西藏地区油菜籽特征品质分析与挖掘

陈析羽; 杨瑞楠; 王雪妍; 马飞; 喻理; 袁玉婷; 张良晓; 李培武; 《中国油料作物学报 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：为分析和挖掘西藏地区油菜籽特征品质，推动西藏油菜高质量发展，选取31份西藏地区与448份长江流域代表性油菜籽样品，分析了油菜籽含油量、脂肪酸和植物甾醇含量，比较了西藏地区与长江流域油菜品质差异。结果发现西藏油菜籽含油量显著高于长江流域冬油菜区，但植物甾醇含量显著低于长江流域冬油菜区。考虑到油菜籽中甾醇含量与芥酸含量呈负相关，在西藏地区取低芥酸油菜籽样品，验证了芥酸含量高是导致西藏地区油菜籽甾醇平均含量低于长江流域的重要原因，并筛选出含油量高于长江流域平均值，甾醇含量高的油菜籽品种新油20、清湘油168、新油17和藏油12号，可作为高甾醇油菜品种在西藏地区推广，对提升西藏地区油菜籽品质、巩固脱贫成果具有重要意义。

关键词： 西藏 油菜籽 植物甾醇 含油量 特征品质