科研产出
青稞褐变籽粒中寄藏真菌多样性及其致病性分析
《西南农业学报 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究青稞褐变籽粒中寄藏真菌的致病性。【方法】采用平板分离藏青2000、藏青320、藏青85和喜拉22等4个青稞品种中的寄藏真菌,同时采用孢子悬浮液回接方法对分离真菌进行青稞籽粒致病性分析。【结果】从4个品种的青稞籽粒中共分离得到86株真菌,真菌ITS区测序表明:寄藏真菌分属于13属19种,同时编号为22-1的菌株同源性仅为89%,可能是一类真菌新种。对20种寄藏真菌进行青稞种子致病性分析表明:根霉属真菌(Rhizopus sp.2000-4)、镰刀属真菌(Fusarium sp.2000-5)、赤霉属真菌(Gibberella sp.2000-7)、附球霉属真菌(Epicoccum sp.320-9)、曲霉属(Aspergillus sp.85-7)和未知种属真菌(Endophytic fungi 22-1)等6类真菌能够显著降低青稞种子的发芽率,同时可引起种子褐变及腐烂,是青稞籽粒中寄藏的主要致病真菌类型。【结论】青稞褐变籽粒中存在多种致病能力较强的寄藏真菌。
关键词： 寄藏真菌 褐变 藏青2000 藏青320 藏青85 喜拉22
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苹果渣膳食纤维研究
《西藏农业科技 》 2004
摘要：本试验以苹果渣为原料，采用发酵法制取苹果渣膳食纤维。并对发酵法制取苹果渣膳食纤维的工艺条件、制取苹果渣膳食纤维的色泽保护进行了研究，对膳食纤维的组成成分、干燥率及膳食纤维的溶胀性、持水力进行了测试和分析。结果表明：采用发酵法制取的膳食纤维其蛋白质、粗纤维、乙醚提取物(主要为黄酮类化合物)的含量高，且其持水力显著高于化学法制取的膳食纤维的持水力，这表明发酵法制取的膳食纤维活性高，有较好的预防和保健功能。通过不同浓度的柠檬酸、抗坏血酸和 EDTA 混合液护色处理，它们对提高膳食纤维白度有一定效果，但它们的浓度变化对提高苹果渣膳食纤维白度没有显著影响。通过对苹果渣膳食纤维干燥率的测定，可知发酵好的苹果渣中80%以上是水分和挥发物，而苹果渣膳食纤维只占18.70%左右。以上结果为进一步研究苹果渣制取膳食纤维提供了实验依据 。
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