文献类型： 中文期刊

作者： 曹斌 ¹ ; 潘志芬 ² ; 尼玛扎西 ³ ; 唐亚伟 ³ ; 邓光兵 ² ; 杨开俊 ⁴ ; 彭正松 ¹ ; 余懋群 ² ;

作者机构： 1.西华师范大学生命科学学院

2.中国科学院成都生物研究所

3.西藏农牧科学院农业研究所

4.四川甘孜农业科学研究所

关键词： 裸大麦;γ-氨基丁酸;含量与分布

期刊名称： 麦类作物学报

ISSN： 1009-1041

年卷期： 2010 年 30 卷 03 期

页码： 163-167

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： γ-氨基丁酸(γ-aminobutytric Acid,GABA)是一类非蛋白质氨基酸,对人体有多种重要生理功能。为探明我国裸大麦籽粒GABA含量的分布及挖掘高含量的裸大麦资源,利用比色法对来自我国青藏高原地区的178份和国际干旱改良中心(International Arid I mprovement Center,IAIC)引进的157份裸大麦籽粒GABA含量进行了分析,并考察了籽粒颜色与籽粒GABA含量的关系。结果表明,青藏高原地区裸大麦农家品种和育成品种籽粒GABA含量分别为19.00±5.90 mg.100 g-1和18.18±4.26 mg.100 g-1,均显著高于引进品种(13.41±5.01mg.100 g-1);西藏农家品种富含高GABA种质,WB21籽粒GABA含量在所有参试品种中最高,为34.6±0.93mg.100 g-1;籽粒GABA含量和籽粒颜色存在显著相关性,深色籽粒GABA含量高于浅色籽粒,紫色籽粒含量最高,为19.62±5.88 mg.100 g-1,黄白色籽粒GABA含量最低,为12.99±4.87 mg.100 g-1。