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西藏生鲜畜禽产品中5种病原微生物的监测评估

文献类型： 中文期刊

作者： 潘虎 1 ;

作者机构： 1.西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所;

关键词： 畜禽产品;病原微生物;质量安全

期刊名称： 西藏农业科技

ISSN： 1005-2925

年卷期： 2017 年 03 期

页码： 34-37

摘要： 本文通过平板分离结合PCR鉴定技术针对西藏地区的生鲜畜禽产品开展5种病原微生物的监测评估,280份生鲜畜禽样品通过平板初筛得到261株疑似病原菌株,261株疑似病原菌株通过靶基因PCR扩增鉴定确定37株为病原微生物菌株,其中13株志贺氏菌(超标率4.65%)、9株单增李斯特菌(超标率3.22%)、4株沙门氏菌(超标率1.43%)和11株金黄色葡萄球菌(超标率3.93%),阪崎杆菌没有检出,西藏地区生鲜畜禽产品的超标率为12.5%。

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[1]发展中的西藏绿色食品. 李宝海,佘永新,谭大明. 2012

[2]西藏地区草产品质量安全评价试验研究. 李晓忠,田发益,王静,余成群. 2012

[3]浅谈草产品质量安全的重要性. 佘永新,李晓忠,何冰梅,田发益,杨会强. 2010

[4]草产品质量安全的现状与对策分析. 鲍宇红. 2014

[5]西藏自治区酥油、糌粑、青稞酒、风干牛肉质量安全调研. 谭大明,吴雪莲,邱城,次顿,黄利英. 2011

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