科研产出
林芝野生鸡油菌营养成分分析与评价
《中国农业大学学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：为系统分析和评价林芝野生鸡油菌营养成分,以西藏林芝野生鸡油菌为试验材料,采用国标方法测定其水分、粗蛋白、灰分、粗脂肪和总糖含量,并用原子吸收光谱法、液相色谱法、气相色谱技术和固相微萃取-气相色谱/质谱联用技术分别测定其矿质元素、α-生育酚、脂肪酸和挥发性成分。结果表明:鸡油菌中水分、粗蛋白、灰分、粗脂肪、总糖质量分数分别为90.36%±0.82%、21.82%±0.21%、3.54%±0.34%、2.12%±0.14%、37.72%±0.28%。每100g鸡油菌样品中,K、Ca、Mg、Zn、Fe、Mn的质量分别为366.10±2.76、48.47±0.83、84.30±2.99、7.73±0.48、22.35±0.80、1.78±0.24mg。氨基酸总量为11.19g,人体必需氨基酸总量为3.95g,必需氨基酸与非必需氨基酸的质量比为0.55,氨基酸构成与FAO/WHO蛋白标准模式相近,其AAS、CS和EAAI分别为1.13、0.84和0.81。每100g鸡油菌样品α-生育酚含量高达9.56±0.36mg。鸡油菌脂肪中共检出脂肪酸23种,其中饱和脂肪酸的含量为12.92%,单不饱和脂肪酸的含量为7.19%,多不饱和脂肪酸的含量为79.89%。鸡油菌样品中共检出67种挥发性成分,鉴定出25种化合物,占总馏出组分的77.60%,其主要成分为β-紫罗兰酮(26.02%)和γ-壬内酯(11.96%)。研究表明,鸡油菌中富含常规营养成分及多种人体必需氨基酸和矿物质,同时含有较高的生物活性物质,是一种珍贵的食用菌,具有较高的开发利用价值。
关键词： 鸡油菌 营养成分 脂肪酸 生育酚 固相微萃取 挥发性成分 β-紫罗兰酮
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VE对4℃保存娟珊牛精液品质的影响
《中国草食动物科学 》 2017
摘要：为研究维生素E对4℃保存娟姗牛精液品质和抗氧化保护作用的影响,用假阴道法采集体格健硕的娟姗牛精液,在稀释液中分别添加0 mg/mL、0.01 mg/mL、0.03 mg/mL、0.05 mg/mL、0.07 mg/mL、0.09 mg/mL的维生素E,将新鲜精液稀释至1.47×10~6/mL,于4℃环境下保存48 h,以评价精子活力、精子顶体完整率、谷胱甘肽还原酶(GR)和过氧化氢酶(CAT)活性等精液品质指标。结果显示:娟姗牛精液4℃保存至48 h时,维生素E 0.03 mg/mL添加组娟姗牛精子活力显著高于0.05 mg/mL维生素E添加组(P<0.05),极显著高于对照组和其他试验组(P<0.01);维生素E 0.03 mg/mL添加组牛精子顶体完整率极显著高于对照组和其他试验组(P<0.01);GR酶活性维生素E 0.03 mg/mL添加组牛达71.55 U/L,较0.05 mg/mL维生素E添加组和0.07 mg/mL维生素E添加组高,且差异显著(P<0.05),较对照组和其他添加组差异极显著(P<0.01);维生素E 0.03 mg/mL添加组牛精子CAT值达5.68 U/mL,极显著高于对照组和其他添加组(P<0.01)。说明在精液稀释液中添加0.03 mg/mL的维生素E可明显提高4℃环境保存娟姗牛精液的品质。
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维生素E对4℃保存藏猪精液品质和抗氧化保护作用的影响
《养猪 》 2016
摘要：试验旨在研究维生素E对4℃藏猪精液品质和抗氧化保护作用影响,采用电刺激法采集健康藏猪精液,在改进的猪精液低温稀释液为基础液中,每1 000 m L添加维生素E 0、3.0、4.0、5.0、6.0 g,将藏猪种公猪新鲜精液做4倍稀释后于4℃环境保存至第5天,以藏猪精子活力、精子畸形率、精子顶体完整率和质膜完整率为评价精液品质指标,以超氧化物歧化酶(Superoxidas dismutase,SOD)活力和丙二醛(Maleic dialdehyde,MDA)含量为评价抗氧化保护作用指标,探讨维生素E对4℃藏猪精液品质影响。结果显示:维生素E 5.0 g/L添加组藏猪精子活力、精子畸形率、精子顶体完整率和质膜完整率均极显著好于其他试验组(P<0.01)。精浆超氧化物歧化酶活力和丙二醛含量以5.0 g/L维生素E添加组为最高;同时发现,5.0 g/L维生素E添加组精子超氧化物歧化酶活力与其他各组间差异不显著。总之,在改进的猪精液稀释液中添加5.0 g/L的维生素E可明显改善4℃环境保存藏猪精液品质和抗氧化保护作用,此试验研究为今后藏猪精液低温保存的生产应用奠定了基础。
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大麦籽粒生育酚和生育三烯酚的合成与分布特性
《植物生理学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：大麦生育酚(tocopherols,T)和生育三烯酚(tocotrienols,T3)是重要的抗氧化功效成分,对人体健康具有潜在的应用价值。本研究分析了大麦籽粒发育过程中生育酚和生育三烯酚及其异构体成分的含量和分布特性。结果表明:在大麦籽粒发育过程中,籽粒总生育酚和总生育三烯酚含量随籽粒发育进程不断升高,抽穗后发育第30~35天合成积累速率最快,占总含量50%左右;颖壳中的生育酚和生育三烯酚及其异构体含量显著低于去颖壳后籽粒中的含量;在籽粒发育不同阶段异构体α-T和α-T3含量较高且变化大,其他6种异构体(β-T、γ-T、δ-T、β-T3、γ-T3和δ-T3)含量低且基本恒定。说明大麦籽粒生育酚和生育三烯酚及其异构体成分的积累速率和分布存在显著差异。
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