科研产出
天然放牧条件下河谷型藏绵羊及其与萨福克羊杂交后代肉品质的比较
《动物营养学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在通过比较天然放牧条件下河谷型藏绵羊及其与萨福克羊杂交后代(萨藏杂交羊)的屠宰性能和肉品质,评估萨藏杂交商品羊生产模式是否适用于高寒高海拔牧区.选用体况、体型基本一致的3月龄断奶萨藏杂交羊、河谷型藏绵羊公羔各50只,做好标记放牧于隆子县热荣乡沃塘村天然牧场,放牧时间为15个月,正试期结束后分别选择接近组内体重平均值的萨藏杂交羊、河谷型藏绵羊各10只进行屠宰,采集背最长肌测定肉品质指标和营养物质含量.结果显示:1)7、18月龄萨藏杂交羊的体重极显著高于河谷型藏绵羊(P<0.01).2)萨藏杂交羊的胴体重、左半净肉重极显著高于河谷型藏绵羊(P<0.01),眼肌面积、左半骨重、骨肉比、屠宰率与河谷型藏绵羊无显著差异(P>0.05).3)萨藏杂交羊背最长肌的红度值极显著高于河谷型藏绵羊(P<0.01),滴水损失显著高于河谷型藏绵羊(P<0.05),亮度值、黄度值、熟肉率、pH以及水分、粗蛋白质、肌内脂肪、粗灰分含量与河谷型藏绵羊无显著差异(P>0.05).4)萨藏杂交羊背最长肌中矿物元素(钙、铁、锌、硒)、胆固醇、维生素(维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2)含量与河谷型藏绵羊无显著差异(P>0.05).5)萨藏杂交羊背最长肌中氨基酸种类及含量以及脂肪酸种类与河谷型藏绵羊无显著差异(P>0.05).萨藏杂交羊背最长肌中辛酸(C8:0)、花生四烯酸(C20:4n6)含量显著高于河谷型藏绵羊(P<0.05),十四烯酰基肉碱(C14:1)、t10c12-共轭亚油酸(t10c12?CLA)、二十二碳六烯酸(C22:6n3,DHA)含量显著低于河谷型藏绵羊(P<0.05),其余脂肪酸含量二者间无显著差异(P>0.05).由此可见,天然放牧条件下,萨藏杂交羊的产肉性能高于河谷型藏绵羊,肉的营养品质与河谷型藏羊差异不大,且肉色及口感略优于河谷型藏绵羊.
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霍尔巴绵羊形态结构主成分分析
《高原科学研究 》 2022 CSCD
摘要：为描述霍尔巴绵羊的体型外貌，于2021年4月在西藏日喀则市某公司随机选取131只成年母羊进行表型测量，并对相关变量进行分析、拟合以及预测。结果表明：除臀长、头长、头宽外，体长、体高、胸围、臀高、胸深、胸宽、臀宽、管围、耳长与体重呈极显著正相关（P<0.01），胸围与体重相关系数最高。基于14个表型指标进行主成分分析，提取的4个成分占总方差65.52%，其中PC1与体型相关指标有较高关联，PC2与体型形状指标相关，PC3与头部指标相关，耳长对因子构成的贡献最小。利用主成分分析提取因子拟合线性回归方程（R~2=0.843），较直接运用测量指标拟合（R~2=0.742）所得到的模型准确度更高。综上，主成分提取的因子可用于霍尔巴绵羊育种过程定向性状指标选择。
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自然放牧条件下西藏河谷型藏绵羊不同部位肉品质分析及评价
《黑龙江畜牧兽医 》 2022 北大核心
摘要：为了研究河谷型藏绵羊不同部位肌肉的品质，试验随机选取放牧15个月的河谷型藏绵羊10只进行屠宰，测量背最长肌、臀中肌、臂三头肌的粗蛋白、粗脂肪、水分、钙、铁、锌、硒、维生素A、维生素E、维生素B_1、维生素B_2、胆固醇、脂肪酸、氨基酸含量。