文献类型： 中文期刊
作者： 次仁德吉 1 ;
作者机构： 1.西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所
关键词： 多酚;黑青稞;含量;响应面;
期刊名称： 大麦与谷类科学
ISSN： 1673-6486
年卷期： 2022 年 002 期
页码： 42-50
摘要： 在比较5个青稞品种籽粒中多酚含量的差异后，选取相对含量高、产自西藏山南隆子县的黑青稞为试验本体，为优化其所含多酚物质的提取工艺，在单因素试验的基础上，根据响应面法，获得最适的工艺优化条件为：提取温度50℃，提取时间70min，乙醇体积分数60%，料液比（g︰mL）1︰20，从而得到提取量为3.03 mg/g的多酚物质。
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