文献类型: 中文期刊
作者: 许娟妮 1 ; 曾钰婷 1 ; 齐驰恒 1 ; 张文会 1 ;
作者机构: 1.西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所
关键词: 西藏;马铃薯;加工利用;主食化
期刊名称: 农产品加工
ISSN: 1671-9646
年卷期: 2019 年 019 期
页码: 81-82,86
摘要: 通过对西藏马铃薯生产加工利用现状进行调查研究,比较分析了目前主栽马铃薯的品质,对西藏马铃薯加工利用现状及产业发展存在的问题进行了分析,并对西藏马铃薯产业化发展进行了展望.
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