西藏生鲜畜禽产品中5种病原微生物的监测评估

潘虎; 《西藏农业科技 》 2017

摘要：本文通过平板分离结合PCR鉴定技术针对西藏地区的生鲜畜禽产品开展5种病原微生物的监测评估,280份生鲜畜禽样品通过平板初筛得到261株疑似病原菌株,261株疑似病原菌株通过靶基因PCR扩增鉴定确定37株为病原微生物菌株,其中13株志贺氏菌(超标率4.65%)、9株单增李斯特菌(超标率3.22%)、4株沙门氏菌(超标率1.43%)和11株金黄色葡萄球菌(超标率3.93%),阪崎杆菌没有检出,西藏地区生鲜畜禽产品的超标率为12.5%。

关键词： 畜禽产品 病原微生物 质量安全