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青稞γ-氨基丁酸发酵的初步研究

文献类型： 中文期刊

作者： 蒋博文 1 ; 张玉红 2 ; 丁予章 3 ; 陈建树 1 ; 韩凝 1 ; 边红武 1 ; 朱睦元 1 ;

作者机构： 1.浙江大学

2.西藏农牧科学院

3.章舸生物工程有限公司

关键词： 青稞;γ-氨基丁酸;发酵

期刊名称： 浙江农业科学

ISSN： 0528-9017

年卷期： 2011 年 1 卷 01 期

页码： 93-95

摘要： 对青稞高含量γ-氨基丁酸(GABA)发酵进行研究,分析菌株、发酵温度、pH值、料水比、发酵时间等因子对发酵青稞GABA得率的影响。

  • 相关文献

[1]青稞γ-氨基丁酸发酵的初步研究. 蒋博文,张玉红,丁予章,陈建树,韩凝,边红武,朱睦元. 2010

[2]青藏高原和国外裸大麦γ-氨基丁酸的含量与分布. 曹斌,潘志芬,尼玛扎西,唐亚伟,邓光兵,杨开俊,彭正松,余懋群. 2010

[3]植物中γ-氨基丁酸的代谢及富集机制. 王姗姗,刘小娇,胡赟,靳玉龙,白婷,朱明霞,张玉红. 2020

[4]用PCR-DGGE研究菌肥对西藏青稞土壤微生物群落多样性的影响. 刘晓燕,张磊,韦泽秀,朱丹,王晓锋. 2014

[5]不同施氮量对青稞产量的影响. 刘国一,尼玛扎西,尼玛扎西,宋国英. 2013

[6]西藏高原地区麦作农业起源几个问题的探讨. 张亚生,金涛,尼玛扎西,关卫星,李宝海,拉巴. 1999

[7]青稞与高原地区的食物保障:优势与作用. 尼玛扎西. 1998

[8]青藏高原区域青稞生产与发展现状. 强小林,迟德钊,冯继林. 2008

[9]核桃青稞虫草露配方及加工工艺研究. 李顺凯,林长彬,张明兰,拉巴仓决,唐广元. 2010

[10]青稞蛋白质理化特性研究. 张文会. 2014

[11]青稞种子繁育存在的问题及良种繁育技术. 多旦. 2017

[12]青藏区主要青稞品种淀粉理化特性分析. 顿珠次仁,张文会,强小林. 2014

[13]基于粮食安全的西藏青稞供求分析. 金涛. 2013

[14]速溶青稞粉的研制. 顿珠次仁,张文会,强小林. 2011

[15]西藏青稞加工现状与存在问题分析. 张文会. 2016

[16]西藏小杂粮豆作物生产现状与优势区域布局研究. 强小林. 2008

[17]青藏高原青稞的淀粉特性. 邹弈星,潘志芬,邓光兵,赵桃,龙海,唐亚伟,余懋群. 2008

[18]青稞膳食纤维漂白工艺研究. 张文会,顿珠次仁,强小林. 2012

[19]不同收割时间对青稞秸秆主要营养物质的影响. 王波,张文会,白婷,靳玉龙. 2018

[20]青稞HbSnRK2.4的克隆及其序列特征与表达特性分析. 曾兴权,王玉林,徐齐君,原红军,韦泽秀,尼玛扎西. 2015

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