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电感耦合等离子发射光谱法在食品分析中的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 吴雪莲 1 ; 王文华 2 ;

作者机构： 1.农业部农产品质量监督检验测试中心

2.西藏自治区农牧科学院

关键词： 电感耦合等离子发射光谱;食品分析

期刊名称： 现代仪器

ISSN： 1672-7916

年卷期： 2009 年 06 期

页码： 15-18

摘要： 电感耦合等离子发射光谱法作为多元素的分析检测手段,能同时得出数十种元素的分析结果,方便、快捷,在多种样品的分析过程中起着举足轻重的作用。尤其是食品分析,不仅能够指导人们对食品中营养元素的添加量,而且对食品的污染可进行全程检测,使等离子发射光谱法这一快速、便捷的检测手段更深入地运用到食品领域,这对提高膳食营养、保证食品安全、提高食品质量具有十分重要的意义。

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