您好，欢迎访问西藏自治区农牧科学院 机构知识库！

隆子黑青稞花青素提取及体外抗氧化活性分析

文献类型： 中文期刊

作者： 朱明霞 1 ; 张玉红 1 ;

作者机构： 1.西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所

关键词： 黑青稞;花青素;提取;抗氧化活性

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2024 年 40 卷 014 期

页码： 142-147

收录情况： CSCD

摘要： 为了分析花青素提取液的体外抗氧化活性.以'隆子黑青稞'为原料,采用超声波辅助酸水法提取'隆子黑青稞'花青素,并采用正交实验优化了工艺条件.结果表明,'隆子黑青稞'花青素的提取得率受料液比的影响最大,其次是水浴提取温度和超声温度,在液料比20 mL:1 g,超声温度40℃,超声时间40 min,水浴提取温度60℃,水浴提取时间为3h的提取条件下,得率最高.同一样品对不同自由基的清除能力不同,整体来说,对超氧阴离子自由基的清除能力最强,'隆子黑青稞'花青素粗提液对自由基有一定的清除能力.

  • 相关文献

[1]黑青稞花青素研究进展. 朱明霞,白婷,张玉红. 2023

[2]光照对黑青稞萌发过程中褪黑素、酚类物质含量和抗氧化活性的影响. 朱雪洋,孟想,徐宁莉,陶谨,张莉方,张国强. 2021

[3]超声波辅助青稞麦芽多糖提取工艺优化及抗氧化性研究. 王波,张文会,李梁,康竹成. 2018

[4]不同提取方法下芜菁功能成分及抗氧化活性测定. 于翠翠,张文会,陈锋. 2022

[5]隆子黑青稞花色素提取工艺研究. 李京城,张国强,张唐伟. 2019

[6]模拟干旱胁迫下7个黑青稞品种的萌发特性与抗旱性评价. 宋国英,刘国一,边巴卓玛. 2021

[7]西藏隆子黑青稞产业发展的思考. 索朗旺堆,普布贵吉. 2022

[8]不同灭酶方式对黑青稞籽粒结构、营养组成及抗氧化性能的影响. 李孟佳,佟立涛,范蓓,刘丽娅,王姗姗,孙若琪,王凤忠,王丽丽. 2022

[9]紫青稞色素提取工艺研究. 张文会. 2017

[10]西藏隆子黑青稞产量与农艺性状灰色关联度分析. 刘国一,谢永春,普布贵吉,李雪,张华国. 2019

[11]响应曲面法优化西藏黑青稞中多酚提取工艺. 次仁德吉. 2022

[12]西藏黑青稞氮磷钾配施效果研究. 付丹丹,谢永春,普布贵吉. 2021

[13]西藏不同黑青稞品种的农艺性状和营养品质分析. 谭大明,谭海运,刘国一,谢永春,张华国,边巴卓玛. 2018

[14]西藏地区不同粒色青稞多酚及花青素含量分析. 王姗姗,刘小娇,胡赟,靳玉龙,白婷,朱明霞,张玉红. 2020

[15]紫马铃薯花青素稳定性研究. 许娟妮,曾钰婷,祁驰恒,尼玛卓嘎. 2020

[16]西藏高原土壤因子对青稞功能性成分的影响. 魏娜,次顿,张唐伟. 2018

[17]西藏不同青稞品种的品质差异分析. 张唐伟,余耀斌,拉琼. 2017

[18]紫马铃薯花青素提取工艺研究. 许娟妮,曾钰婷,白玛玉珍,斯年,祁驰恒,欧珠,谭淑琼,李淑萍. 2017

[19]西藏高原地理与气候因子对青稞功能性成分的影响. 魏娜,次顿,张唐伟. 2018

[20]大孔树脂分离纯化隆子黑青稞花青素研究. 张唐伟,李京城,张国强,邱城. 2020

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：西藏自治区农牧科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台