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不同施肥水平对青稞籽粒灌浆期淀粉与蛋白积累特性的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 朱明霞 1 ; 张玉红 1 ; 白婷 1 ; 靳玉龙 1 ; 王姗姗 1 ; 张志薇 1 ; 刘小娇 1 ; 唐亚伟 2 ;

作者机构： 1.西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所

2.西藏自治区农牧科学院农业研究所 

关键词： 施肥水平;青稞籽粒;灌浆期;淀粉积累;蛋白质

期刊名称： 大麦与谷类科学

ISSN： 1673-6486

年卷期： 2019 年 36 卷 004 期

页码： 39-44,52

摘要： 为提供更合理的施肥依据,促进青稞的优质高产,以QTB13、QTB25和藏青27这3个青稞品种(系)为材料,研究不同施肥水平(0、90、180、270、360 kg/hm2,且质量比N︰P=1︰0.6)下,3个青稞品种(系)灌浆期籽粒中淀粉和蛋白质含量的积累动态.结果表明,随灌浆进程的推进,3个青稞品种(系)籽粒的直链淀粉、支链淀粉和总淀粉的含量均呈增加的趋势;蛋白质含量均呈先降低后升高再降低然后又升高的趋势,在花后21 d最低,其中QTB13和QTB25在F2处理(施肥水平180 kg/hm2)下最高,藏青27在F3处理(施肥水平270 kg/hm2)下最高.本结果说明增加施肥量降低了青稞籽粒的淀粉含量,增加了蛋白质含量,而过量施肥则会降低蛋白质含量.

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