《西藏农业科技
》
2015
摘要：通过对酥油制作过程中微生物污染的途径、污染的类型及主要的污染防控措施进行介绍,为西藏地区引入先进的奶牛饲养、管理、挤奶等方法和相关卫生标准,村定相应的酥油微生物危害防控措施提供一定的理论依据。
关键词：
酥油
微生物
污染
防控
《现代农业科技
》
2011
摘要：通过调研及对样品的检测分析,介绍西藏自治区糌粑、酥油、青稞酒、风干牛肉的传统工艺质量安全现状,分析了影响这4种农产品质量安全的途径与因素,并提出了西藏农产品质量安全应对措施,以为保障西藏自治区农产品质量安全提供参考。
关键词：
酥油
糌粑
青稞酒
风干牛肉
质量安全
西藏自治区
