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小麦粉中重金属检测前处理方法的比较

文献类型： 中文期刊

作者： 杨小俊 1 ;

作者机构： 1.西藏农牧科学院农业质量标准与检测研究所

关键词： 小麦粉;重金属;前处理方法

期刊名称： 现代食品

ISSN：

年卷期： 2021 年 010 期

页码： 186-188

摘要： 目的:探究微波消解、湿法消解两种前处理方法在小麦粉重金属含量测定中的相对优势。方法:以小麦粉为样品,分别采用微波消解法和湿法消解法测定试样中重金属的含量,对两种前处理操作的难易程度、精密度、稳定性、准确度、消耗时间、试剂消耗量、空白值和对环境的污染等方面进行对比。结果:用微波消解法处理的小麦粉试样标准偏差、相对标准偏差低,试剂用量小,小麦粉样品消解过程耗时3～4 h;湿法消解法处理试样的标准偏差、相对标准偏差值高,试剂用量多消解过程耗时6～7 h。结论:试验所用两种前处理方法都适用于实验室重金属检测前处理,而且效果很好,但两者相比,微波消解精密度高、稳定性和准确度好、效率高。

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