用 肥料利用率
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1株羊源马链球菌的生物学特性及全基因组测序分析
《中国兽医学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为研究马链球菌的生物学特性及全基因组序列，对本实验室保存的1株羊源马链球菌进行复苏、生化试验、药敏试验及动物试验，随后通过全基因组测序并利用生物基因数据库对基因组的基因功能进行注释。生化鉴定结果显示，该菌株能发酵糖类，但硝酸盐、过氧化氢酶、V-P试验、M-R试验结果为阴性；药敏试验结果显示，该菌株对绝大部分抗生素呈高度敏感，对卡那霉素、丁胺卡那呈耐药；动物试验显示，该菌株对小鼠的致死率为100%,并测得该菌株的半数致死量为4.86×10~6 CFU/kg;小鼠的病理切片结果显示：肺脏、肝脏、肾脏、脾脏均有不同程度的病变；全基因组测序结果显示，该菌株基因组总长为2 272 497 bp, G+C的含量为41.1%,预测含有2 124个CDS区；RNA预测结果显示：rRNA的数量为15个，tRNA数量为57个含有4个前噬菌体和基因岛，VFDB数据库中有362个与致病性相关的基因，不含CRISPR序列。本研究解析了羊源马链球菌的全基因组，同时也为该病的治疗与防控提供了理论依据。
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