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西藏益生菌的研究进展及其应用

文献类型： 中文期刊

作者： 文华英 1 ; 张玉红 1 ;

作者机构： 1.西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所

关键词： 西藏;益生菌;农产品加工;农牧资源;研究进展;应用

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2019 年 04 期

页码： 9-13

摘要： 西藏拥有中国极端环境条件下宝贵而独特的益生菌种质资源。益生菌的研究可促进西藏农产品加工业的发展,获得经济效益,推动经济发展。随着西藏的高速发展,西藏益生菌产业具有很好的发展前景。结合益生菌与西藏农牧资源,就近几年的研究进展及其在生产生活上的应用进行了讨论,以期为西藏益生菌的研究和开发利用提供参考。

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