科研产出
措美县高海拔边境地区青稞绿色增产增效关键技术与集成示范试验研究
《高原农业 》 2020
摘要：选取适合在措美县高海拔地区种植的青稞品种为研究对象,以当地措美黑青稞作为对照,对西藏目前主推春青稞品种"藏青2000"、"藏青690"、"喜马拉22号"3个育成品种和新选育品系"12-10556"等4品种进行比较研究。在全生育期调查和记录主要农艺性状及产量性状,重点调查研究青稞基本苗数、株高、千粒重、亩穗数和穗粒数等性状;同时比较和分析条播、撒播不同的耕作方式对不同青稞品种(系)产量的影响,对不同品种(系)进行了综合比较研究。结果初步表明:"藏青690"的生育期天数较本研究试验选取的其他品种早,并且基本苗、株高、分蘖数等农艺性状都比对照当地品种表现好,亩穗数、千粒重、实际产量等产量性状均比对照当地品种高,"藏青690"较当地地方品种措美黑青稞在不同的耕作方式下的生育期、产量和农艺性状方面都具有明显的优势,初步推断其适宜在高海拔边境地区进行大面积推广与示范。
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青稞全麦粉与面粉及其饼干的品质研究
《麦类作物学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：为了解青稞全麦食品的营养及品质,为其进一步发展和应用提供理论基础,以10份青稞全麦粉和面粉(去麸粉)为原料,加工成100%的青稞全麦粉饼干和面粉饼干,并对其营养品质、功能特性及质构特性进行了比较。结果显示,10份青稞材料的直链淀粉含量为19.50%～26.60%;全麦粉的β-葡聚糖(5.09%)、蛋白质(12.00%)、Cu(6.17μg·g~(-1))、Mn(14.12μg·g~(-1))和Zn(24.89μg·g~(-1))含量均高于面粉中相应组分的含量,但其总淀粉含量(64.5%)低于面粉中总淀粉含量(70.18%);青稞全麦粉饼干和面粉饼干中营养组分的差异与原材料中的差异趋势一致。淀粉体外水解模拟显示,全麦粉的最大淀粉降解水平(58.91%)和血糖指数(90.37)均低于面粉(66.07%和97.85),且其非常快速消化淀粉(VRDS)和快速消化淀粉(RDS)含量也低于面粉,而慢速消化淀粉(SDS)和抗性淀粉(RS)含量则相反;全麦粉饼干和面粉饼干的淀粉体外水解差异与原材料的差异趋势一致。饼干质构特性分析显示,全麦粉饼干的硬度(1 096.88g)、脆性(751.15g·s~(-1))和咀嚼性(987.29g·s~(-1))均大于面粉饼干(947.21g、683.74g·s~(-1)和724.76g·s~(-1))。综上所述,青稞全麦粉比青稞面粉具有更高的营养价值,青稞全麦粉饼干比面粉饼干不仅具有较高的营养价值和功能特性,并具有独特的口感,是健康饮食的最佳选择之一。
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西藏12个青稞品种（系）籽粒营养品质的比较分析
《大麦与谷类科学 》 2019
摘要：青稞具有丰富的营养价值和药用价值,富含膳食纤维、β-葡聚糖、黄酮、γ-氨基丁酸等营养因子。青稞不同品种其营养成分存在较大差异。选取西藏具有代表性的12个青稞品种(系),通过测定其基本成分及主要营养成分,如水分、β-葡聚糖、粗蛋白、总黄酮和淀粉含量等11种营养指标,运用相关分析法对其综合分析,评价青藏高原地区青稞品质。结果表明,藏青2000、1127号青稞品种的β-葡聚糖、粗蛋白含量较高,12-10556、13-6927品种(系)的总淀粉含量较高。
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播期、密度、施氮量对元谋冬繁青稞白粉病发病的影响
《西藏农业科技 》 2019
摘要：青稞白粉病都是元谋冬繁青稞的主要病害之一,为了对元谋冬繁青稞白粉病进行防控,本文调查了不同播期、种植密度、施氮量对青稞白粉病发病影响,结果表明播期对青稞白粉病发病影响不明显,而种植密度和施氮量对白粉病发病有显著影响。种植密度越大,白粉病发病越严重;施氮量越大,白粉病发病越严重。
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不同施肥水平下春青稞籽粒灌浆特性
《江苏农业科学 》 2019
摘要：以藏青27和QTB13 2个品种(系)为供试材料,运用Logistic方程拟合的方法,研究不同施肥水平下春青稞籽粒增质量动态及特性。结果表明,在90 kg/hm~2(F_1)施肥水平处理下,QTB13到达最大灌浆速率的时间(T_(max))最长,到达最大灌浆速率时积累量(W_(max))、理论最大千粒质量(K)、渐增阶段积累量(W_1)、快增阶段持续时间(T_2)、积累量(W_2)、千粒质量均最大。在对照0 kg/hm~2(F_0)处理下,藏青27最大灌浆速率(R_(max))、到达最大灌浆速率时积累量(W_(max))、理论最大千粒质量(K)、各阶段灌浆速率和积累量、快增阶段持续时间(T_2)、千粒质量均最大。逐步回归分析灌浆参数与产量及其构成因素的关系表明,影响青稞产量形成的主要因素是灌浆持续时间,且灌浆持续时间越长,产量越大。影响青稞穗粒数的主要因素是起始灌浆势和灌浆持续时间,同时还有渐增阶段的灌浆持续时间和缓增阶段的积累量;对千粒质量起主要作用的是到达最大灌浆速率时积累量以及缓增阶段灌浆平均速率、渐增阶段的灌浆持续时间和快增阶段积累量。
关键词： 施肥水平 青稞 籽粒 灌浆特性 Logistic方程 最大灌浆速率 产量 产量构成因素 回归分析
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