文献类型: 中文期刊
作者: 巴贵 1 ; 宋天增 1 ; 张红平 2 ; 孙锋博 3 ; 旦增洛桑 1 ; 益西多吉 1 ;
作者机构: 1.西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所
2.四川农业大学
3.西藏自治区畜牧总站
关键词: 扎布耶盐山羊;屠宰性能;肉品质
期刊名称: 中国草食动物科学
ISSN: 2095-3887
年卷期: 2017 年 37 卷 01 期
页码: 15-18
摘要: 试验屠宰2~3岁扎布耶盐山羊母羊和羯羊各30只,分析研究其屠宰性能和肉品质,以客观揭示其生产潜力。结果表明:2~3岁扎布耶盐山羊母羊宰前活重和屠宰率分别为24.15 kg±1.44 kg和(36.48±0.11)%,与同龄羯羊宰前活重29.41 kg±2.66 kg和屠宰率(41.07±0.40)%间差异均极显著(P<0.01);研究结果可为进一步开发利用扎布耶盐山羊肉品资源提供科学依据。
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