青稞银杏胶囊保健品配方及生产工艺研究

白婷; 强小林; 周珠扬; 靳玉龙; 魏新虹; 《粮食与食品工业 》 2017

摘要：为鉴定以青稞β-葡聚糖为主要成分的"青稞银杏胶囊"的产品开发、生产的可行性,本文从产品开发目的、配伍、生产试制等方面进行阐述分析。结果表明青稞β-葡聚糖产品配伍合理,能够进行大规模生产,能够为消费者食用及市场营销提供理论技术依据。

关键词： 青稞银杏胶囊 青稞β-葡聚糖 配伍 生产试制