科研产出
扎布耶盐山羊大肠杆菌分离鉴定及药敏试验
《畜牧与饲料科学 》 2019
摘要：为掌握西藏自治区仲巴县帕江乡扎布耶盐山羊的发病情况,采集发病羊的粪便、血液、肝脏、脾脏、胸腔、腹腔和心包腔内蓄积的浆液性纤维性渗出物等进行病原菌分离鉴定及药敏试验。经病原菌分离鉴定,该地区扎布耶盐山羊羔羊感染的病原菌为大肠杆菌,检出率为97.14%(34/35);药敏试验结果表明,该研究分离得到的大肠杆菌对头孢唑林、青霉素、阿莫西林、头孢他啶、氟苯尼考、头孢拉啶6种药物高度敏感。该调查研究为仲巴县帕江乡扎布耶盐山羊大肠杆菌病的防治提供了诊断方法和用药方案。
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复合营养素对扎布耶盐山羊育肥效果和肉品质的影响
《畜牧与饲料科学 》 2018
摘要：研究复合营养素对育肥扎布耶盐山羊的产肉性能和肉品质的影响。选取60只体重相近的2岁龄扎布耶盐山羊羯羊,随机分为空白对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组。在试验期间,每组每日均按照农牧民放牧习惯自由放牧,晚上补饲精料颗粒料,添加量为280 g/d,燕麦青干草为自由采食;试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组分别添加复合营养素Ⅰ、复合营养素Ⅱ和复合营养素Ⅲ各20 g/只;分别在试验第56天的早晨测定所有实验羊活重,计算其在育肥期间的增重率;从各试验组和对照组中分别随机选取10只羊进行屠宰,测定其产肉性能指标以及背最长肌肉品质指标。结果显示,育肥扎布耶盐山羊的补饲日粮中添加复合营养素可使其生长速度加快,3个复合营养素添加组的活体增重和增重率极显著高于对照组(P<0.01),屠宰率显著或极显著高于对照组(P<0.05或P<0.01)。3个复合营养素添加组的背最长肌水分含量降低(P>0.05),但脂肪含量增加(P<0.01),剪切力下降(P>0.05),表明肌肉的口感明显提升;多不饱和脂肪酸、必需氨基酸、VA、VB_1、VB_(12)含量显著或极显著增加(P<0.05或P<0.01),胆固醇含量降低(P>0.05),表明其营养价值明显提高。研究结果为今后在饲草料相对缺乏的藏北牧区开展扎布耶盐山羊的短期育肥提供了技术支撑。
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扎布耶盐山羊金黄色葡萄球菌分离鉴定及药敏试验
《畜牧与饲料科学 》 2018
摘要：为调查西藏仲巴县帕江乡羊场金黄色葡萄球菌感染情况,采集仲巴县帕江乡羊场的扎布耶盐山羊脓汁、乳汁、血样及部分病变组织进行金黄色葡萄球菌分离鉴定及药敏试验。结果表明,该羊场金黄色葡萄球菌检出率16.24%(19/117),对诺氟沙星、氯霉素、庆大霉素、苯唑西林、头孢西丁、万古霉素、氨苄西林、头孢唑林、头孢拉定、复方新诺明、恩诺沙星、氧氟沙星、环丙沙星13种抗生素均高度敏感,说明在藏西北养羊生产过程使用抗生素较少,更没有滥用药物治疗。该调查研究为仲巴县帕江乡羊场金黄色葡萄球菌病诊治提供了诊断方法和治疗用药方案。
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卵巢摘除对放牧扎布耶盐山羊GH水平、育肥性能及羊肉品质的影响
《南方农业学报 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究卵巢摘除对放牧育肥布耶盐山羊生长激素(GH)水平、育肥性能及羊肉品质的影响,为在我国藏北牧区开展扎布耶盐山羊短期育肥提供技术支持。【方法】选择90只体重相近的2岁龄扎布耶盐母山羊,随机分为空白对照组和卵巢摘除试验组,试验期间两处理组母羊均按当地牧民习惯自由放牧,夜间不予补饲。在卵巢摘除后第0、7、14、21、28、35、42、49和56 d上午9:30空腹称重并颈静脉采血,分析血清GH水平变化情况;饲养56 d后,每组随机屠宰10只母羊,测定其屠宰性能(胴体重、屠宰率、净肉重、净肉率)及羊肉品质(剪切力、pH、蒸煮损失、色度及脂肪、蛋白质、水分、脂肪酸、氨基酸、维生素、胆固醇及6种元素的含量变化)。【结果】从卵巢摘除后第7 d开始至试验结束,母羊血清GH水平较对照组极显著升高(P<0.01,下同);卵巢摘除后前7 d,母羊体重略有下降,此后体重增重稳定增长,至试验结束时平均体重为32.93 kg/只,极显著高于对照组(29.41 kg/只)。卵巢摘除扎布耶盐母山羊的胴体重(14.29kg/只)、屠宰率(43.38%)、净肉重(10.48 kg/只)和净肉率(131.82%)均极显著高于对照组;背最长肌的剪切力、失水率和蒸煮损失较对照组极显著降低,羊肉红度a*显著降低(P<0.05,下同);羊肉脂肪含量较对照组显著提高、水分含量显著降低;背最长肌饱和脂肪酸(ΣSFA)显著低于对照组、单不饱和脂肪酸(ΣMUFA)显著高于对照组;必需氨基酸(EAA)和总氨基酸(TAA)均极显著低于对照组,但赖氨酸和胱氨酸含量极显著高于对照组;背最长肌中维生素E较对照组显著降低,其他维生素含量则无明显变化;背最长肌硒含量较对照组极显著提高,铁和镁含量较对照组显著提高,锌含量较对照组略有下降。【结论】摘除2岁龄扎布耶盐母山羊的卵巢能有效提高其血清GH水平,促进肌肉组织生长发育,尤其是经短期育肥后,扎布耶盐山羊的屠宰率、净肉重和净肉率提高,羊肉品质明显改善。
关键词： 扎布耶盐山羊 卵巢摘除 生长激素(GH) 育肥性能 羊肉品质
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扎布耶盐山羊屠宰性能和肉品质研究
《中国草食动物科学 》 2017
摘要：试验屠宰2~3岁扎布耶盐山羊母羊和羯羊各30只,分析研究其屠宰性能和肉品质,以客观揭示其生产潜力。结果表明:2~3岁扎布耶盐山羊母羊宰前活重和屠宰率分别为24.15 kg±1.44 kg和(36.48±0.11)%,与同龄羯羊宰前活重29.41 kg±2.66 kg和屠宰率(41.07±0.40)%间差异均极显著(P<0.01);研究结果可为进一步开发利用扎布耶盐山羊肉品资源提供科学依据。
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