结果表明：臀中肌、臂三头肌的水分含量显著高于背最长肌(P<0.05),背最长肌、臀中肌的粗脂肪含量显著高于臂三头肌(P<0.05);臂三头肌铁含量显著高于背最长肌(P<0.05),臂三头肌锌含量显著高于背最长肌、臀中肌(P<0.05);臂三头肌苏氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、丝氨酸、谷氨酸、络氨酸含量显著高于背最长肌、臀中肌(P<0.05),臂三头肌十三碳酸、十五碳酸、二十一碳酸、山嵛酸、二十三碳酸、木蜡酸、十四烯酰基肉碱、棕榈油酸、亚油酸、α-亚麻酸、共轭亚油酸-c10c12、顺-11,14,17-二十碳三烯酸、花生四烯酸、二高-γ-亚麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸含量显著高于背最长肌(P<0.05),背最长肌、臀中肌、臂三头肌的粗蛋白、灰分、钙、硒、胆固醇、维生素A、维生素E、维生素B_1、维生素B_2、必需氨基酸/非必需氨基酸、必需氨基酸/总氨基酸、非必需氨基酸、中链脂肪酸、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸含量均差异不显著(P>0.05)。说明臀中肌在口感与鲜嫩程度上比臂三头肌、背最长肌好，臂三头肌、臀中肌在风味物质、氨基酸及脂肪酸组成上相比于背最长肌更符合人体对营养的需求。
关键词： 河谷型藏绵羊 不同部位 营养成分 微量元素 氨基酸 脂肪酸
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非繁殖季节诱导萨福克母羊发情效果的观察
《畜牧业环境 》 2020
摘要：文章用未怀孕的萨福克母羊为试验载体,用孕马血清促性腺激素(PMSG)、孕酮阴道海绵栓(CIDR)处理萨福克母羊诱导集中发情,同时,用萨福克种公羊、西藏绵羊的优良精液人工授精,汇总诱情后母羊的发情率、妊娠率、双羔率等等。证实:非繁殖季节,用孕酮阴道海绵栓(CIDR)法,配用孕马血清促性腺激素(PMSG)注射的方法,萨福克母羊发情集中,诱导发情率均可达到88.35%,有着较高的同期发情率。自怀孕后产双羔数量来看,双羔率达40-50%,有着不错的增产效果。
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农区规模化萨福克杂交肉羊养殖关键技术
《中国畜牧兽医文摘 》 2017
摘要：本文萨福克杂交肉羊是指萨福克与西藏当地绵羊杂交后所产生的后代,将萨福克杂交肉羊进行农区规模化养殖的实验表明,在相同的饲养管理条件下,萨福克杂交肉羊具有增重快,产肉高,生长速度快,饲养周期短的特点。萨福克杂交肉羊经过短期育肥后,便可以进行屠宰上市,这样会提高杂交肉羊肉的质量,杂交肉羊的生产水平也会有明显提高。为提高萨福克杂交肉羊的养殖效益,养殖户应当采用规模化养殖模式对萨福克杂交肉羊进行养殖,本文从养殖技术及规模化养殖等方面对萨福克杂交肉羊的规模化养殖关键技术进行了研究与分析。
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肉羊高效、生态、健康养殖的技术措施
《农业开发与装备 》 2017
摘要：我国的畜牧养殖中肉羊的养殖占有很大的比重,尤其是在我国的农区与牧区的交接处,因为农业与畜牧业的相互融合使得肉羊的养殖更易施行。随着对肉羊的养殖逐渐重视,研发水平的大力提升,使得肉羊的养殖逐渐趋于高效、生态、健康。国内肉羊的养殖面积也在不断的扩大之中,对于我国的畜牧业经济有很大程度的提升作用。
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不同品种肉用绵羊前胃黏膜组织学结构分析
《中国畜禽种业 》 2016
摘要：分析不同品种肉用绵羊前胃黏膜组织学结构。应用组织切片的方法观察对于相同舍饲条件下,不同肉用品种绵羊前胃黏膜组织学的变化。结果表明,运用光镜观察不同品种肉用绵羊前胃黏膜组织学结构基本相似;前胃胃壁上皮角化的层厚度表现中,无角陶赛特羊前胃胃壁上皮角化最厚,最薄是特克塞尔羊;并且在对比前胃肌层厚度中,无角陶赛特羊的最厚,相较于其他品种的肉用绵羊对比,差异显著(P<0.05);在不同品种肉用绵羊间瘤胃以及网胃黏膜下层的厚度均无显著差异(P>0.05);对于分析不同品种肉用绵羊的网胃和瓣胃黏膜肌层厚度,其中无角陶赛特羊的最厚,且与其他品种羊差异显著(P<0.05)。结论,通过分析不同品种肉用绵羊前胃黏膜组织学结构,可以在实际中确保优选优育肉用绵羊,发挥积极影响。
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