西藏自治区酥油、糌粑、青稞酒、风干牛肉质量安全调研

谭大明; 吴雪莲; 邱城; 次顿; 黄利英; 《现代农业科技 》 2011

摘要：通过调研及对样品的检测分析,介绍西藏自治区糌粑、酥油、青稞酒、风干牛肉的传统工艺质量安全现状,分析了影响这4种农产品质量安全的途径与因素,并提出了西藏农产品质量安全应对措施,以为保障西藏自治区农产品质量安全提供参考。

关键词： 酥油 糌粑 青稞酒 风干牛肉 质量安全 西藏自治区