科研产出
肝片吸虫检测方法概述
《动物医学进展 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：肝片吸虫是一种人兽共患寄生虫,是目前全世界分布最广泛的吸虫之一,能感染包括人在内的多种哺乳动物,引起肝片吸虫病,不仅严重危害人类健康,还影响畜牧养殖业的发展,造成巨大的经济损失.肝片吸虫因其复杂的生活史和种类广泛的中间宿主和终末宿主,导致其致病机制尚不明确,且肝片吸虫感染引起的动物临床症状与其他肝胆疾病类似,主要表现为急性或慢性肝炎和胆管炎,没有特征性症状,极易被误诊.因此,及时、准确的检测对防治肝片吸虫病尤为重要.目前,肝片吸虫的检测主要依赖病原学、免疫学、分子生物学等手段,论文就肝片吸虫检测方法的研究进展进行综述,分析各项技术的优点与局限性,以期为肝片吸虫病检测方法的研究和发展提供参考.
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GI值的测定方法和影响因素及低GI食品生理学功能的研究进展
《现代食品科技 》 2024 北大核心
摘要：食物血糖生成指数（Glycemic Index,GI）是反应食物消化吸收速率及餐后血糖应答的重要指标，能够确切地反映食物摄入一段时间后人体血糖的波动状态。根据GI的数值，一般将食物分为：高GI食物（GI＞70）、中GI食物（55＜G≤70）、低GI食物（GI≤55）三类。大量循证医学研究显示，低GI食品能够有效预防空腹血糖调节受损和葡萄糖耐量减退，从而能够降低糖尿病的发生风险，减轻胰岛细胞的负担，避免血糖的剧烈波动，更有利于血糖保持稳定从而预防糖尿病、控制肥胖、抗高血压等并发症的发生，对保持身体健康具有重要作用。该研究综述了近年来血糖生成指数的检测方法及制品的研究进展，介绍了影响对血糖生指数因素及低GI食品生理学功能，展望了其应用前景。
关键词： 血糖生成指数 影响因素 生理学 检测方法 研究进展
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食源性耐甲氧西林金黄色葡萄球菌耐药机理及检测方法研究进展
《西藏科技 》 2016
摘要：金黄色葡萄球菌是食源性致病微生物之一,随着抗生素在养殖业中的大量使用,耐甲氧西林金黄色葡萄球菌在畜产品中检出,并通过食物链导致食物中毒。本文综述了MRSA的耐药机理和检测技术的研究进展,为后来的研究与畜产品安全风险评估提供依据。
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