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β-胡萝卜素对产后牦牛抗氧化指标的影响
《黑龙江畜牧兽医 》 2021 北大核心
摘要：为了探究β-胡萝卜素对产后牦牛抗氧化指标的影响,试验选择年龄、胎次、体况评分相近,产犊时间为10 d以内的拉萨当雄县母牦牛20头,平均分为2组,每组10头,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中每天添加300 mg/头的β-胡萝卜素,饲喂90 d。于发情后0,8,18天颈静脉采血测定各组牦牛的总抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶（SOD）活性、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性和丙二醛（MDA）含量,分析β-胡萝卜素对牦牛抗氧化指标的影响。结果表明:试验组T-AOC和SOD、GSH-Px活性均显著高于对照组（P<0.05）,MDA含量与对照组相比差异不显著（P>0.05）;不同采血时间母牦牛的抗氧化指标变化不明显。说明β-胡萝卜素能提高产后牦牛的抗氧化指标,推测其对产后牦牛的抗氧化作用具有较长的时效性。
关键词： β-胡萝卜素 产后牦牛 发情 抗氧化指标 T-AOC SOD GSH-Px
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不同水平过瘤胃氨基酸对泌乳牦牛生产性能及乳成分的影响
《江西农业大学学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：【目的】为探究不同水平过瘤胃赖氨酸（RPLys）和过瘤胃蛋氨酸（RPMet）对泌乳牦牛生产性能及乳成分的影响。【方法】选择体尺、体质量相近的健康的泌乳牦牛40头,平均分为4组,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加RPLys和RPMet组成混合氨基酸5,10,15 g/（d·头）进行饲喂,试验的预试期为7 d,正试期为42 d。分别于饲喂起始与结束时,测定泌乳牦牛体尺指标、生长性能、产奶量、乳成分及乳中的氨基酸成分。【结果】1)日粮中添加10 g/（d·头）过瘤胃氨基酸,能够提升泌乳牦牛胸围和体驱指数（P<0.05）,对体高、体斜长、管围、体长指数影响不显著（P>0.05）。2)日粮中添加10 g/（d·头）过瘤胃氨基酸,能够提升泌乳牦牛总增重、平均日增重并降低料重比（P<0.05）,对末质量、采食量及肥度指数影响不显著（P>0.05）。3)日粮中添加10 g/（d·头）过瘤胃氨基酸,能够提升泌乳牦牛乳蛋白含量（P<0.05）,对产奶量、乳脂率、乳糖、总固形物影响不显著（P>0.05）。4)日粮中添加过瘤胃氨基酸,对泌乳牦牛乳中的氨基酸成分无影响（P>0.05）。【结论】在泌乳牦牛日粮中添加RPLys和RPMet进行饲喂,能够显著提升泌乳牦牛的生产性能和乳成分,最佳添加量为10 g/（d·头）。
关键词： 过瘤胃赖氨酸 过瘤胃蛋氨酸 体尺指标 生长性能 产奶量 乳成分
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申扎牦牛产肉性能和肉营养品质分析研究
《黑龙江畜牧兽医 》 2020 北大核心
摘要：为了解申扎牦牛的产肉性能和肉营养品质,试验随机选择10头(5公、5母)成年健康申扎牦牛进行屠宰试验及肉营养品质分析。结果表明:申扎牦牛公牛屠宰率为50.39%,净肉率为42.42%,胴体产肉率为84.18%,眼肌面积为48.84 cm~2;母牛屠宰率为45.40%,净肉率为38.44%,胴体产肉率为84.60%,眼肌面积为43.15 cm~2。申扎牦牛肉富含硒、铁、锌、钙、维生素E和维生素B_(12),不饱和脂肪酸含量丰富,必需脂肪酸和氨基酸总量之比(EAA/TAA)和必需氨基酸和非必需氨基酸之比(EAA/NEAA)符合FAO/WHO的模式标准,Ω6/Ω3值较佳。说明申扎牦牛具有较好的产肉性能和优良的肉品质。
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